وبلاگ تغذیه ، گیاهان دارویی، رژیم
» معرفی رایج ترین گیاهان دارویی
محبوب ترین گیاهان دارویی
گیاهان فهرست طولانی دارند، اما مطمئناً موافقید که برخی از آنها مانند زنجبیل یا بابونه بیشتر شناخته شدهاند. این گیاهان را می توان به صورت تازه یا خشک استفاده کرد. علاوه بر این، میتوانید به راحتی بسیاری از آنها را در باغچه یا گلدانهای منزل خود تکثیر و پرورش دهید. در زیر به چند نمونه از محبوب ترین و پرمصرف ترین گیاهان دارویی اشاره می کنیم.
گیاه برتر مورد استفاده به عنوان دارو
نگهداری از گیاهان دارویی برای درمان بیماری های رایج مفید است. شما میتوانید برای تسکین سردرد، ناراحتی شکم و حتی سوزش ناشی از نیش حشرات به گیاهان دارویی خاصی دسترسی پیدا کنید.
گیاهان را می توان با چای مصرف کرد، به عنوان چاشنی، به صورت موضعی یا اسانس استفاده کرد یا به عنوان قرص مصرف کرد.
توجه: مهم است که به خاطر داشته باشید که همیشه باید قبل از مصرف یا استفاده از هر چیز جدید برای بدن خود با پزشک خود مشورت کنید.
مطلب مرتبط
دتاکس واتر چیست؟ معرفی انواع دتاکس واتر و خواص هر کدام
چه مدت است که مردم از داروهای گیاهی استفاده می کنند؟
اجداد اولیه انسان ما گیاهانی را برای التیام زخم ها، درمان بیماری ها و تسکین ذهن های آشفته یافته اند. شواهدی وجود دارد که نشان می دهد گیاهان حدود 60000 سال پیش به عنوان دارو استفاده می شدند.
خواص برخی از عرقیات
عرقیات گیاهی سالهاست سوغات برخی از شهرها بوده و وسیلهای برای پیشگیری و درمان بیماریهای مختلف و حفظ سلامت اعضای مختلف بدن است. عرقیاتی مانند نعناع فلفلی، گلاب، قاصدک، خارمریم ،گل همیشه بهار، سنبل الطیب، گل گاوزبان، رازیانه، شکوفه پرتقال تلخ و غیره از محبوب ترین عرقیجات هستند.
همه ساله بسیاری از شهرها با سابقه طولانی در تولید عرقیات گیاهی میزبان گردشگران و مردم نقاط مختلف هستند. امروزه گردشگران نه تنها از این شهرها دیدن می کنند بلکه انواع عرقیجات را نیز خریداری می کنند تا از خواص آنها بهره مند شوند. قمصر، کاشان، ارسباران، سراب آذربایجان و بسیاری از شهرهای آذربایجان شرقی و غربی، کرمانشاه، اصفهان، گیلان و ... در زمینه تولید و فروش عرقیات گیاهی فعال هستند.
عرق گزنه طبیعتی گرم دارد و سطح قند خون را کاهش می دهد. تنگی نفس را برطرف می کند، انرژی می دهد و برای تنظیم سیکل های قاعدگی مفید است. تولید شیر مادر را افزایش می دهد و غرغره کردن با آن می تواند به کاهش تورم لوزه ها کمک کند.
عرق گشنیز ملین، ضد اسپاسم، ضد انگلی و برای مشکلات گوارشی مفید است. همچنین برای دهان و دندان ها آرام بخش و تسکین دهنده است.
عرق شیرین بیان طبیعت گرمی دارد و برای درمان زخم معده و اثنی عشر و تقویت بدن مفید است. همچنین خلط آور است و به دفع بلغم از ریه ها و کلیه ها کمک می کند. همچنین می تواند هموروئید را کاهش دهد.
عرق گل ختمی طراوت بخش است، چهره را بهبود می بخشد و به کاهش مشکلات مثانه و سرفه کمک می کند. برای درمان آسم و گرفتگی صدا مناسب است. همچنین می توان از آن به عنوان درمان روزانه سرماخوردگی استفاده کرد. مقوی و ملین است و بهترین درمان قولنج و دردهای عضلانی است. در نصف لیوان غلیظ شده مصرف می شود.
عرق گل گاوزبان طبع گرمی دارد و مقوی قلب و اعصاب، آرام بخش است و می تواند آسم، درد قفسه سینه، تهوع، گلودرد و سنگ کلیه و مثانه را بهبود بخشد. برای درمان بهتر این شرایط بهتر است آن را سه بار در روز، یک فنجان قبل از غذا مصرف کنید.
عرق میخک طبع گرمی دارد و آرام بخش است، عادت ماهیانه را تنظیم می کند، معده را تقویت می کند و ضد انگلی است.
عرق هل مقوی معده و روده است و به رفع نفخ کمک می کند. همچنین می تواند بوی بد دهان را به ویژه در اثر سیر از بین ببرد.
عرق یونجه محرک اشتها، افزایش وزن و حاوی ویتامین های مختلف است. برای کودکان مفید است، بدن را تقویت می کند و می تواند علائم بیماری پارکینسون را کاهش دهد. همچنین می توان از آن به عنوان مکمل افزایش وزن استفاده کرد و برای ترک سیگار مفید است. بهتر است نصف لیوان از آن را یک ساعت قبل از غذا مصرف کنید.
این عصاره از گیاه قاصدک گرفته شده و برای درمان عفونت های تنفسی، عفونتهای گوارشی ، عفونت های مجاری ادراری، تب، سرفه و سرماخوردگی استفاده می شود. علاوه بر این،عصاره قاصدک به دلیل داشتن ویتامینها، مواد معدنی و آنتی اکسیدانهای مفید برای سلامت بدن برای تقویت سیستم ایمنی و پاکسازی بدن استفاده میشود. با این حال، بهتر است قبل از استفاده از هر گونه عصاره گیاهی با پزشک خود مشورت کنید .
عرق نعناع این عصاره به دلیل خاصیت آرام بخش و ضد التهابی که دارد برای درمان مشکلات گوارشی مانند نفخ، سوء هاضمه و درد معده و همچنین سردرد و بی خوابی استفاده می شود. همچنین به دلیل خاصیت ضد باکتریایی و ضد عفونی کنندگی برای درمان التهاب دهان و لثه استفاده می شود.
عصاره بهار نارنج این عصاره بدلیل خاصیت ضد اضطراب و آرامش بخشی که دارد برای کاهش اضطراب ، تنش، بیخوابی و استرس استفاده میشود. همچنین عصاره بهار نارنج به دلیل خاصیت ضد التهابی و ضدعفونی کنندگی برای درمان عفونت های تنفسی، سرفه، آنفولانزا و سرماخوردگی مفید است.
عرق بید مشک این عصاره به دلیل خاصیت ضداضطرابی و آرامش بخشی برای اضطراب، تنش، تنگی نفس، بی خوابی و سردرد استفاده می شود. همچنین از عصاره سنبل الطیب به دلیل خاصیت تسکین درد و التیام بخشی آن برای درمان دردهای عصبی، دردهای عضلانی و التهاب مفاصل استفاده می شود
مصرف عرق بید مشک نیز مانند سایر فرآورده های گیاهی باید تحت نظر و راهنمایی یک متخصص بهداشتی انجام شود. باید دستورالعمل استفاده ذکر شده روی بسته بندی محصول را رعایت کنید و از مصرف زیاد آن خودداری کنید. علاوه بر این، توجه به این نکته ضروری است که مصرف بیش از حد محصولات گیاهی ممکن است در برخی افراد عوارض جانبی ایجاد کند، بنابراین بهتر است قبل از استفاده از هر محصول گیاهی با پزشک خود مشورت کنید.
عرق کاسنی از عرق کاسنی برای دفع سموم کبد استفاده می شود. سیروز کبدی بسیاری از جوش های صورت در اثر گرمایا لخته شدن خون ایجاد شده که منشأ همه این مشکلات کبدی هستند. بنابراین کبد باید از خون کثیف پاک شود. وقتی کبد آینه می شود، صورت نیز بدون لک شدن شفاف میشود. کاسنی بهترین درمان برای صاف کردن کبد و روشن کردن پوست است. کاسنی همچنین برای کاهش وزن و پیشگیری از سرطان و کاهش درد مفاصل استفاده می شود.
تاریخچه گیاهان سنتی رایج
زندگی انسان مانند سایر موجودات به شدت به محیط اطراف وابسته است. به همین دلیل می توان از گیاهان سنتی و فرآورده های دارویی آنها برای حفظ سلامتی و درمان بیماری ها و مشکلات مزمن سلامت استفاده کرد. بشر از دیرباز به دنبال شناسایی گونه های مختلف گیاهان دارویی بوده است تا گیاهان مفید و مضر را شناسایی کند و کاربردهای بالقوه آنها را کشف کند.
با گذشت زمان و با پیشرفت علم، فواید بسیاری از گیاهان سنتی کشف شد و با تحقیقات گسترده، برخی از اسرار دنیای گیاه شناسی فاش شد. با گسترش جوامع اجتماعی و تعامل بین فرهنگ ها و ملل مختلف، دانش گیاهان سنتی در سراسر جهان به اشتراک گذاشته شده است. در دنیای مدرن، باافزایش تقاضا برای دارو، بازار گیاهان دارویی سنتی به طور فزاینده ای رونق یافته است. در ادامه این روند، مبادلات بین المللی این گونه گیاهان گسترش و توسعه یافت.
امروزه فرآورده های دارویی گیاهی به سرتاسر دنیا ارسال می شود. بنابراین، شناسایی تمام محصولات گیاهی موجود دشوار است. حدود 2300 گونه گیاه دارویی شناسایی شده است که از این تعداد 450 گونه از گیاهان دارویی در بازار موجود است. معمولاً گیاهان دارویی به صورت خام و فرآوری نشده حمل می شوند. در برخی از کشورها این گیاهان به کالاهای واسطه ای یا محصولات نهایی تبدیل می شوند و دوباره صادر می شوند. جالب است بدانید برخی از کشورهایی که این مواد اولیه را صادر می کنند در نهایت محصول نهایی یا کالاهای واسطه ای را از وارد کننده اصلی وارد می کنند.
برخی از گیاهان از مراتع جمع آوری می شوند و برخی در مزارع کشت می شوند. برخی از گیاهان می توانند در آب و هوای مختلف رشد کنند. جمع آوری این گیاهان دارویی توسط شخصی به نام پیله ور انجام می شود که تقریباً به معنی گیاه شناس است. پیلهورها اغلب کشاورز، گلهدار یا از کوچ نشین هستند که در فصول خاصی از سال گیاهان دارویی جمعآوری میکنند. آنها این گیاهان را با روشی کاملا سنتی روی پشت بام ها و زمین های نزدیک روستاها خشک می کنند. گاهی اوقات گیاهان یا علف ها ی هرز دیگر را با گیاهان جمع آوری می کنند.
علاوه بر این، گیاهان دارویی در فرآیند خشک کردن سنتی به مواد دیگری نیز آلوده می شوند. در نتیجه محصولات بی کیفیت روانه بازار می شود. در برخی موارد، این محصولات آلوده توسط افرادی که توسط شرکت های پخش استخدام شده اند تمیز می شوند و سپس به بازار عرضه می شوند. پیلهورزها اغلب گیاهان دارویی را در بازار نمیفروشند. آنها از طریق دلالان یا واسطه ها به مشتریان عرضه می شوند. محصولات خشک شده در گونی های کوچک از پارچه فوستیان ارائه میشود. همچنین شیره ها و سایر مایعات در ظروفی به نام «پیت» یا قوطی های بزرگ ساخته شده از آهن گالوانیزه نگهداری و به بازار عرضه می شوند.
مطلب مرتبط
تفاوت بین چربی های امگا 3 و چربی های امگا 6 چیست؟در برخی از کارخانجات واقع فرآیند دستهبندی، تمیز کردن و جداسازی علفهای هرز از گیاهان با استفاده از ماشینآلات به صورت خودکار انجام میشود. این ماشین ها دستگاه های نسبتا ابتدایی هستند که برای دسته بندی گیاهان دارویی طراحی شده اند. در طی مرتب سازی، اجزای مختلف گیاهان دارویی نیز استخراج می شود. گیاهان پودری که حاوی ناخالصی هایی هستند که استخراج آنها دشوار است با قیمت ارزان تری به فروش می رسد. علاوه بر آن، کارخانه های دیگری نیز وجود دارند که با ماشین آلات پیشرفته تر، عرقیات و عصاره گیاهان دارویی را استخراج می کنند. کارخانه های فعال در هم در مالکیت خصوصی و هم دولتی هستند.
معرفی رایج ترین گیاهان دارویی
بسیاری از دانشمندان گذشته از جمله ابوعلی سینا در نوشته های خود گیاهان دارویی را بر اساس نظام نوشتاری ابجد معرفی کرده اند. در جلد دوم کتاب «قانون الطب» ابوعلی سینا، نحوه چیدن و نگهداری گیاهان دارویی به تفصیل بیان شده است.
علاوه بر آن، ابوریحان بیرونی در دو جلد کتاب با عنوان «صیدانه فی طب» یا داروسازی در طب، بیش از 4500 گیاه دارویی را با شرح کامل کاربردهای آنها با رویکردی علمی فهرست کرده است.
به هر حال در این مقاله به معرفی تعدادی از گیاهان دارویی معروف می پردازیم:
آویشن یا آبشم به فارسی یکی از رایج ترین گیاهان دارویی سنتی است. گیاهی است از خانواده نعناع یا نعناع و بسیار معطر است. گیاه مذکور در اکثر مناطق کوهستانی به صورت بوته های کوچک کوسنی شکل یافت می شود.
آویشن انواع مختلفی دارد از جمله آویشن باریک و آویشن شیرازی. زیر گونه دیگری از آویشن به نام آویشن باغی یا آویشن اروپایی نیز در ایران کشت می شود. هر زیر گونه آویشن فواید خاص خود را دارد. در آشپزی از پودر آویشن به عنوان چاشنی استفاده می شود.
اثر دارویی: چای آویشن و دم کرده آویشن برای رفع گلودرد، نفخ و درد معده و همچنین تسکین درد مفاصل استفاده می شود. بخور آویشن برای درمان علائم سرماخوردگی نیز مفید است.
اسپند دارای دانه های کوچک قهوه ای تیره یا سیاه است. گیاه مذکور شکلی شبیه منشور دارد و بویی تند با طعمی بسیار تلخ دارد.
اسپند را معمولاً روی زغال میریزنند تا دود معطر ایجاد کند. گیاه اسپند از نظر ظاهری دارای گلهای پنج برگی سفید است. این گیاه وحشی با رنگ سبز مایل به آبی است که در مزارع کشاورزی ایران به ویژه در مزارع آیش یافت می شود.
اثر دارویی: اسپند به عنوان گیاه ضدعفونی کننده استفاده می شود و مصرف خوراکی آن به دلیل سمی بودن آن ممنوع است.
بابونه یکی از رایج ترین گیاهان دارویی در طب سنتی است که در بسیاری از مناطق به صورت وحشی می روید. گیاه مذکور دارای گلهایی با گلبرگهای سفید و کلاله زرد دکمه ای است. معمولاً کلاله ها هستند که خواص دارویی دارند.
اثر دارویی: بابونه به عنوان داروی ضد خونریزی، مقوی معده، ضدعفونی کننده، تقویت کننده سیستم ایمنی و سم زدا استفاده می شود. همچنین استفاده از آن روی موها سایه طلایی زیبایی ایجاد می کند.
بادام تلخ این نوع بادام میوه ای خاکستری با پوسته سخت و صاف کمی کوچکتر از بادام معمولی است و بادام تلخ در نواحی شمال غربی و مرکزی می روید و از خانواده گل سرخ (Rosaceae) است. دانه های این بادام برای مصرف تازه بسیار تلخ است. بعد از از بین بردن تلخی آن با بو دادن خشک، میان وعده های بسیار سالمی درست می کنند.
اثر دارویی: بادام تلخ به عنوان آرام بخش و مسکن ملایم، داروی سرفه و ملین استفاده می شود. از این بادام در محصولات مراقبت از پوست و آرایشی نیز استفاده می شود
پونه یکی از گیاهان دارویی ایران از خانواده نعناع است و زیر گونه های مختلف آن را می توان در کنار آب به ویژه در کنار نهرها و باغ ها یافت. از ویژگی های پونه می توان به ساقه های مربع شکل، برگ های دندانه دار با سطح سبز نقره ای کرکی و غبار آلود و گل های آبی آن اشاره کرد. بوی نعناع از تمام قسمت های این گیاه به مشام می رسد.
اثر دارویی: پونه تازه و خشک شده و عرق پونه (عصاره مقطر) برای رفع نفخ و درد معده استفاده می شود.
چای سبز این گیاه از خانواده Theaceae (چای) بومی هند و سریلانکا است. در قرن هجدهم اولین شهردار تهران کاشف السلطنه این گیاه را در لاهیجان کشت کرد. از ویژگی های درخت چای می توان به برگ های سبز، چرمی و معطر با گل های سفید نسبتاً بزرگ و معطر اشاره کرد.
اثر دارویی: برای کاهش قند خون و کاهش فشار خون استفاده می شود.
رازیانه، یک داروی گیاهی سنتی است و یکی از رایج ترین گیاهان سنتی و از خانواده چتریان است. این گیاه علفی دارای برگ های پیچیده ای به شکل نخ با خطوط موازی در سراسر است. میوه گیاه رازیانه استوانه ای شکل با رنگ های سبز روشن و زرد است.
اثر دارویی: به عنوان داروی ضد نفخ استفاده می شود و از اقلام صادراتی ایران است. عصاره مقطر به دست آمده از میوه این گیاه نیز به همین منظور استفاده می شود.
ریشه زردچوبه خشک دارای فرورفتگی های سطحی صاف است. این ریشه ها به سرعت رنگ زرد خود را به آب باز می گرداند. زردچوبه زیرگونه ای از خانواده زنجبیل است و دارای گل های صورتی مایل به قرمز است. این گیاه بومی هند است و زردچوبه یکی از ادویه های پر مصرف است که طعم مطبوعی به غذا می دهد.
اثر دارویی: یک آنتی اکسیدان قوی است و خواص زیادی مانند تقویت سیستم ایمنی، تقویت فرآیند گوارش و رفع مشکلات کبدی دارد.
ریشه شیرین بیان این ریشه ضخیم است که توسط پوست قهوه ای تیره با شیارهای نامنظم پوشیده شده است. قسمت داخلی ریشه شیرین بیان به رنگ زرد طلایی و طعم بسیار شیرینی دارد.شیرین بیان گیاهی علفی و بادوام از خانواده Fabaceae است.
یکی از ویژگی های بارز این گیاه، برگ های چسبناک متعدد آن است. همچنین میوه های مهره ای شکل قرمز تیره دارد.
اثر دارویی: این گیاه به عنوان خلط آور، برای رفع مشکلات گوارشی و بهبود فشار خون استفاده می شود و علاوه بر این، مشتقات آن را می توان به صورت خارجی برای خواص ضد التهابی و بازسازی کننده و در درمان استخوان های شکسته و دررفته روی پوست استفاده کرد.
گل محمدی یا گل رز دارای خارهای قلاب مانند کوچک و گلهای آن صورتی روشن است. گل رز در شمال غرب، مرکز و جنوب کشور می روید.
اثر دارویی: گلاب یک عصاره گیاهی پرمصرف است و برای تقویت عملکرد قلب و عروق (قلب)، معده، کبد و سیستم عصبی مرکزی مفید است. همچنین، آرام بخش قوی محسوب می شود. نوعی که گل های قرمز تیره دارد به عنوان ضد اسهال استفاده می شود.
گل گاو زبان که به لسان الثور نیز معروف است دارای گلهای بنفش تیره یا قرمز است. این گل دارای برگ های لوله مانند بلندی است که به شکل شیپور به سمت بالا است. گل یکی از رایج ترین گیاهان دارویی سنتی است که در شمال ایران می روید و گیاهی بادوام با برگ های صاف و گل های درشت است.
گونه ای از گل گاو زبان معروف به گل گاو زبان اروپایی یا گل گاوزبان دارای گل های آبی کوچک تری است. این نوع گل بومی اروپاست و نباید آن را با گونه ایرانی اشتباه گرفت.
اثر دارویی: گل گل گاو زبان به عنوان تقویت کننده فشار خون و آرام بخش ملایم استفاده می شود.
لیمو امانی قاچ لیمو یکی از محبوب ترین گیاهان دارویی است, لیمو امانی کاملاً خشک شده معمولاً به اندازه یک گردو با پوست نازک و شکننده است که به رنگ زرد کم رنگ یا قهوه ای است. داخل این میوه خشک با دیواره های غشایی خشک شده پر شده است که طعم ترش دارند. لیمو امانی حاوی چندین دانه سفید است که به راحتی قابل استخراج است.
درخت لیمو دارای برگهای سبز مایل به قرمز است. قسمت بیرونی گلبرگ های این درخت کمی صورتی است. بیشتر در منطقه میناب در استان هرمزگان کاشته می شود.
اثر دارویی: لیمو امانی علاوه بر عطر و طعمی که به عنوان ادویه به غذا می دهد به عنوان پیش غذا نیز استفاده می شود. از دانه های این میوه برای درمان انگل های روده ای نیز استفاده می شود.
مریم گلی یکی از رایج ترین گیاهان دارویی سنتی است که از خانواده نعناع است. در اصل از مناطق مرطوب اروپا آورده شده است. این گیاه در سال های اخیر در مناطقی از شمال کشت می شود. مریم گلی معمولی گیاهی برگی با گلهای آبی و کاسبرگهای معطر بزرگ است. به نظر می رسد این گیاه به دلیل سطح کرکی که دارد درخشش نقره ای دارد.
اثر دارویی: مریم گلی به طور سنتی به عنوان مسکن و ضد نفخ و برای کنترل قند خون استفاده می شد.
عناب یکی از گیاهان دارویی معروف و بومی آسیای غربی و مرکزی است. سه نوع درخت عناب در جهان وجود دارد که دو نوع آن در ایران هالاگونوس و هیپوفار نامیده می شوند.
در مقام مقایسه درخت عناب بر خلاف هیپوفار بدون خار و دارای میوه های درشت و برگ های پهن و قد بلند است و به همین دلیل بر رقیب خود برتری دارد. عناب طبع طبیعی خنک و خشک دارد و در درمان بسیاری از بیماری ها مفید است. البته علاوه بر مصارف دارویی، در صنایع غذایی، عطرسازی، بهداشتی و صنایع چوب نیز کاربرد دارد.
خواص دارویی عناب
یکی از شناخته شده ترین اثرات عناب خاصیت ضدالتهابی و تسکین درد آن است به همین دلیل برای افرادی که دارای نرمی و شکنندگی استخوان هستند بسیار مفید است. عناب سرشار از ویتامین C است و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است. این گیاه در درمان سرفه، سرماخوردگی، آنفولانزا، گلودرد و تب بسیار موثر است. استفاده از عناب به کنترل دیابت و درمان بیماری هایی مانند آرتریت روماتوئید، پسوریازیس، بیماری های قلبی عروقی و اسهال کمک می کند.
این گیاه مفید ادرارآور قوی و طبیعی است و به پاکسازی و سم زدایی کلیه ها و کبد کمک می کند. از طریق این تصفیه، اختلالاتی مانند سنگ کلیه، تورم کبد و کبد چرب درمان می شود.
آنتی اکسیدان ها و ویتامین C موجود در عناب باعث افزایش کلاژن پوست و شادابی و درخشندگی آن می شود. عناب پخته شده در روغن برگ درخت زیتون نیز مسکن درد مفاصل و خارش است و رشد مو را تقویت می کند.
برخی دیگر از خواص دارویی عناب عبارتند از: رشد و نمو استخوان های جنین در دوران بارداری، درمان سکسکه، کاهش فشار خون در زنان باردار، دفع سموم معده و روده، ضد استرس و کاهش وزن.
گیاهان دارویی سنتی را بیشتر بشناسید
در گذشته از گیاهان دارویی برای درمان بیماریهای مختلف استفاده میشد. امروزه با استفاده از داروهای شیمیایی که اغلب ترکیبی از چندین عصاره دارویی هستند، دیگر بطور مستقیم از آنها استفاده نمی شود و ما نمی توانیم اثرات منحصر به فرد گیاهان دارویی و نتایج معجزه آسای آنها را نادیده بگیریم.
