جدیدترین اسباب بازی ها


» فواید و ویژگی شکر نارگیلی برای سلامتی

فواید و ویژگی شکر نارگیلی برای سلامتی

شکر نارگیل چیست و آیا سالم است؟

شکر نارگیل شبیه شکر قهوه ای است و طعم کاراملی قوی دارد و این محصول در فیلیپین و سایر نقاط آسیای جنوب شرقی از شیره درخت نخل نارگیل تهیه می شود.


شکر نارگیل تحت پردازش کمی قرار می گیرد، بنابر این، مانند سایر قندهای تصفیه نشده، برخی از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان های طبیعی را حفظ می کند. مواد مغذی موجود در شکر نارگیل (یا سایر قندهای تصفیه نشده) احتمالاً تأثیر حداقلی دارند، مگر اینکه مقادیر زیادی بخورید، در حالی که هر مزیتی با تمام قندی که می‌خورید جبران می‌شود.


شکر نارگیل اخیراً به طور گسترده در بریتانیا در دسترس و تا حدودی به دلیل علاقه روزافزون به سایر محصولات نارگیل، محبوبیت پیدا کرده است.

بسیاری از مردم اکنون جایگزین هایی را برای شکر سفید انتخاب می کنند، از جمله شکر نارگیل، عسل، ملاس، شربت ها و شهدها (مانند خرما یا آگاو)، با این باور که آنها سالم تر هستند.

فواید زنجبیل مطلب مرتبط فواید زنجبیل


 شکر نارگیل به اندازه سایر شکرها، چه تصفیه شده یا غیر تصفیه شده، کالری دارد. اگر طعم آنرا دوست دارید یا اگر در دستور پخت شما موثر است از آن استفاده کنید، اما مانند سایر شکرها با آن رفتار کنید و به اندازه کافی از آن استفاده کنید.


برخی تحقیقات نشان می دهد که قند خرما نسبت به سایر قندها دارای شاخص گلیسمی (یا GI، یک سیستم رتبه بندی برای سرعت بالا رفتن سطح قند خون پس از خوردن آن) از یک ماده غذایی است.


به طور کلی، شواهد با کیفیت کافی برای توصیه این نوع قند به سایرین وجود ندارد. در نظر گرفتن GI یک غذا به صورت جداگانه نیز چندان مفید نیست، زیرا بستگی به غذاهایی دارد که با آن می خورید.

جفت کردن یک غذای با GI بالا با یک غذای GI پایین می تواند به متعادل کردن کل اثر گلیسمی یک وعده غذایی کمک کند


برداشت‌ کنندگان با بریدن ساقه های غنچه گل درخت برای دسترسی به شهد آن استفاده می‌کنند. تولید کنندگان شیره را با آب مخلوط می کنند، آن را به صورت شربت می جوشانند و اجازه می دهند خشک شود و متبلور شود. پس از آن، شیره خشک شده را جدا می کنند تا دانه های شکری شبیه شکر معمولی میز یا نیشکر ایجاد کنند.


شکر نارگیل یک شیرین کننده محبوب در بسیاری از رژیم های غذایی وگان است، زیرا بر پایه گیاهی است و حداقل فرآوری شده است. از آنجایی که شکر نارگیل یک شیرین کننده گیاهی و طبیعی است، برخی افراد احساس می کنند که مغذی تر از شکر معمولی است. در حقیقت، شکر نارگیل از نظر مواد مغذی و کالری تقریباً مشابه قند نیشکر معمولی است. 


فواید بالقوه شکر نارگیل برای سلامتی

شکر نارگیل چند فواید بالقوه برای سلامتی دارد، اما در درجه اول یک شیرین کننده است و غنی از مواد مغذی نیست.

از افت قند خون جلوگیری کنید. بدن برای انرژی به گلوکز متکی است. مانند شکر قهوه ای و نیشکر، شکر نارگیل می تواند به افزایش سطح گلوکز خون و پیشگیری از شرایطی مانند قند خون پایین یا هیپوگلیسمی کمک کند .


هیپوگلیسمی می تواند باعث احساس گرسنگی، لرزش، عرق کردن، سرگیجه یا حالت تهوع شود. حتی می تواند منجر به تشنج و کما شود. اگر به دنبال یک شیرین کننده طبیعی و گیاهی برای حفظ سطح گلوکز و انرژی خون خود هستید، شکر نارگیل انتخاب ایده آلی است.


کاهش احتمال افزایش قند خون در هر وعده، شکر نارگیل حاوی مقدار کمی اینولین است، نوعی فیبر محلول که می تواند احتمال افزایش قند خون بعد از غذا را کاهش دهد. غذاهای حاوی اینولین می توانند انتخاب های سالمی برای افراد مبتلا به دیابت باشند .


خطرات شکر نارگیل

در حالی که شکر نارگیل حاوی مقادیر بسیار کمی مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و فیبر است، اما همچنان کالری بالایی دارد. برای استفاده بدنتان از این مواد مغذی باید آنقدر قند نارگیل مصرف کنید که احتمالاً شمارش کالری بیشتر از هر مزیت غذایی باشد. 


متخصصان تغذیه تمایل دارند قند نارگیل را مانند شکر معمولی مصرف کنند و توصیه می کنند میزان مصرف خود را محدود کنید. یک قاشق چایخوری شکر نیشکر حاوی 16 کالری است، بنابراین اگر در دستور العمل ها شکر نیشکر را با شکر نارگیل جایگزین کنید، در کالری صرفه جویی نخواهید کرد.


جایگزین های سالم

اگر نگران مصرف بیش از حد قندهای افزوده هستید، اما همچنان باید غذا یا نوشیدنی خود را شیرین کنید، میوه و آب میوه ممکن است بهترین گزینه شما باشد. به عنوان مثال، سعی کنید بلغور جو دوسر خود را با مقداری سس سیب یا موز شیرین کنید. یا می توانید مقداری آب میوه به مقداری آب سلتزر اضافه کنید.


سایر شیرین کننده های طبیعی نیز می توانند ایده خوبی باشند، مانند عصاره وانیل، ادویه جات ترشی جات مانند دارچین، یا سایر مواد طبیعی مانند پودر کاکائو یا عصاره بادام.


برخلاف شکر معمولی که حاوی 65 درصد ساکارز و 25 درصد مواد مغذی دیگر است، شکر نارگیل تنها حاوی 35 درصد قند و دوز سالم دیگر مواد مفید است. در مقایسه با شکر گرانول، نارگیل دارای مواد بد بسیار کمتری است. به عنوان مثال، یک قاشق چای‌خوری از شیرین‌کننده تنها ۱۵ کالری دارد، در حالی که یک قاشق غذاخوری شکر دانه‌بندی شده تا ۵۰۰ کالری انرژی دارد.


شیره نارگیل که برای تولید شکر استفاده می شود نسبت به شکر سفید تأثیر کمتری بر گلوکز خون دارد و دارای مقادیر کمی اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه و پتاسیم است. همچنین مقادیر کمی کلسیم دارد و از نظر شاخص گلیسمی پایین تر از قند سفره است. یک قاشق غذاخوری شکر نارگیل حدود ده میلی گرم کلسیم دارد که کمتر از یک چهارم مقدار توصیه شده روزانه برای افراد مبتلا به دیابت است.


اگرچه شکر نارگیل حاوی مقادیر کمی از ترکیبات مفید است، اما کالری بالایی دارد. مصرف بیش از حد شیرین کننده ممکن است منجر به انرژی اضافی در بدن شود که می تواند منجر به افزایش وزن شود. با اینحال، حاوی بیفیدوباکتری است که باکتری های خوب روده را بازیابی میکند. همچنین به تقویت ایمنی کمک می کند و خطر هیپوگلیسمی را کاهش می دهد.


شکر نارگیل نسبت به شکر معمولی کالری کمتری دارد و سرشار از مواد معدنی است. حاوی بیش از 400 برابر بیشتر از شکر معمولی معمولی یا قهوه ای پتاسیم است. چربی کمی دارد و حاوی مقادیر کمی منیزیم و پتاسیم است. همچنین دارای مقدار کمی انسولین است که جذب گلوکز را کند می کند. و در نهایت، فواید بسیاری برای سلامتی از جمله کاهش خطر ابتلا به دیابت، چاقی و بیماری قلبی دارد.

گیاهان دارویی برای درمان بیماری های شایع مطلب مرتبط گیاهان دارویی برای درمان بیماری های شایع


شکر نارگیل سرشار از مواد معدنی و مواد مغذی است، اما همچنان شکر است. قند نارگیل علیرغم سطح کالری بالای آن، دارای شاخص گلیسمی 54 است. محتوای چربی و کربوهیدرات موجود در شکر نارگیل، آن را به گزینه ای عالی برای بیماران دیابتی تبدیل می کند. شاخص گلیسمی پایین آن را به یک انتخاب سالم برای افرادی که رژیم کتوژنیک دارند تبدیل میکند. همچنین به تولید ویتامین K، تیامین و ریبوفلاوین کمک می کند.


در مقایسه با شکر معمولی، شکر نارگیل کالری کمتری دارد. این یک منبع گیاهی قند است، به این معنی که بدون فروکتوز است. دومی برای قند خون شما بهتر از هر نوع قند دیگری است، زیرا حاوی چربی های مفید بیشتری است. علاوه بر این، قند نارگیل حاوی انسولین بیشتری نسبت به رنگ سفید یا قهوه ای است که آن را به گزینه ای مناسب برای دیابتی ها تبدیل می کند. اگر دیابتی هستید، بهتر است به طور کلی از شکر سفید اجتناب کنید و در عوض از نارگیل استفاده کنید.


هر دو نوع شکر شیرین هستند. هیچ کدام بهتر از دیگری نیست. هر دو قند از نارگیل ساخته شده اند و بنابراین منبع گیاهی کالری هستند. حاوی مقدار زیادی چربی اشباع شده است که با فشار خون بالا مرتبط است. و در مقایسه با شکر سفید، تقریباً GI مشابه شکر معمولی دارد. اما به این سادگی نیست و برای بیماران دیابتی انتخاب خوبی است.


مانند شکر سفره، شکر نارگیل نیز فواید زیادی دارد. حاوی پتاسیم و منیزیم بیشتری نسبت به شکر سفید است. میزان آب بدن را تنظیم میکند و نسبت به شکر سفره پتاسیم بیشتری دارد. علاوه بر این، این شکر کمتر از شکر سفید فرآوری شده است. اگر نگران هزینه شکر سفید هستید، به جای آن از نوع نارگیلی استفاده کنید. دارد.


در حالی که شکر نارگیل همان مقدار کالری شکر را دارد، گزینه سالم تری برای بیماران دیابتی است. این از نخل درخت نارگیل ساخته شده و حاوی کمتر از یک سوم کالری قند معمولی است. علاوه بر این، حاوی اینولین کمتر است، فیبر محلول که می تواند سطح گلوکز خون را کاهش دهد. بنابراین جایگزین سالم تری نسبت به شکر سفره ای است و در بازار به وفور یافت می شود.


در حالی که شکر نارگیل حاوی مقدار سالمی از مواد مغذی است، اما یک غذای فوق العاده نیست. این یک شیرین کننده طبیعی است که باید در حداعتدال مصرف شود. می توانید کمی شکر نارگیل به قهوه یا چای اضافه کنید، اما مراقب باشید در مصرف آن زیاده روی نکنید! شما فقط باید آن را در حد اعتدال مصرف کنید، زیرا میتواند باعث تعدادی از مشکلات سلامتی شود


تبلیغات در ارم بلاگ
فرم ارسال نظر


مطالب پیشنهادی از سراسر وب




  تور تفليس   |   خرید آنتی ویروس   |   فروش تجهیزات ویپ   |   مشاور ایرانی در لندن   |   گردشگری ارم بلاگ   |   تهران وکیل   |   لینک پرومکس  


آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


مای پرواز-چارتر کننده مستقیم تورهای گرجستان، روسیه و ارمنستان مای پرواز-چارتر کننده مستقیم تورهای گرجستان، روسیه و ارمنستان مشاهده