وبلاگ تغذیه ، گیاهان دارویی، رژیم
» گیاهانی که می توانید در خانه پرورش دهید
گیاه دارویی برای رشد، برداشت و نحوه استفاده از آنها
پرورش گیاهان در باغ به این معنی است که می توانید از گیاهان تازه برداشت شده در آشپزی خود استفاده کنید. هرکسی که از این ها برای پخت و پز استفاده کرده باشد به شما خواهد گفت که آنها بهتر از گیاهان خریداری شده از فروشگاه یا سبزی های خشک شده هستند. هر گیاهی خواص دارویی خود را نیز دارد. آنها در طب سنتی برای درمان سرفه، سرماخوردگی، تب، سوختگی و بریدگی، زخم ها و سایر شرایط مراقبت های بهداشتی اولیه استفاده می شوند.
گیاهان دارای مواد طبیعی هستند که قرن هاست برای درمان بیماری ها استفاده می شود. آنها اغلب در آشپزی و داروهای گیاهی استفاده می شوند. داروهای گیاهی ایمن تر از داروهای دارویی یا داروهای مصنوعی در نظر گرفته می شوند. بیشتر داروهای مدرن از این گیاهان تهیه می شود.
گیاهان دارویی زیادی وجود دارند که می توانند به پیشگیری از بیماری و افزایش سلامت کمک کنند. برخی از آنها حتی به عنوان مکمل های غذایی استفاده می شوند. پرورش برخی از این گیاهان در خانه می تواند در زمان و هزینه شما صرفه جویی کند. برخی از گیاهان با خواص دارویی عبارتند از: گیاه آشواگاندا، آلیوم ساتیوم، وایتکس نگوندو، گزنه، گل پرتقال، گل بابونه و غیره. در اینجا گیاهان دارویی مورد علاقه ما که می توانید در خانه پرورش دهید، آورده شده است.
مطلب مرتبط
انتخاب بهترین عطرهای گلی-میوهای زنانهمطمئناً می توانید برخی گیاهان را پرورش دهید. و بهترین بخش این است که برای رشد آنها به فضای بزرگی نیاز ندارید. این گیاهان ساده را می توان در هر ظرف یا بطری پلاستیکی پرورش داد. کاشت گیاهان دارویی خود بسیار مفیدتر از خرید آنهاست. همچنین طعم و بوی گیاهان تازه چیز دیگری است.
شما می توانید گیاهان خود را در بالکن ها، باغچه های آشپزخانه یا جلو پنجره های آفتابی نیز بکارید. پرورش گیاه خود تضمین می کند که آنها ارگانیک و عاری از مواد شیمیایی هستند. پنجره آشپزخانه با این ظروف سبز روشن سبز رنگ پر جنب و جوش به نظر می رسد.
چگونه از گیاهان خود مراقبت کنید
نور - بیشتر گیاهان در نور روشن حداقل 4-6 ساعت بهترین رشد را دارند. اگر در ظروف کاشته میشوند، بهتر است مرتباً آنها را بچرخانید تا به یک جهت خم نشوند. یک نقطه آفتابی بهترین مکان برای رشد گیاهان است.
آبیاری - گیاهان خود را به خوبی آبیاری کنید، اما مطمئن شوید که آنها را در خاک مرطوب قرار ندهید. آبیاری بیش از حد باعث پوسیدگی ریشه می شود و گیاهان شما می میرند. قبل از آبیاری از خشک بودن خاک اطمینان حاصل کنید و مطمئن شوید که خاک مرطوب است و در هیچ زمانی خیس نیست. یکی از نشانه های آبیاری بیش از حد، زرد شدن برگ ها است.
خاک – خاک باید زهکشی خوبی داشته باشد و کلوخه نباشد. گیاهان خاکی غنی از مواد آلی را ترجیح می دهند. می توانید از کمپوست زباله های آلی آشپزخانه برای کود دادن به خاک خود استفاده کنید.
ظرف – مطمئن شوید ظرفی که استفاده می کنید دارای سوراخ های زهکشی خوبی باشد. ظرف باید به اندازه ای بزرگ باشد که گیاه به خوبی رشد کند. گلدان های 10 اینچی برای پرورش گیاهان شما ایده آل هستند. همچنین می توانید آنها را در ظروف پلاستیکی بازیافتی نیز پرورش دهید. فقط مطمئن شوید که آب به خوبی تخلیه می شود.
هرس - بهترین چیز در مورد گیاهان این است که هرچه بیشتر آنها را هرس کنید یا برگها را بچینید، رشد بیشتری اتفاق می افتد. این تضمین می کند که منبع بی پایانی از گیاهان تازه برای وعده های غذایی روزانه خود داشته باشید. اگر گیاهان شما شروع به گل دادن کردند، به این معنی است که آنها را به اندازه کافی هرس نکرده اید. اما بیش از 1/3 گیاه را هرس نکنید.
ریحان - ریحان دمای گرم و نور خورشید را برای حداقل 6 ساعت برای رشد مطلوب دوست دارد. به خاک مرطوب و با زهکشی خوب نیاز دارد. هرس برگها رشد جدید را تشویق می کند. به راحتی می توانید ریحان را از قلمه یا بذر پرورش دهید. هر چه بیشتر برداشت شود، بوته بوته تر خواهد بود.
پونه کوهی – پونه کوهی می تواند در ظروف یا آسیاب شده رشد کند و به سرعت پخش شود. نور کامل خورشید یا نیمه سایه را نیز دوست دارد و با هرس سریعتر رشد می کند. هرچه بیشتر برداشت شود سریعتر رشد می کند.
آویشن – آویشن خاک با زهکشی سریع را دوست دارد. ممکن است چند ماه طول بکشد تا به طور کامل تثبیت شود. به خوبی آبیاری کنید تا گیاه پژمرده نشود.
آویشن فواید و کاربردهای زیادی دارد. برخی از آنها عبارتند از:
- به مبارزه با آکنه کمک می کند
- فشار خون را کاهش می دهد
- ایمنی را تقویت می کند
- ضد عفونی می کند
- دفع آفات
- رایحه درمانی
- خلق و خو را تقویت می کند
نعناع - نعناع یکی از ساده ترین گیاهان برای رشد است. از طریق قلمه ها به راحتی تکثیر می شود. پس از تأسیس، باغ شما را تصرف خواهد کرد. هم برای مناطق آفتابی و هم برای مناطق سایه مناسب است. بهتر است نعناع را در گلدانی بکارید که فضایی برای پخش شدن داشته باشد.
مریم گلی - مریم گلی به راحتی از قلمه ها رشد می کند. دمای گرم و خاک با زهکشی خوب را دوست دارد. خاک مرطوب را تحمل نمی کند.
مطلب مرتبط
ستودهای تو، ای خداوند، خدای ما، پادشاه جهان، که گامهای انسانها را هدایت میکنیمرزنجوش – مرزنجوش شبیه پونه کوهی است و به خوبی پخش می شود و در هنگام هرس سریع رشد می کند. بهتر است در یک مکان گرم و آفتابی رشد کند و خاک با زهکشی خوب را دوست دارد.
گشنیز - یک غذای هندی بدون گشنیز کامل نیست. به راحتی از دانه ها رشد می کند و در عرض 30-45 روز قابل برداشت است، گشنیز نور کامل خورشید و خاک با زهکشی خوب را دوست دارد.
پیازچه سیر – هر چه بیشتر این برگ ها را بچینید، برگ های بیشتری خواهید داشت، پیازچه سیر گیاهی آسان برای رشد است، خاک با زهکشی خوب را ترجیح می دهد، اما نسبت به خشکی نیز کمی مقاوم است.
پیازچه – هیچ غذای چینی که ما تهیه می کنیم بدون پیازچه کامل نیست. آن را در آفتاب کامل و خاک حاصلخیز پرورش دهید.
شوید – شوید را می توان به راحتی از دانه ها پرورش داد. دانه ها را به آرامی روی خاک دارای زهکشی خوب و غنی از مواد آلی بپاشید و به خوبی آبیاری کنید. پس از 10-14 روز گیاهان جوان رشد می کنند. می توان آن را در نور کامل خورشید یا نور جزئی خورشید نیز پرورش داد.
بادرنجبویه – بادرنجبویه در آب و هوای خنک رشد می کند و به نور خورشید نیاز دارد. بادرنجبویه خود را بیش از حد آب ندهید. برای تهیه چای بادرنجبویه که معطر و با طراوت است، چند برگ اضافه کنید.
آلوئه ورا
آلوئه ورا شاید قدیمی ترین گیاه پزشکی شناخته شده در جهان باشد. اولین بار در حدود 4000 سال قبل از میلاد توسط مصریان باستان کشف شد. آنها معتقد بودند که آلوئه دارای خواص درمانی است. بعدها، بقراط (460 قبل از میلاد - 370 قبل از میلاد) آلوئه را به عنوان درمانی برای زخمها توصیه کرد. در قرون وسطی، پزشکان عرب از آلوئه به عنوان درمان مشکلات چشمی استفاده می کردند. در طول قرن شانزدهم، آلوئه در بین اروپاییان به دلیل توانایی آن در التیام سوختگی رایج شد.
امروزه آلوئه به طور گسترده برای اهداف آرایشی استفاده می شود. ژل استخراج شده از برگ های آلوئه ورا برای درمان آفتاب سوختگی، بریدگی های جزئی و سایر بیماری های پوستی، تحریک پوست و عفونت های باکتریایی استفاده می شود. همچنین برای کاهش تورم ناشی از آرتریت، اسپاسم عضلانی، رگ به رگ شدن و آسیب های ورزشی استفاده می شود. از ژل آلوئه ورا برای جلوگیری از ایجاد اسکار پس از جراحی نیز استفاده می شود.
برگهای آلوئه ورا حاوی مقادیر زیادی ویتامین C هستند که آنها را در برابر تبخال موثر میکند. ژل حاوی پلی ساکارید است که می تواند گردش خون را بهبود بخشد. این ترکیبات رشد سلولی را نیز تحریک می کنند. عصاره گیاه آلوئه ورا دارای خواص آنتی اکسیدانی است که از سلول ها در برابر آسیب محافظت می کند. همچنین دارای خواص آنتی بیوتیکی است. انواع مختلفی از آلوئه ورا وجود دارد. رایج ترین نوع آن آلوئه باربادنسیس است.
علف لیمو
علف لیمو گیاهی است که در آب و هوای گرمسیری رشد می کند. بومی هند و سریلانکا است. در سال 1857 توسط دکتر جان ویترسپون به فلوریدا معرفی شد. او بذرها را از سفرهای خود در هند آورد و در نزدیکی خانه خود کاشت. آنها به خوبی رشد کردند و او شروع به فروش آنها در بازارهای محلی کرد.
از برگ و روغن آن هر دو برای تهیه دارو استفاده می شود. این روغن از برگ ها استخراج می شود و برای درمان اسپاسم دستگاه گوارش، زخم معده، فشار خون بالا، یبوست، اسهال، نفخ، سوزش سر دل، سوء هاضمه، سوء هاضمه، حالت تهوع، استفراغ، عصبی بودن، دردهای روماتیسمی، گلودرد و دندان درد استفاده می شود. این روغن همچنین برای از بین بردن میکروب ها و به عنوان یک قابض ملایم استفاده می شود.
چای بادرنجبویه به کاهش قاعدگی دردناک و درد شکم کمک می کند. اثر آرام بخش و تسکین دهنده دارد. دو نوع علف لیمو وجود دارد. یک رقم بادرنجبویه "وحشی" و رقم دیگر بادرنجبویه "خانگی" نام دارد. علف لیموی وحشی در سرتاسر آسیا به صورت وحشی رشد می کند. علف لیموی خانگی به صورت تجاری در اندونزی، مالزی، تایلند، سنگاپور، استرالیا، نیوزیلند و هاوایی کشت می شود.
شنبلیله
شنبلیله در طول تاریخ برای اهداف دارویی استفاده شده است. در حقیقت، مصریان باستان از دانه های شنبلیله به عنوان مکمل غذایی و حتی به عنوان دارو استفاده می کردند. آنها معتقد بودند که خوردن شنبلیله به افزایش انرژی و بهبود هضم کمک می کند.
در دوران مدرن، شنبلیله توسط یونانی ها و رومی ها برای فواید سلامتی آن استفاده می شد. امروزه شنبلیله به دلیل خواص دارویی آن هنوز به طور گسترده در سراسر جهان استفاده می شود.
ماده اصلی فعال شنبلیله دیوسژنین نام دارد. دیوسژنین یک ساپونین استروئیدی است که در شنبلیله یافت می شود. ساپونین ها ترکیبات طبیعی هستند که مانند مواد شوینده عمل می کنند. آنها مواد نا خواسته از جمله سموم و مواد زائد را از بدن خارج می کنند.
دیوسژنین به تنظیم انسولین کمک میکند، به همین دلیل است که اغلب برای دیابت استفاده می شود. همچنین به تعادل سطح هورمون ها و افزایش تستوسترون کمک می کند.
از شنبلیله به عنوان درمان یبوست نیز استفاده می شود. هنگامی که شنبلیله به صورت خوراکی مصرف شود، سیستم گوارشی را تحریک کرده و جریان صفرا را افزایش می دهد. صفرا مایعی است که توسط کبد تولید می شود و به تجزیه چربی ها و سایر مواد مغذی کمک می کند. به حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.
از شنبلیله میتوان برای درمان سرطان سینه نیز استفاده کرد. تحقیقات نشان می دهد که شنبلیله حاوی مواد شیمیایی است که به مهار رشد تومور کمک میکند و خواص ضد سرطانی دارد. این اثر ممکن است به دلیل وجود دیوسژنین باشد که دارای فعالیت استروژنی است. توانایی شنبلیله برای مهار رشد تومور همچنین ممکن است دلیل استفاده از آن برای درمان کلسترول بالا را توضیح دهد. مطالعات نشان می دهد که شنبلیله سطح کلسترول کل را تا 20 درصد کاهش می دهد.
شنبلیله همچنین میتواند برای زنان باردار یا شیرده مفید باشد.شنبلیله باعث افزایش شیردهی وافزایش تولید شیر میشود. همچنین ممکن است به تسکین حالت تهوع صبحگاهی کمک کند.
در حالی که شنبلیله کاربردهای زیادی دارد، اما برای همه توصیه نمی شود. افراد مبتلا به مشکلات کیسه صفرا، کسانی که داروهای بیماری قلبی مصرف می کنند و افرادی که به شنبلیله حساسیت دارند باید از مصرف این گیاه خودداری کنند.
رزماری - در خاک قلیایی و با زهکشی خوب رشد می کند و آب و هوای گرم را دوست دارد. هرس به رشد بیشتر کمک می کند. اگر رزماری در یک ظرف بزرگ با شرایط مناسب کاشته شود، سالیان سال رشد خواهد کرد.
رزماری گیاهی است که در طول تاریخ توسط بشر برای مصارف مختلف استفاده شده است. امروزه ما همچنان از رزماری به دلیل فواید و کاربردهای دارویی آن استفاده می کنیم. برخی از رایج ترین کاربردها عبارتند از تسکین استرس، بهبود عملکرد مغز، تحریک رشد مو، کمک به تسکین درد، دفع برخی حشرات، افزایش گردش خون و کاهش التهاب مفاصل. به عنوان یک گیاه معطر، از این روغن در رایحه درمانی استفاده می شود.
انواع مختلفی از گیاهان رزماری وجود دارد. یکی از انواع گیاه رزماری، رزماری "معمول" نامیده می شود. رزماری معمولی عمدتاً برای اهداف آشپزی رشد می کند. نوع دیگری از رزماری، رزماری باغی نام دارد. رزماری باغی معمولا به صورت وحشی در حال رشد یافت می شود و کشت آن بسیار سخت تر از رزماری معمولی است.
رزماری به عنوان "گیاه یادآوری" نیز شناخته می شود. به همین دلیل است که اغلب با کریسمس همراه است. مردم بر این باورند که رزماری به آنها کمک می کند تا در فصل تعطیلات بهتر به خاطر بسپارند.
نعناع فلفلی به بهبود هضم کمک کند. حاوی منتول است که به تحریک شیره های گوارشی کمک می کند و به جذب مواد مغذی کمک می کند.
نعناع ممکن است نفس شما را خوشبو کند و سلامت دهان را بهبود بخشد. همچنین به بهبود تمرکز کمک می کند. منتول به کاهش بوی بد دهان و افزایش جریان خون در دهان معروف است.
نعناع خاصیت ضد باکتریایی دارد و آلرژی را بهبود می بخشد. منتول باکتری ها را از بین می برد و التهاب را کاهش می دهد.
نعناع فلفلی برای رفع احتقان و تسکین سردرد استفاده می شود.
روغن نعناع فلفلی برای درمان تهوع، استفراغ، اسهال و سوء هاضمه استفاده می شود.
نعناع فواید دارویی زیادی دارد و کشت آن در خانه آسان است.
اسطوخودوس گیاه زیبایی است که در داخل و خارج از خانه بخوبی رشد میکند. گلهای دوست داشتنی تولید می کند و بسیار معطر است. اسطوخودوس اغلب در باغ ها و مناظر رشد میکند. بسیاری از مردم از پرورش اسطوخودوس در خانه های خود نیز لذت می برند. مراقبت از اسطوخودوس آسان است و نیاز به نگهداری کمی دارد.
کاشت اسطوخودوس در خانه فواید زیادی دارد. اسطوخودوس افزودنی فوق العاده برای هر باغ یا منظره ای است. رشد آن آسان است و به آب و نور خورشید زیادی نیاز ندارد. این گیاه کم نگهداری است که فقط به آبیاری گاه به گاه نیاز دارد. اسطوخودوس بسیار معطر است و به هر اتاق اضافه می شود. یک گیاه معطر مهم است.
اسطوخودوس فواید زیادی دارد. ممکن است اختلالات خلقی را بهبود بخشد، خواب را تقویت کند، ممکن است دردهای قاعدگی را تسکین دهد و ممکن است سلامت پوست را بهبود اسطوخودوس به طور گسترده ای به عنوان یک عامل رایحه درمانی و مکمل برای کمک به اضطراب، افسردگی و خستگی استفاده می شود.اسطوخودوس به راحتی در خانه رشد می کند.
تولسی تقویت کننده طبیعی ایمنی، کاهش دهنده تب (ضد تب)، درد (ضد درد)، کاهش سرماخوردگی، سرفه و سایر اختلالات تنفسی، کاهش استرس و فشار خون، خواص ضد سرطانی، مفید برای سلامت قلب، مفید برای بیماران دیابتی، مفید برای کلیه سنگ و آرتریت نقرسی ، تولسی فواید دارویی زیادی دارد. شما می توانید تولسی را در بالکن یا باغ خود پرورش دهید. تولسی به عنوان ملکه گیاهان در هند پرستش می شود. یکی از رایج ترین گیاهان کاشته شده در هر باغی است.
زنجبیل فواید زیادی برای سلامتی دارد. برخی از مزایای پزشکی شامل درمان حالت تهوع، کاهش سطح قند خون، کمک به آرتریت و بهبود عوامل خطر بیماری قلبی است. اما ممکن است به کاهش وزن و کاهش کلسترول نیز کمک کند. زنجبیل همچنین ممکن است به مبارزه با سرماخوردگی و آنفولانزا کمک کند. حتی ممکن است به تسکین تهوع صبحگاهی در دوران بارداری کمک کند.
برگ کاری در آشپزی و در طب آیورودا استفاده می شود. آنها برای درمان مشکلات معده مانند ورم معده، سوء هاضمه، اسیدیته، زخم و سایر اختلالات گوارشی شناخته شده اند. همچنین برای درمان دیابت، بیماری های کبدی، علائم سرماخوردگی، سرفه، آسم، تب، مالاریا، روماتیسم، نقرس، عفونت های دستگاه ادراری، برونشیت و سایر بیماری های تنفسی استفاده می شود.
در هند، برگ های کاری بخشی از طعم های "ثالث مقدس" از طعم های جنوب هند در نظر گرفته می شود. از آنها برای تهیه کاری، سوپ و خورش استفاده می شود.
خلاصه مطلب
از گیاهان تازه و خانگی خود در سالاد، پاستا، پیتزا، ساندویچ، سوپ، خورش، کباب و بسیاری از غذاهای دیگر استفاده کنید. می توانید از بیشتر گیاهانی که فواید سلامتی زیادی دارند، چای درست کنید. دمنوشهای گیاهی به آرامش ذهن ما کمک می کند. آنتی اکسیدان و ویتامین ها ایمنی خوبی را ایجاد می کنند. به کاهش درد و درد کمک می کند. دمنوش های گیاهی هضم و سم زدایی را تا حد زیادی بهبود می بخشد. عملکرد مغز را نیز تحریک می کند. سعی کنید برخی از این گیاهان را که در آشپزی خود استفاده می کنید پرورش دهید و خودتان ببینید که چقدر می توانند مفید باشند.
شیرین میرکرمی_ارم بلاگ
