ورود عضویت

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

درمان انواع بیماری ها با مصرف آب قلیایی

مینو ایرانی | مشاوره آنلاین روانشناسی

میخوای کسب و کارتو تبلیغ کنی؟ با ما میلیونی شو

ثروتسازی با هیپنوتیزم! (80%تخفیف+هدیه ویژه)

وبلاگ تغذیه ، گیاهان دارویی، رژیم

۳ سال پیش

» بهترین راهکارها برای استفاده از دارچین برای غذاهای شیرین یا چرب

دارچین یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین ادویه های گرم ، معطر و کاملاً تند است ،از پوست درخت دارچین که در آشپزخانه های سراسر جهان برای طعم نوشیدنی ها ، دسرها ، حبوبات و غذاهای جانبی استفاده می شود.

پوست درخت همیشه سبز ، منبع دارچین است.چندین گونه این جنس را تشکیل می دهند که تولید کنندگان پیشرو امروز اندونزی ، چین ، ویتنام و سریلانکا هستند.

معمولا شما از دارچین سیلان مصرف می کنید نه دارچین چینی یا کاسیا،

مطلب مرتبط چگونه می توانم هموگلوبین خود را سریع افزایش دهم؟

بهتر است که خود شما چوب دارچین را خریداری کنید.چون چوب دارچین کاسیا یک لایه جامدپوست مانندبه نظرشما می رسد، در حالی که چوب دارچین سیلان دارای چندین لایه از پوست است و این بهترین راه برای تشخیص این دو نوع چوب است،

دارچین کاسیا

همانی است که ما از فروشگاه ها و عطاری ها آن را تهیه می کنیم .قیمت آن ارزانتر از نوع سیلان می باشد .

دارچین سیلان

بیشتر در امریکا و کشور های اروپایی مصرف شده و بسیار گران می باشند. این نوع از این ادویه خواص دارویی بیشتری نسبت به نوع کاسیا داشته و عوارض و مضرات آن بسیار کم می باشد.

سیلان یا کاسیا؟ یک تفاوتی هست

انواع سریلانکا یا سیلان به عنوان دارچین "واقعی" شناخته می شود ، و با رایحه ای لطیف ، رایحه ای شیرین دارد و آن را به بهترین وجهی برای پخت و دسر می دهد.

انواع چینی یا کاسیا، با عطر و طعم قوی تر و رایحه تند ، بهتر با غذاهای ترشی مطابقت دارد ،

چوب کامل دارچین

دارچین که در هر دو غذای شیرین و خوش طعم مورد استفاده قرار می گیرد ، در طی سنین مختلف به دلیل عطر و طعم شیرین تند و رایحه ای خوشبو ، مورد احترام است.

این ماده همچنین با مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها بسته بندی شده است و کاربردهای دارویی زیادی نیز دارد - و به راحتی می توان آن را در رژیم غذایی روزانه خود گنجانید!

می تواند قند خون را کاهش داده ، عوامل خطر بیماری های قلبی را کاهش داده و از دیگر فواید چشمگیر سلامت نیز برخوردار باشد.دارچین ادویه ای بسیار خوشمزه است. بیشتر افراد از دارچین برای طعم دادن به قهوه خود ، در نوشیدنی و انواع دسر و در بعضی از غذاهای خوشبو استفاده می کنند. این ادویه با تأثیرات چشمگیر بر سلامتی و سوخت و ساز بدن ، از سال 2000 قبل از میلاد در مصر باستان مصرف می شود.

در دوران قرون وسطی ، پزشکان برای درمان شرایطی مانند سرفه ، آرتروز و گلودرد از دارچین استفاده می کردند. امروزه بیشتر ما از آن به عنوان مکمل برای درمان مشکلات دستگاه گوارش ، دیابت ، کاهش اشتها و سایر شرایط استفاده می کنید.

دارچین نوعی ادویه مقوی است که به خاطر تأثیراتش در سلامت بدن از دیرباز صندلی ویژه ای در طب سنتی داشته است. امروزه نیز با کشف خواص درمانی گسترده آن در بسیاری از کشور ها مورد استفاده قرار می گیرد. بر اساس تحقیقات بین 26 دارویی که منشأ گیاهی دارند، دارچین بالاترین رتبه را در جلوگیری از اکسید شدن سلول های بدن داراست. بو، مزه و رنگ بی نظیر دارچین، به خاطر بخش روغنی درختی است که دارچین از آن گرفته می گردد. خواص دارویی دارچین حاصل از پوست درخت دارچین است. پوست درخت دارچین حاوی موادی است که در درمان بسیاری از بیماری ها مؤثرند. البته برای اینکه خواص دارویی دارچین حفظ گردد، ترکیب شیمیایی آن باید دست نخورده باقی بماند. ضدالتهاب بودن، کاهش قند خون، افزایش ایمنی بدن در برابر سرطان، حمله قلبی و میکروب زدایی از بدن از فواید دارچین است.

این ادویه به دلیل نمایش در دسرهای شیرین معروف است اما می توانید طعم تلخ آن را نیز در دستور العمل های نوشیدنی ها و غذاهای اصلی بیابید. ادویه قهوه ای قرمز یا دارچین همانطور که در اینجا خوانده می شود نیز اجتناب ناپذیر از غذاهای آذربایجانی است. دارچین باعث خوشبویی شگفت انگیزی می شود.

دارچین یک آنتی بیوتیک، آنتی میکروب، آنتی ویروس و ضدقارچ طبیعی برای بدن است و به همین دلیل در برابر بسیاری از بیماری ها از بدن محافظت می نماید. همه این خاصیت ها به خاطر روغن مخصوصی است که در دارچین وجود دارد.

خواص و فواید دارچین روی بدن

مطلب مرتبط درمان های آلرژی چقدر موثر هستند؟

منبع غنی آنتی اکسیدان

مقدار بسیار زیادی آنتی اکسیدان در آن وجود دارد. در میان ادویه ها نیز دارچین بیشترین مقدار آنتی اکسیدان را دارد حتی بیشتر از سیر، آویشن و رزماری.

خواص ضدالتهابی

آنتی اکسیدان های موجود در دارچین به دلیل دارا بودن خاصیت ضدالتهابی خطر ابتلا به سرطان و حمله قلبی را کاهش می دهند و عملکرد مغز را بهبود می بخشند. در درمان التهاب های بدن بسیار مؤثر است.دارچین در تسکین انواع درد نقش مهمی دارد. نتایج تحقیقات نشان داده است که دارچین می تواند به احیای بافت زخمی شده، کاهش درد قاعدگی و کنترل حساسیت های فصلی یاری کند.

محافظت از قلب

از فواید اثبات شده دارچین، تأثیر آن در کاهش ابتلا به عوامل بیماری های قلبی مانند فشار خون، کلسترول و تری گلیسرید است.مواد ویژه موجود در دارچین می توانند کلسترول بد خون (LDL) را کاهش دهند و کلسترول خوب خون (HDL) را ثابت نگه دارند. همچنین این مواد می توانند فشار خون را که یکی از عوامل مهم بروز حملات قلبی است، کاهش بدهند.

دارچین با یاری به انعقاد سلول های خون در جلوگیری از خونریزی ها مؤثر است. از دیگر فواید دارچین می توان به تأثیر آن در افزایش گردش خون و افزایش سرعت بهبود بخش های آسیب دیده بدن اشاره نمود.

مقابله با دیابت

دارچین به عنوان یک ماده غذایی ضددیابت شناخته شده است. زیرا از طرفی قند خون را کاهش می دهد و از طرف دیگر میزان حساسیت هورمون انسولین (تنظیم نماینده قند خون) را افزایش می دهد.زمانیکه انسولین کارایی خود را از دست بدهد و نتواند میزان قند خون را کنترل کند یا فرد نتواند مقدار قند موردنیاز بدنش را مدیریت کند. از دست رفتن کارایی انسولین ممکن است به علت اضافه وزن یا کاهش سوخت و ساز بدن باشد.

دارچین چگونه با دیابت مقابله می نماید؟ در خون آنزیم هایی به نام آلانین وجود دارد که باعث می گردد گلوکز (قند) جذب خون گردد. هنگامی که دارچین وارد بدن می گردد این آنزیم ها را غیر فعال می نماید و باعث می گردد قند واردشده بدون اینکه جذب خون گردد، دفع گردد. افراد مبتلا به دیابت نوع 2 با مصرف دارچین می توانند پس از مدتی اثرات مثبت آن را در کاهش قند خون مشاهده نمایند.

آثار مفید دارچین در کاهش قند خون و درمان دیابت، کاهش وزن، کمک به گوارش غذا، سرماخوردگی، تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت حافظه، کاهش مشکلات قاعدگی، و درمان اضطراب ثابت شده است. همچنین این گیاه دارویی، اثرات ضدقارچ دارد، در آفت دهان به صورت غرغره استفاده می شود و اثرات ضدتشنجی آن نیز مطالعه شده است.

از دارچین برای درمان ضعف و دوران نقاهت بیماری ها، درد عضلات و اسهال کودکان می توان استفاده کرد.

دارچین، به جز درمان اختلال های گوارشی، خاصیت آرامش بخشی دارد. دارچین قند و کلسترول خون را کنترل می کند و از آن برای درمان سوء هاضمه، درد و نفخ معده و اسهال استفاده می شود.

متخصصان به این نتیجه رسیده اند که دارچین علاوه بر آن که دیابت را کنترل می کند، بر کلسترول خوب و LDL هم اثر می گذارد. افرادی که آلرژی دارند نباید از مصرف دارچین در غذاهای خود پرهیز کنند زیرا موجب تشدید آلرژی نمی شود.

اثرهای مضر مصرف زیاد دارچین، عبارت است از، التهاب یا ورم کردن پوست، زخم ها و ترک های گوشه دهان و سوزش معده. دارچین، از لخته شدن خون جلوگیری می کند اما زیادی آن در خون باعث بروز مشکل های خونی و گردش خون می شود به ویژه اگر با داروهایی مانند آسپرین که باعث رقیق شدن خون می شود مصرف شود مشکل را 2 برابر می کند.

دارچین، رمز جوانی است، مصرف روزانه آن انسان را سلامت و جوان نگه می دارد و بهترین دارو برای دردهای عضلانی است و به عنوان تب بر استفاده می شود.دارچین خاصیت عجیب دیگری دارد که آن هم قوی کردن مصونیت بدن در مقابل امراض است. اگر حس می کنید ضعیف شده اید و ممکن است مریض شوید، چای دارچین را فراموش نکنید. حتی اگر سرما خورده اید یا ضعف شدید دارید چای دارچین بهترین دارو است.

جلوگیری از کاهش سطح یادگیری و مراقبت از فعالیت های مغزی

کاهش احتمال ابتلا به سرطان

جلوگیری از عفونت و ورود ویروس ها

کاهش احتمال ابتلا به سرطان

جلوگیری از عفونت و ورود ویروس ها

حفظ سلامت دندان ها و خوشبونماینده دهان

جلوگیری و درمان قارچ

سلامت پوست

مبارزه با آلرژی

جایگزین مناسب برای شکر

کنترل قند خون

کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید

پیشگیری از آلزایمر

جلوگیری از عفونت و ورود ویروس ها

تقویت عملکرد بدن

پیشگیری از بیماری های قلبی

بهبود گردش خون

تسکین دردهای عضلات و سردرد

جلوگیری از سرطان

تغذیه با شیر مادر

جلوگیری از خونریزی

کمک به بهداشت دهان و دندان

کنترل و دفع حشرات

درمان سرفه ها و سرماخوردگی های معمول

درمان دندان درد

کمک به هضم غذا و رفع مشکلات گوارش

از بین برنده باکتری های ایکولای

کمک به درمان بیماری PMS

کمک به بهبود و تقویت روحیه

نگه دارنده مواد غذایی

معمولاً به همراه مرباهای مختلفی مانند کنیز ، انجیر ، پوست خربزه ، زردآلو ، گیلاس سفید ، گیلاس ، هلو ، آلو ، توت فرنگی ، توت سیاه سرو می شود. بعضی اوقات ، چای مخصوصی از دارچین و زنجبیل تهیه می شود. دارچین را نیز به شیرینی ها ، نوشیدنی های شیر ، گوشت چرخ کرده برای مرغ از این ادویه خوشمزه اضافه می کنیم

مزایای سلامت مبتنی بر شواهد دارچین

دارچین ادویه ای بسیار خوشمزه است.

هزاران سال است که به دلیل خاصیت دارویی آن جایزه گرفته است.

علم مدرن اکنون آنچه مردم را از سنین سالها می شناسند تأیید کرده است.

دارچین در ماده ای با خواص دارویی قدرتمند زیاد است

دارچین ادویه ای است که از پوست داخلی درختان که به طور علمی با نام Cinnamomum شناخته می شود ، تهیه می شود .

این گیاه به عنوان یک ماده در طول تاریخ مورد استفاده قرار گرفته است و قدمت آن تا مصر باستان باز می گردد. قبلاً نادر و با ارزش بود و به عنوان هدیه ای مناسب برای پادشاهان در نظر گرفته می شد.

این روزها دارچین ارزان است ، در همه سوپر مارکت ها موجود است و به عنوان یک ماده غذایی در غذاها و دستور العمل های مختلف یافت می شود.

انواع رایج امروزه و آنچه معمولاً مردم آن را "دارچین" می نامند. دارچین با بریدن ساقه درختان دارچین ساخته می شود. سپس پوست داخلی استخراج شده و قسمتهای چوبی برداشته می شود.

هنگام خشک شدن ، نوارهایی را ایجاد می کند که به صورت رول حل می شوند و به آن میله چوب دارچین گفته می شود. این میله ها می توانند برای تشکیل پودر دارچین به صورت زمینی باشند.

بوی و عطر و طعم دارچین دارچین به دلیل داشتن روغن روغنی است که از نظر ترکیب سینامالدئید بسیار زیاد است

دانشمندان معتقدند که این ترکیب مسئول بسیاری از اثرات قدرتمند دارچین بر سلامتی و سوخت و ساز بدن است .

خلاصه

دارچین یک ادویه محبوب است. این گیاه دارای داروی مقوی دارچین ، است که تصور می شود بیشترین مزایای سلامتی دارچین را دارد.

دارچین با آنتی اکسیدان ها بارگذاری می شود

آنتی اکسیدان ها بدن شما را از آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند.

دارچین با آنتی اکسیدانهای قدرتمندی مانند پلی فنولها پر شده است

در مطالعه‌ای که فعالیت آنتی‌اکسیدانی 26 ادویه را با یکدیگر مقایسه کرده است ، دارچین به عنوان یک برنده روشن ، حتی "غذاهای عالی" مانند سیر و پونه کوهی را نیز از بین برد.

در واقع ، آنقدر قدرتمند است که می توان از دارچین به عنوان یک ماده نگهدارنده طبیعی غذا استفاده کرد

خلاصه

دارچین حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان پلی فنول بسیار قوی است.

دارچین دارای خواص ضد التهابی است

التهاب فوق العاده مهم است.

به بدن شما کمک می کند تا در برابر عفونت ها مبارزه کند و آسیب های بافت را ترمیم کند.

با این حال ، التهاب هنگامی که مزمن باشد و در برابر بافتهای بدن شما قرار گیرد ، می تواند به مشکل تبدیل شود.

ممکن است دارچین از این نظر مفید باشد. مطالعات نشان می دهد که این ادویه و آنتی اکسیدان های آن دارای خواص ضد التهابی قوی هستند

خلاصه

آنتی اکسیدان های دارچین دارای اثرات ضد التهابی هستند که ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری کمک کند.دارچین ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد

دارچین با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، شایع ترین علت مرگ زودرس در جهان مرتبط است.

در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 ، 1 گرم یا تقریبا نصف قاشق چای خوری دارچین در روز نشان داده شده است که اثرات مفیدی بر روی نشانگرهای خون دارد.

این میزان کلسترول تام ، کلسترول LDL "بد" و تری گلیسیریدها را کاهش می دهد ، در حالی که کلسترول HDL "خوب" پایدار است

اخیراً ، یک مطالعه مروری بزرگ به این نتیجه رسیده است که دوز دارچین فقط 120 میلی گرم در روز می تواند این تأثیرات را داشته باشد. در این مطالعه ، دارچین همچنین سطح کلسترول HDL "خوب" را افزایش داده است

در مطالعات حیوانی ، دارچین نشان داده شده است که فشار خون را کاهش می دهد،با هم ترکیب ، همه این عوامل ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی را به شدت کاهش دهد.

خلاصه

دارچین ممکن است برخی از عوامل خطرزا برای بیماری های قلبی از جمله کلسترول ، تری گلیسیرید و فشار خون را بهبود بخشد.

دارچین می تواند حساسیت به انسولین هورمون را بهبود بخشد انسولین یکی از هورمونهای اصلی است که تنظیم کننده سوخت و ساز و مصرف انرژی است.

همچنین برای انتقال قند خون از جریان خون به سلولهای شما ضروری است.مشکل این است که بسیاری از افراد در برابر اثرات انسولین مقاوم هستند.

این امر به مقاومت به انسولین ، مشخصه بارز شرایط جدی مانند سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 معروف است.

خبر خوب این است که دارچین می تواند مقاومت به انسولین را به طرز چشمگیری کاهش دهد و به این هورمون مهم در انجام کار خود کمک می کند

با افزایش حساسیت به انسولین ، دارچین می تواند سطح قند خون را کاهش دهد ، همانطور که در فصل بعد به آن پرداخته شده است.

خلاصه

دارچین باعث افزایش قابل توجهی حساسیت به هورمون انسولین می شود.

این ادویه به بهبود گردش خون کمک می کند، و همان طور که می دانید، با افزایش گردش خون، اثرات درد نیز به طور قابل توجهی کاهش می یابد. همچنین گردش خون خوب، باعث گسترش اکسیژن به سلول های بدن می شود و فعالیت های متابولیک را بالا می برد. شما با استفاده از دارچین می توانید خطر ابتلا به حملات قلبی را به میزان زیادی کاهش دهید.

دارچین نه تنها به غذا عطر و طعم می دهد، بلکه به هضم آن نیز کمک می کند. همچنین برای از بین بردن حالت تهوع، استفراغ، اسهال، ناراحتی معده و نفخ نیز مفید است.

دارچین سطح قند خون را پایین می آورد و دارای اثر ضد دیابتی قدرتمند است

دارچین به دلیل خواص کاهش قند خون بسیار شناخته شده است .جدا از تأثیرات مفید در مقاومت به انسولین ، دارچین می تواند قند خون را با چندین مکانیسم دیگر کاهش دهد.

ابتدا نشان داده شده است که دارچین میزان گلوکز موجود در خون را بعد از غذا کاهش می دهد.این کاررا با تداخل با آنزیم های گوارشی متعددی انجام می دهد ، که باعث کاهش سرعت کربوهیدرات ها در دستگاه گوارش شما می شود

دوم ، یک ترکیب موجود در دارچین با تقلید انسولین می تواند بر روی سلول عمل کند

این تا حد زیادی جذب گلوکز توسط سلولهای شما را بهبود می بخشد ، اگرچه بسیار کندتر از خود انسولین عمل می کند.

مطالعات بیشماری در مورد انسان تأثیرات ضد دیابتی دارچین را تأیید کرده است ، نشان می دهد که می تواند قند خون ناشتا را 10 تا 29 درصد کاهش دهد دوز مؤثر معمولاً 1-6 گرم یا حدود 0/5 قاشق چای خوری دارچین در روز است.