گوجه فرنگی هم یک میوه و هم یک سبزی محسوب می شود و بخشی ضروری از غذاهای سراسر جهان، به ویژه در منطقه مدیترانه است. مصرف روزانه گوجه فرنگی به سلامتی کمک می کند و همچنین طعم غذا را بهبود می بخشد. آنها در غذاهای بی شماری مانند پاستا، پیتزا، سس گوجه فرنگی و غیره وجود دارند. کشت آنها آسان است و به سرعت رشد می کنند، که یکی از دلایل اصلی بودن گوجه فرنگی برای بسیاری از ملل است. گوجه فرنگی در رنگ های متعدد کشت می شود، در حالی که رایج ترین نوع آن قرمز است. رنگ های دیگر عبارتند از زرد، سبز، نارنجی، سیاه، قهوه ای، صورتی، سفید، قهوه ای و بنفش.
گوجه فرنگی هم یک میوه و هم یک سبزی محسوب می شود و بخشی ضروری از غذاهای سراسر جهان ، به ویژه در منطقه مدیترانه است. مصرف روزانه گوجه فرنگی به سلامتی کمک میکند و همچنین طعم غذا را بهبود می بخشد. آنها در غذاهای بی شماری مانند پاستا، پیتزا، سس گوجه فرنگی و غیره وجود دارند. کشت آنها آسان است و به سرعت رشد می کنند، که یکی از دلایل اصلی بودن گوجه فرنگی برای بسیاری از ملل است. گوجه فرنگی در رنگ های متعدد کشت می شود، در حالی که رایج ترین نوع آن قرمز است. رنگ های دیگر عبارتند از زرد، سبز، نارنجی، سیاه، قهوه ای، صورتی، سفید، قهوه ای و بنفش.
نام علمی گوجه فرنگی Solanum lycopersicum است و اعتقاد بر این است که بومی مکزیک است. این گیاه یک ساله شب بو است و در گروههایی از میوههای گرد قرمز کوچک تا متوسط رشد میکند. آنها دارای پالپ قرمز مایل به صورتی ظریف و دانه های مختلف هستند و طعمی شیرین دارند. نوشیدن آب گوجه فرنگی یک راه عالی برای حمایت از سلامتی شما است. سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها، فواید بی شماری را ارائه می دهد. بیایید به جزئیات بپردازیم!
چرا آب گوجه فرنگی سالم است؟
آب گوجه فرنگی یک کلاسیک جاودانه در قلمرو نوشیدنی ها است. آب گوجه فرنگی را نیز می توان به تنهایی برای تقویت طراوت میل کرد. هنگامی که آب گوجه فرنگی تازه و ارگانیک مصرف می کنید، به بدن خود منبع سخاوتمندانه ای از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها می دهید. علاوه بر این، گوجه فرنگی کالری کمی دارد و آب گوجه فرنگی خالص حاوی قند افزودنی نیست. این عوامل به سلامت کلی آب گوجه فرنگی کمک می کنند. برای کشف به ادامه مطلب بروید:
چرا آب گوجه فرنگی تازه فشرده به آب گوجه فرنگی بسته بندی شده ارجحیت دارد
ویتامین ها و مواد معدنی که آب گوجه فرنگی را بسیار سالم می کند
اهمیت ترکیب لیکوپن موجود در آب گوجه فرنگی
چگونه آب گوجه فرنگی با یک سبک زندگی سالم سازگار می شود
گوجه فرنگی حاوی چه مواد مغذی است؟
یک گوجه فرنگی متوسط (تقریباً 123 گرم) 23 کالری، 0 گرم چربی، 3.6 گرم کربوهیدرات و 0.9 گرم پروتئین، تقریباً می دهد. 55 میلی گرم کلسیم، 25 میلی گرم فسفر و چه چیزی بیشتر؟ گوجه فرنگی حتی حاوی لیکوپن است که خاصیت محافظت آنتی اکسیدانی برای بدن شما دارد.
گوجهفرنگی فواید بینظیری برای سلامتی به شما میدهد و در اینجا به دلایلی اشاره میکنیم که چرا باید آنها را در رژیم غذایی روزانهتان قرار دهید تا از فواید آن برای سلامتی خود نهایت استفاده را ببرید.
آب گوجه فرنگی چقدر سالم است؟
سالم بودن آب گوجه فرنگی به مواد تشکیل دهنده و فرآوری آن بستگی دارد. در حالت ایده آل، آب گوجه فرنگی را انتخاب کنید که فقط حاوی آب گوجه فرنگی تازه، رسیده و خام بدون نمک، شکر یا مواد نگهدارنده باشد. آب گوجه فرنگی تازه فشرده احتمالاً غنی ترین مواد مغذی است، بنابراین گزینه های بسته بندی شده ممکن است مزایای سلامتی یکسانی نداشته باشند. آب گوجه فرنگی بسته بندی شده اغلب از کنسانتره استفاده می کند که در اصل رب گوجه فرنگی رقیق شده با آب است و ممکن است تازه نباشد.
آب گوجه فرنگی تازه فشرده
آب گوجه فرنگی تازه، ارگانیک و خود پرس شده فوق العاده سالم است. در پایان این مقاله یک دستور العمل خوشمزه برای تهیه آب گوجه فرنگی خود را پیدا خواهید کرد. اگر ساختن خودتان گزینه مناسبی نیست، می توانید آن را نیز خریداری کنید. بهترین انتخاب آب گوجه فرنگی ارگانیک است که به طور طبیعی برای حفظ مواد مغذی - شاید با انجماد آب آن - حفظ شده است.
مواد مغذی موجود در آب گوجه فرنگی
در سناریوی ایدهآل، آب گوجهفرنگی تازه شما حاوی چیزی جز آب گوجهفرنگی نیست (اگرچه دستور غذای ما شامل مواد سالم دیگری نیز میشود، اما آنها فقط مرغوبیت گوجهفرنگی را افزایش میدهند). بیایید در مشخصات تغذیه ای گوجه فرنگی عمیق تر بپردازیم تا به درستی سلامت آنها را درک کنیم.
یک گوجه فرنگی رسیده با اندازه متوسط تقریباً حاوی موارد زیر است:
22 کالری
4.8 گرم کربوهیدرات
1.1 گرم پروتئین
0.2 گرم چربی
1.5 گرم فیبر
3.2 گرم قند
گوجه فرنگی کالری کمی دارد اما سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. در اینجا به بررسی مواد مغذی سالم موجود در آب گوجه فرنگی و فواید آنها می پردازیم:
با توجه به منبع فوق، یک گوجه فرنگی رسیده با اندازه متوسط حدوداً حاوی موارد زیر است:
16.9 میلی گرم ویتامین C (مفید برای سیستم ایمنی، پوست و محافظت در برابر رادیکال های آزاد)
51.7 واحد بین المللی ویتامین A (از بینایی، پوست و ایمنی حمایت می کند)
9.7 میکروگرم ویتامین K (به لخته شدن خون سالم و استخوان های قوی کمک می کند)
292 میلی گرم پتاسیم (مفید برای عضلات، سیستم عصبی و فشار خون)
0.1 میلی گرم ویتامین B6 (به سطح انرژی کمک می کند)
18.4 میلی گرم فولات (از تولید گلبول قرمز پشتیبانی می کند)
علاوه بر این، گوجه فرنگی حاوی مقادیر کمتری از مواد مغذی زیر است:
ویتامین E (به محافظت در برابر رادیکال های آزاد کمک می کند)
کلسیم (مفید برای استخوان ها، دندان ها و ماهیچه ها)
آهن (از ایمنی، سطح انرژی و شفافیت ذهنی حمایت می کند)
منیزیم (مفید برای تمرکز و استخوان)
فسفر (متابولیسم انرژی را تقویت می کند)
روی (مفید برای تمرکز، پوست، مو، ناخن و ایمنی بدن)
مس (به سیستم ایمنی و سیستم عصبی سالم کمک می کند)
نیاسین (ویتامین B3، از تولید انرژی پشتیبانی می کند)
اسید پانتوتنیک (ویتامین B5، همچنین از تولید انرژی پشتیبانی می کند)
کولین
بتائین
لیکوپن
یک لیوان متوسط آب گوجه فرنگی اغلب حاوی آب حدود 2 گوجه فرنگی متوسط است که دوز دو برابری از این مواد مغذی سالم را برای شما فراهم می کند!
لیکوپن و آنتی اکسیدان های موجود در آب گوجه فرنگی
آب گوجه فرنگی منبع غنی از آنتی اکسیدان ها از جمله ویتامین E است. این آنتی اکسیدان ها به بدن شما در خنثی کردن رادیکال های آزاد کمک می کنند و از سلول ها و بافت های سالم شما در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کنند. گوجه فرنگی به ویژه به دلیل محتوای بالای لیکوپن، کاروتنوئیدی که مسئول رنگ قرمز آن است، شناخته شده است. لیکوپن برای گیاهان منحصر به فرد است و اغلب به عنوان یک عامل رنگ آمیزی طبیعی به محصولات اضافه می شود. سایر کاروتنوئیدهای موجود در گوجه فرنگی عبارتند از بتاکاروتن، گاماکاروتن و اشکال مختلف دیگر.
لیکوپن در گوجه فرنگی خام و پخته
تحقیقات نشان می دهد که گرم کردن گوجه فرنگی باعث می شود لیکوپن موجود در آنها بیشتر قابل جذب توسط بدن باشد. این تأثیر زمانی که گوجه فرنگی با چربی هایی مانند روغن زیتون پخته می شود افزایش می یابد. بنابراین، اگر می خواهید به طور کامل از لیکوپن بهره مند شوید، یک سوپ گوجه فرنگی خوشمزه با کمی روغن زیتون درست کنید!
با این حال، گرم کردن ممکن است برای سایر مواد مغذی مانند ویتامین ها و مواد معدنی مفید نباشد. اگر می خواهید از تمام ترکیبات مفید دیگر در آب گوجه فرنگی لذت ببرید، شکل تازه و فرآوری نشده آن را انتخاب کنید. از طرف دیگر، می توانید بهترین های هر دو دنیا را با جایگزینی آب گوجه فرنگی خام و سوپ گوجه فرنگی پخته داشته باشید.
سوپ گوجه
مصرف منظم آب گوجه فرنگی نیز می تواند برای عملکرد رگ های خونی مفید باشد. آب گوجه فرنگی دارای محتوای ویتامین C بالایی است که به تشکیل کلاژن کمک می کند که برای عملکرد مفید رگ های خونی مهم است. علاوه بر این، آب گوجه فرنگی سرشار از پتاسیم است، یک ماده معدنی که از فشار خون سالم پشتیبانی می کند.
افزودن آب گوجهفرنگی ارگانیک به رژیم غذایی میتواند از ماهیچهها و استخوانهای شما نیز حمایت کند. آب گوجه فرنگی به دلیل دارا بودن کلسیم به حفظ استحکام استخوان ها کمک می کند و در حفظ قوی عضلات نقش دارد. یک مطالعه نشان داد که آب گوجه فرنگی یک انتخاب سالم برای افراد دارای اضافه وزن است. این نه تنها به دلیل اجزای مغذی است، بلکه به این دلیل است که حاوی قندهای کم (و کالری کلی) است.
محتوای قند آب گوجه فرنگی
همانطور که می دانید، از نظر گیاه شناسی، گوجه فرنگی سبزی نیست، بلکه میوه است، زیرا دارای دانه است و توسط گیاهان گلدار تولید می شود. گوجه فرنگی در واقع به عنوان انواع توت ها طبقه بندی می شود. از این رو، در حالی که معمولاً یک سبزی در نظر گرفته می شود، آب گوجه فرنگی از نظر فنی یک آب میوه است. از میان بسیاری از گزینه های آب میوه مغذی موجود در بازار، آب گوجه فرنگی یکی از غنی ترین نوشیدنی های مغذی و شفابخشی است که می توانید مصرف کنید.
حقایق: فواید آب گوجه فرنگی
فواید سلامتی آب گوجه فرنگی دلگرم کننده است - میوه قرمز آبدار آن بسیار مفید است و مصرف روزانه آن سالم و بی خطر است. در اینجا چند مزیت دیگر آب گوجه فرنگی برای متقاعد کردن شما برای شروع نوشیدن آن آورده شده است:
ابتدا ویتامین ها و مواد معدنی را افزایش دهید.
نوشیدن روزانه یک فنجان آب گوجه فرنگی تمام چیزی است که برای رسیدن به میزان توصیه شده ویتامین C و تقریباً تمام نیاز بدن به ویتامین A نیاز دارید. علاوه بر این، ویتامین A همچنین سرشار از منیزیم، پتاسیم و ویتامین B است. این باعث می شود برای بدن مفید باشد. شما باید هر روز مصرف کنید.
کاهش التهاب در بدن
آنتی اکسیدان هایی مانند لیکوپن در آب گوجه فرنگی وجود دارد و از سلول های بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند. به نوبه خود، قوی و سالم ماندن به کاهش خطر التهاب بدن شما کمک می کند.
لیکوپن سلول های استخوانی را برای مدت طولانی تری سفت تر می کند. اساساً لیکوپن باعث کاهش مرگ سلول های استخوانی می شود. علاوه بر این، محافظت از مغز در افراد مسن میتواند تشنج و از دست دادن حافظه را برای افراد مسنتر کاهش دهد.
خطر ابتلا به بیماری های جدی را کاهش دهید
لیکوپن نه تنها از بدن در برابر رشد سلول های سرطانی خاص محافظت می کند. اگرچه تحقیقات بیشتری باید انجام شود، پزشکان به طور یکسان در مورد آنچه لیکوپن می تواند برای مبتلایان به سرطان و بیماری قلبی انجام دهد بسیار خوش بین هستند.
از پوست در برابر آفتاب سوختگی محافظت کنید
حتی ممکن به نظر نمی رسد. اما آن است. محافظت از پوست در برابر اشعه های مضر UV خورشید ضروری است. و نه، ما نوشیدن آب گوجه فرنگی و بیرون رفتن بدون ضد آفتاب را توصیه نمی کنیم. اما این یک ابزار مفید برای داشتن در جیب پشتی شماست.
فواید شفابخش آب گوجه فرنگی
لیکوپن، ماده نیروگاهی در آب گوجه فرنگی، یک ماده مغذی گیاهی است که به گوجه فرنگی رنگ قرمز روشنی می بخشد. جدا از کاهش التهاب در بدن، لیکوپن دارای مزایای شفابخش فوق العاده ای است. لیکوپن یک آنتی اکسیدان است که به جلوگیری از استرس اکسیداتیو در بدن کمک می کند، که می تواند به بسیاری از بیماری های جدی کمک کند. با این حال، زمانی که استرس اکسیداتیو وجود نداشته باشد یا قابل توجه نباشد، بدن انسان متعادل می شود و سالم می شود.
لیکوپن علاوه بر جلوگیری از استرس اکسیداتیو و آسیب ناشی از رادیکال های آزاد، می تواند از بسیاری از بیماری های قلبی پیشگیری کند. همچنین سطح کلسترول مضر را کاهش می دهد و به نوبه خود از بروز عوارض در بدن جلوگیری می کند و به افزایش سطح کلسترول خوب کمک می کند. علاوه بر این، اگر مستعد ابتلا به بیماری قلبی شدید هستید یا می خواهید فیبر بیشتری را وارد رژیم غذایی خود کنید، باید با آب گوجه فرنگی شروع کنید.
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد میوه نیروگاهی و دلیل قرار گرفتن آن در رژیم غذایی شما، بررسی درخشان (پوست) ما در مورد گوجه فرنگی را بررسی کنید.
تبلیغات☆افزایش بازدید و افزایش فروش☆ در ارم بلاگ
مشاهده
وبلاگ تغذیه ، گیاهان دارویی، رژیم
مطلب مرتبط
اسموتی، آبمیوه یا میوه کامل؟ سالمترین روش مصرف میوه کدام است؟
مطلب مرتبط
راه های انتقال ویروس مرگبار هانتاویروس و نحوه پیشگیری از آن
