» خوردن غذای خوب چه فوایدی دارد؟

خوردن غذای خوب چه فوایدی دارد؟

21 دلیل برای خوردن غذاهای کامل

این ماده بیشتر فرآوری نشده ، فاقد مواد افزودنی شیمیایی و سرشار از مواد مغذی است.تغذیه سالم نیازی به پیچیده و انحصاری ندارد. تصمیم گیری آگاهانه برای حذف غذای فرآوری شده از رژیم غذایی و اساس وعده های غذایی است ،غذای واقعی با مواد مغذی مهم پر می شود غذاهای حیوانی و گیاهی فرآوری نشده حاوی ویتامین ها هستند،عقل سلیم این است که ما قصد داریم غذایی را بخوریم که از طبیعت باشد و غذایی که تمام مواد مغذی لازم را برای ما فراهم کند

در اصل این نوع غذایی است که بشر به طور انحصاری برای هزاران سال خورده است.آنها دارای مواد مغذی حیاتی هستند،مصرف روزانه قند و کربوهیدرات های تصفیه شده را کاهش دهید ،قلب خود را بهبود ببخشید

با این حال ، از زمانی که غذاهای آماده در قرن 20 محبوب شدند ، بسیاری از مردم آنها را به عنوان بخشی غالب از رژیم غذایی خود می خورند.در حالی که غذاهای فرآوری شده از بعضی جهات ممکن است راحت تر باشند ، سخت است استدلال کنیم که آنها باعث سلامتی یا شادی ما شده اند. درحقیقت ، پیروی از یک رژیم غذایی مبتنی بر غذای واقعی ممکن است یکی از مهمترین کارهایی باشد که می توانید برای حفظ سلامتی و کیفیت بالای زندگی انجام دهید.

مواد مغذی در غذاهای فرآوری نشده

غذاهای حیوانی و گیاهی فرآوری نشده حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز برای سلامتی مطلوب هستند. به عنوان مثال ، یک فنجان (220 گرم) فلفل دلمه ای قرمز ، کلم بروکلی یا برش های پرتقال حاوی بیش از 100٪ RDI ویتامین C است

تخم مرغ و کبد به ویژه دارای مقدار زیادی کولین هستند ، ماده مغذی ضروری برای عملکرد مناسب مغز و فقط یک مهره برزیلی کل سلنیوم مورد نیاز شما را برای یک روز کامل تأمین می کند

نمونه های بسیار دیگری از این مورد وجود دارد. در حقیقت ، بیشتر غذاهای واقعی منابع خوبی از ویتامین ها ، مواد معدنی و سایر مواد مغذی مفید هستند.برخلاف مکمل ها ، مصرف بیش از حد اکثر مواد مغذی از غذاهای فرآوری نشده تقریباً غیرممکن است.

غذای واقعی دارای قند کم است

برخی تحقیقات نشان می دهد که خوردن غذاهای شیرین می تواند خطر چاقی ، مقاومت به انسولین ، دیابت نوع 2 ، بیماری کبد چرب و بیماری قلبی را افزایش دهد وبطور کلی ، غذای واقعی قند کمی دارد و خیلی شیرین نیست. میوه حتی اگر حاوی شکر باشد ، حاوی مقدار زیادی آب و فیبر است ، بنابراین غلظت آن بسیار کمتر از قند موجود در نوشابه و غذاهای فرآوری شده است.

خوردن غذاهای کامل مفید برای قلب

غذای واقعی مملو از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی است که از سلامت قلب ، از جمله منیزیم و چربی های سالم پشتیبانی می کند.خوردن یک رژیم غذایی غنی از غذاهای مغذی و فرآوری نشده نیز می تواند به کاهش التهاب کمک کند اعتقاد بر این است که یکی از عوامل اصلی بیماری های قلبی است

خوردن غذاهای کامل مفید

جمعیت جهان در حال رشد است و با این رشد تقاضای بیشتری برای غذا به وجود می آید.

با این حال ، تولید مواد غذایی برای تغذیه چندین میلیارد نفر خسارت زیادی به محیط زیست وارد می کند. این عمدتا به دلیل افزایش نیاز به سوخت ، گازهای گلخانه ای و بسته بندی است که در نهایت به محل دفن زباله تبدیل می شود.

از طرف دیگر ، توسعه سیستم های پایدار مبتنی بر مواد غذایی واقعی ممکن است با کاهش نیاز به انرژی و کاهش میزان زباله های غیر قابل تجزیه زیست انسانی ، به بهبود سلامت کره زمین کمک کند

غذای کامل سرشار ازفیبر

فواید زیادی برای سلامتی فراهم می کند. اینها شامل کمک به شما در کاهش رضایت از کالری کمتر و همچنین بهبود عملکرد هضم و سلامت متابولیک است

غذاهایی مانند آووکادو ، دانه های چیا ، دانه های کتان و توت سیاه به ویژه لوبیا و حبوبات دارای فیبر سالم زیادی هستند.دریافت فیبر به طور طبیعی در غذای واقعی اتفاق می افتد بسیار بهتر از مصرف مکمل فیبر یا خوردن غذای فرآوری شده با فیبر اضافه شده است.

غذای کامل به کنترل قند خون کمک می کند

طبق اطلاعات فدراسیون بین المللی دیابت ، بیش از 400 میلیون نفر در سراسر جهان به دیابت مبتلا هستند.پیش بینی می شود این تعداد طی 25 سال آینده از 600 میلیون نفر بگذرد.

مصرف رژیم غذایی حاوی گیاهان رشته ای و غذاهای حیوانی غیر فرآوری شده می تواند به کاهش سطح قند خون در افراد دیابتی و افرادی که در معرض خطر ابتلا به این بیماری هستند کمک کند.

در یک مطالعه 12 هفته ای ، افراد مبتلا به دیابت یا دیابت از رژیم غذایی پارینه سنگی حاوی گوشت ، ماهی ، میوه ، سبزیجات ، تخم مرغ و آجیل استفاده کردند. آنها 26٪ کاهش سطح قند خون را تجربه کردند

غذای کامل برای پوست شما مفید است

علاوه بر اینکه باعث بهبود سلامت کلی می شود ، خوردن غذای واقعی باعث تغذیه و محافظت از پوست از داخل می شود.به عنوان مثال ، شکلات تلخ و آووکادو نشان داده شده است که از پوست در برابر آفتاب محافظت می کند

مطالعات نشان می دهد که مصرف بیشتر سبزیجات ، ماهی ، لوبیا و روغن زیتون ممکن است به کاهش چین و چروک ، از بین رفتن قابلیت ارتجاعی و سایر تغییرات پوستی مربوط به سن کمک کند

علاوه بر این ، تغییر رژیم غذایی غربی با غذاهای فراوری شده به رژیم غذایی مبتنی بر غذای واقعی ممکن است به پیشگیری یا کاهش آکنه کمک کند

غذای کامل به کاهش تری گلیسیرید کمک می کند

سطح تری گلیسیرید خون به شدت تحت تأثیر مصرف غذا است.

از آنجا که تری گلیسیریدها هنگام خوردن شکر و کربوهیدرات های تصفیه شده تمایل به افزایش دارند بهتر است این غذاها را به حداقل برسانید و یا به طور کلی از رژیم غذایی خود خارج کنید.

بعلاوه ، نشان داده شده است که شامل غذاهای فرآوری نشده مانند ماهی های چرب ، گوشت بدون چربی ، سبزیجات و آجیل سطح تری گلیسیرید را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد (21 ، 22).

غذای کامل تنوع را فراهم می کند

خوردن مداوم همین مواد غذایی می تواند پیر شود. همچنین شامل بسیاری از غذاهای مختلف در رژیم غذایی سالم تر است.

صدها گزینه مختلف غذایی واقعی وجود دارد ، از جمله طیف گسترده ای از گوشت ، ماهی ، لبنیات ، سبزیجات ، میوه ها ، مغزها ، حبوبات ، غلات و دانه های کامل.

نکته ای را امتحان کنید که مرتباً برخی از غذاهای واقعی که هرگز نخورده اید را بنوشید و به نظر جالب یا جالب برسند ، مانند کیوی ، دانه های چیا ، گوشت اندام ، کفیر یا کینوا

ممکن است فقط چند مورد دلخواه جدید پیدا کنید.

هزینه واقعی غذا در طولانی مدت کمتر

گفته می شود که غذای واقعی گرانتر از غذای فرآوری شده است و از برخی جهات این واقعیت دارد.تجزیه و تحلیل 2013 در مورد 27 مطالعه از 10 کشور نشان داد که خوردن غذای سالم حدود 1.56 دلار بیشتر از غذای فرآوری شده به ازای هر 2000 کالری هزینه دارد

با این حال ، در دراز مدت ، این تفاوت در مقایسه با هزینه مدیریت بیماری های مزمن سبک زندگی مانند دیابت و چاقی ، حداقل است.

به عنوان مثال ، یک مطالعه در سال 2012 نشان داد که افراد دیابتی 2.3 برابر بیشتر از افرادی که دیابت ندارند ، برای خرید تجهیزات پزشکی و مراقبت های بهداشتی هزینه می کنند

بنابراین غذای واقعی در کوتاه مدت گران تر است ، اما در طولانی مدت بسیار ارزان تر است - زیرا غذای بی ارزش دو برابر برای شما هزینه دارد.

غذای کامل از نظر چربی سالم سرشار است

بر خلاف چربی های ترانس و چربی های فرآوری شده موجود در روغن های گیاهی و پخش ، اکثر چربی های موجود در طبیعت فوق العاده سالم هستند.

به عنوان مثال ، روغن زیتون بسیار بکر منبع بزرگی از اسید اولئیک ، یک چربی اشباع نشده تک است که سلامت قلب را تقویت می کند

روغن نارگیل حاوی تری گلیسیرید با زنجیره متوسط ​​است که نشان داده شده است که باعث افزایش چربی سوزی و کاهش وزن می شود

اسیدهای چرب امگا 3 با زنجیره بلند به مبارزه با التهاب و محافظت از سلامت قلب کمک می کند. ماهی های چرب ، مانند ماهی آزاد ، شاه ماهی و ساردین ، ​​منابع عالی این چربی ها هستند

سایر غذاهای واقعی که سرشار از چربی های سالم هستند شامل آووکادو ، آجیل ، دانه ها و لبنیات شیر ​​کامل است.

غذای کامل ممکن است خطر بیماری را کاهش دهد

تولید مواد غذایی واقعی در سبک زندگی شما ممکن است به کاهش خطر ابتلا به تعدادی از بیماری های مزمن کمک کند.

نشان داده شده است که الگوهای غذایی مبتنی بر غذاهای کامل و فرآوری نشده - از جمله رژیم مدیترانه ای - خطر بیماری های قلبی ، دیابت و سندرم متابولیک را کاهش می دهد

علاوه بر این ، چندین مطالعه مشاهده ای بزرگ ، یک رژیم غذایی متعادل با مصرف زیاد میوه ها و سبزیجات را با کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی مرتبط می داند

غذای کامل حاوی آنتی

اکسیدان است آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می کنند ، مولکول های ناپایداری که می توانند به سلول های بدن شما آسیب برسانند.

آنها در تمام غذاهای واقعی ، به ویژه غذاهای گیاهی مانند سبزیجات ، میوه ها ، آجیل ها ، غلات کامل و حبوبات یافت می شوند.

غذاهای حیوانی تازه و فرآوری نشده نیز حاوی آنتی اکسیدان هستند ، اما سطح آنها به طور کلی بسیار کمتر از گیاهان است.

به عنوان مثال ، زرده تخم مرغ حاوی لوتئین و زاگزانتین است که به محافظت در برابر بیماری های چشم مانند آب مروارید و تخریب ماکولا کمک می کند

غذای واقعی برای روده مفید است خوردن غذای واقعی ممکن است برای میکروبیوم روده ، باکتری هایی که در دستگاه گوارش شما زندگی می کنند مفید باشد.

که به محافظت در برابر بیماری های چشم مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا کمک می کند برای روده خوب است

خوردن غذای واقعی ممکن است برای میکروبیوم روده مفید باشد ، که به باکتری هایی که در دستگاه گوارش شما زندگی می کنند اشاره دارد.

در واقع ، بسیاری از غذاهای واقعی به عنوان پری بیوتیک عمل می کنند - غذایی که باکتری های روده شما را به اسیدهای چرب زنجیره کوتاه تبدیل می کنند. این اسیدهای چرب علاوه بر تقویت سلامت روده ، می توانند کنترل قند خون را بهبود بخشند.منابع غذایی واقعی پری بیوتیک ها شامل سیر ، مارچوبه و کاکائو است.

به جلوگیری از پرخوری کمک کند

مصرف زیاد غذاهای فرآوری شده و سریع با پرخوری مرتبط است ، به ویژه در افرادی که دارای اضافه وزن هستند

در مقابل ، غذای واقعی قندها و طعم دهنده هایی را که غذاهای فرآوری شده را بار می آورد ، نگه نمی دارد و ممکن است باعث پرخوری شود.

سلامت دندان را ارتقا می دهد

دندان های سالم ممکن است یکی دیگر از فواید غذاهای واقعی باشد.

شکر و کربوهیدرات های تصفیه شده در رژیم غذایی غربی با تغذیه باکتریهای پلاک ساز که در دهان شما زندگی می کنند باعث پوسیدگی دندان می شوند. ترکیب قند و اسید در نوشابه به ویژه باعث پوسیدگی می شود

به نظر می رسد پنیر با افزایش pH و سفت شدن مینای دندان به جلوگیری از حفره کمک می کند. یک مطالعه نشان داد که خوردن پنیر به طور چشمگیری قدرت مینای دندان را در افراد با تولید بزاق محدود بهبود می بخشد

همچنین ثابت شده است که چای سبز از مینای دندان محافظت می کند. یک مطالعه نشان داد که شستشو با چای سبز به میزان قابل توجهی میزان فرسایش را که هنگام نوشیدن نوشابه و مسواک زدن دندان ها رخ داده است میتواندکاهش می دهد

به کاهش میل به قند کمک کند

یک رژیم غذایی مبتنی بر غذای واقعی همچنین ممکن است به کاهش به قند یا شیرینی مانند کیک ، کلوچه و آب نبات کمک کند.

هنگامی که بدن شما با خوردن غذاهای کامل و فرآوری نشده سازگار شد ، ولع مصرف غذاهای شیرین نادر است و حتی به طور کلی از بین می رود. جوانه های چشایی شما در نهایت سازگار می شوند تا از غذای واقعی قدردانی کنند.

علاوه بر بهبود سلامتی و سلامتی خود ، خوردن غذای واقعی می تواند به سلامتی افرادی که به آنها اهمیت می دهید نیز کمک کند.

مثال زدن می تواند دوستان و خانواده شما را به اتخاذ عادات غذایی بهتر ترغیب کند. این همچنین یک روش خوب برای کمک به بچه های شمادر مورد تغذیه مناسب است.

تمرکز را بر روی رژیم گرفتن از بین می برد

ذهنیت رژیم گرفتن ممکن است مضر باشد زیرا تمرکز شما را به وزن شما محدود می کند.

در حقیقت ، تغذیه خوب چیزی بیش از کاهش وزن است. همچنین داشتن انرژی کافی و احساس سلامتی است.

تمرکز روی غذای واقعی به جای رژیم گرفتن می تواند راهی بسیار پایدارتر و لذت بخش برای زندگی باشد. به جای اجبار به کاهش وزن ، بگذارید کاهش وزن به عنوان یک اثر جانبی طبیعی در رژیم غذایی بهتر و بهبود سلامت متابولیسم به وجود آید.

به حمایت از کشاورزان محلی کمک می کند

گوشت و لبنیات از بازارهای کشاورزان از افرادی که در جامعه شما مواد غذایی پرورش می دهند حمایت می کند.علاوه بر این ، مزارع محلی غالباً غذاهای تازه و کم پردازش تری نسبت به سوپرمارکت ها ارائه می دهند.

خوشمزه

علاوه بر هر چیز دیگر ، غذای واقعی طعم خوشمزه ای دارد.

عطر و طعم شگفت انگیز غذای تازه و فرآوری نشده غیرقابل انکار است.

هنگامی که پرزهای چشایی شما با غذای واقعی سازگار شد ، غذای بی ارزش فرآوری شده به راحتی قابل مقایسه نیست.

خط آخر

غذای واقعی تنها یکی از اجزای یک سبک زندگی سالم است

همچنین لازم است که به مقدار کافی ورزش کنید ، سطح استرس خود را کاهش داده و تغذیه مناسب را حفظ کنید.اما شکی نیست که خوردن غذای واقعی بیشتر کمک زیادی به بهبود سلامتی شما می کند.

فرم ارسال نظر






آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله