» طرز تهیه سالاد ریحان با هندوانه و فتا

گاهی اوقات در گرمای تابستان دوست دارید در کنار غذای خود سالادی سرو کنید که هم خنک و هم خوشمزه و مفید باشد ، این دستور سالاد یکی از همان سالادهایی است که براحتی آماده و برای همه گروه های سنی بسیار مفید است.بیایید سالادها را زنده، رنگارنگ و رضایت بخش کنیم - حتی برای گوشت خواران.هنگام تهیه یک سالاد، ما می خواهیم مطمئن شویم که آن سالاد دارای اجزای نرم و هم چنین ترد ، دارای یک ماده غنی از پروتئین (برای سیر کردن ما)، چربیهای خوب و سالم (از روغن، آجیل و یا آووکادو) و در صورت تمایل، مقداری کربوهیدرات دوست داشتنی است. همچنین برای ایجاد تجربه نهایی برای جوانه های چشایی زبان خود، می خواهیم طیف گسترده ای از طعم های مختلف را اضافه کنیم، فکر کنیم شیرین، شور، ترش (تلخ و اومامی). به خصوص قسمت اسیدی اغلب حذف می شود، که این اشتباه است .

مواد تشکیل دهنده شامل:

هندوانه - برای طراوت و طعم شیرینی.

پنیر فتا - نه تنها یک منبع پروتئین غنی، بلکه یک افزودنی خامه ای و نمکی است

ریحان و آرگولا - برخی از سبزیجات را هرگز نباید از دست داد. آروگولا طعم آجیلی زیبایی دارد، در حالی که ریحان کاملا تازه و مدیترانه ای است

آجیل کاج - من آن آجیل را خیلی دوست دارم. آنها به سالاد ما بافت می دهند و سرشار از چربی های سالم هستند.

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

روغن زیتون - یکی دیگر از منابع عالی برای چربی های خوب. من عاشق طعم بی نظیر روغن زیتون هستم و اساساً آن را به هر سالادی که درست می کنم اضافه می کنم (از چربی ها نترسید).

سرکه بالزامیک – نیاز شدید اسید معمولاً از سرکه یا آب لیمو می آید. من عاشق این هستم که چگونه سرکه بالزامیک این سالاد را بسیار گردتر کرده است.

آماده سازی 15 دقیقه

تفت دادن 5 دقیقه

کل زمان 20 دقیقه

نوع: سالاد، پیش غذا، جانبی

آشپزی: گیاهی، وگان

مواد لازم : 2 وعده

700 گرم / ½ هندوانه

150 - 200 گرم (1 بسته) پنیر فتا

50 گرم (1 مشت پر) روگولا

1 دسته ریحان

50 گرم (1/3 - ½ فنجان) آجیل کاج بوداده

روغن زیتون 3-4 قاشق غذاخوری

1-2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک

جایگزین پنیر فتا برای گیاه خوران:

1 بسته توفوی تخمیر شده (کمی تست شده در تابه)

یک مشت زیتون سیاه بدون هسته

طرز تهیه :

هندوانه را نصف کنید و پوسته سبز و سفت آن را بردارید. پالپ قرمز را به اندازه انگشت شست خرد کنید و به یک کاسه اضافه کنید. بسته به هندوانه و ذائقه شما ممکن است لازم باشد دانه ها را با قاشق جدا کنید.

پنیر فتا را خرد کرده یا با دست خرد کنید.

آرگولا و ریحان را بشویید. ریحان را تقریباً تکه تکه کنید و همه چیز را به کاسه اضافه کنید.

دانه‌های کاج را در ماهیتابه داغ و بدون روغن به مدت چند دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند.

"سس"را در یک کاسه به سادگی با مقدار زیادی روغن زیتون و حدود 1-2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک ترکیب کنید و با دقت هم بزنید.

اجازه دهید سالاد حدود یک ساعت در یخچال خنک شود (بهتر است وقتی سرد است از آن لذت ببرید ).

دانه های کاج را روی سالاد بپاشید یا از قبل با سالاد مخلوط کنید.