وبلاگ تغذیه ، گیاهان دارویی، رژیم
» آلو بخارا – فواید سلامتی، کاربردها و حقایق مهم
فواید آلو بخارا چیست؟
اگرچه آلو توسط متخصصان تغذیه به عنوان یک "ابر غذا" در نظر گرفته نمی شود، اما دارای خواص و فواید گسترده ای برای بدن و سلامتی انسان است که آن را به انتخاب خوبی برای گنجاندن در رژیم غذایی شما تبدیل می کند. آلو بخارا آلویی است که خشک شده و چروکیده به نظر می رسد، زیرا بیشتر آب خود را از دست داده است. آلو بخارا در دسته خشکبار و آجیل ایرانی قرار می گیرد. انواع مختلفی از آلو با اندازه ها و طعم های مختلف وجود دارد. آلو بخارا طعمی شیرین و بافت جویدنی دارد. میوه ای است که اگر به طور منظم مصرف شود فواید زیادی دارد. ممکن است به حفظ وزن بدن و پیشگیری از دیابت، چاقی و بیماری قلبی در افرادی که سطح قند خون طبیعی دارند کمک کند. کلسترول را کاهش می دهد، گردش خون و را بهبود می بخشد و به حفظ سلامت قلب کمک می کند. همچنین بینایی را بهبود می بخشد، به هضم کمک می کند - به بدن کمک می کند غذا را راحت تر به مواد مغذی تجزیه کند - و با افزایش تولید کلاژن، پوست سالم را حفظ می کند. آلو بخارا به دلیل وجود آنتی اکسیدان زیاد می تواند با سرطان مبارزه کند.
آلو در فصل های موسمی ظاهر می شود و شیرین، ترش و دارای پوست آبی مایل به قرمز است و این میوه خوشمزه منبع فوق العاده ای از پتاسیم است و سرشار از مواد مغذی است. علاوه بر این، حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که از بدن در برابر رادیکال های آزاد که به سلول ها آسیب می رسانند، محافظت می کند. آلو حاوی ویتامین C است که از رشد عروق خونی سالم حمایت می کند، التهاب را کاهش می دهد و برای چشم مفید است. در زیر برخی از فواید آلو یا آلو بخارا برای سلامتی آورده شده است که حتما باید بدانید
Aalu Bukhara یک میوه گرد خوشمزه است که فواید متعددی برای سلامتی دارد. آلو بخارا در انگلیسی به آلو یا آلو هندی معروف است که در طیفی از کوچک تا بزرگ وجود دارد. در رنگ های مختلف قرمز، صورتی تیره و بنفش، زرد ارائه می شود. این میوه را می توان به صورت تازه یا خشک مصرف کرد، هر دو از مواد مغذی هستند. آلو بخارا را شاید متخصصان تغذیه به عنوان یک غذای فوق العاده تلقی نکنند، اما خواص فراوان و فواید فراوانی برای بدن و سلامت انسان دارند که آلو را به گزینه ای مناسب برای گنجاندن در رژیم غذایی شما تبدیل می کند.
مطلب مرتبط
تفاوت بین چربی های امگا 3 و چربی های امگا 6 چیست؟
آلو بخارا خشک خواص و فواید سلامتی متفاوتی به جز میوه های تازه دارد. میوه های خشک به راحتی قابل حمل هستند و می توان آنها را به عنوان میان وعده مصرف کرد. برخی از مواد مغذی میوه های خشک ویتامین ها، نمک ها، مواد معدنی، فیبر، کربوهیدرات ها و چربی ها هستند. یک چهارم وعده آلو بخارا می تواند 12 درصد نیاز روزانه شما به فیبر و 6 درصد نیاز روزانه شما به ویتامین K را تامین کند. علاوه بر این، آلو بخارا حاوی منگنز، پتاسیم، مس، روی و کلسیم به همراه بتاکاروتن، لوتئین و زآگزانتین است که آنتی اکسیدان های بسیار مهمی هستند. این خواص در کنار هم آلو بخارا را به کپسولی از مواد مغذی تبدیل می کند. برای پاکسازی خون، درمان خارش و پسوریازیس، رفع کج خلقی و درمان یبوست شدید مفید است.
سایر فواید آلو بخارا
یکی از دلایل اصلی که چرا آلو بخارا گزینه خوبی برای گنجاندن در هر رژیم غذایی سالم است، افزایش حرکت روده و بهبود عملکرد گوارش است. آلو خشک به دلیل محتوای فیبر بالایی که دارد خاصیت ملین دارد که مصرف آن را برای درمان یبوست عالی می کند. آب آلو مانند آلو بخارا طرفداران زیادی دارد و می تواند التهاب دستگاه گوارش (معده و روده) را برطرف کرده و در نتیجه از یبوست جلوگیری کند.
آلو بخارا و سلامت چشم
آنتی اکسیدان های آلو بخارا از جمله لوتئین و زآگزانتین به راحتی با رادیکال های آزاد در بدن مقابله کرده و اثرات منفی آن ها را از بین می برند و از استرس اکسیداتیو جلوگیری می کنند. رادیکالهای آزاد میتوانند باعث دژنراسیون ماکولا وابسته به سن (AMD) شوند. مصرف آلو خطر ابتلا به AMD را کاهش می دهد و بینایی و سلامت چشم شما را بهبود می بخشد به طوری که می توانید بدون توجه به سن خود بینایی واضح تری داشته باشید. آلو همچنین ویتامین A و بتاکاروتن بدن را تامین می کند.
کاهش ریزش مو و تقویت رشد مو: آلو نارسایی غده فوق کلیوی را معکوس می کند که ریزش مو را متوقف می کند. به دلیل داشتن آهن بالا و بهبود گردش خون، رشد مو را نیز تشویق می کند. اگر موهای ضخیمتری میخواهید، آلو را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و نتیجه را ببینید.
یبوست را تسکین می دهد: آلو که از آلو خشک تهیه می شود و محتوای فیبر بالایی دارد و به دلیل توانایی خود در رفع یبوست به طور گسترده ای شناخته شده است. ایزاتین و سوربیتول که در آلو یافت می شود به هضم غذا کمک می کند و یبوست را کاهش می دهد. علاوه بر این، سلامت روده را نیز افزایش می دهد.
کمک به استرس و اضطراب: به دلیل وجود اسیدهای کلروژنیک موجود در آلو و خواص ضد اضطراب آن، خوردن آن می تواند به شما کمک کند احساس اضطراب کمتری داشته باشید. این واقعیت که این ویژگی ها برای کاهش اضطراب بسیار عالی هستند، حتی توسط چندین متخصص ثابت شده است، بنابراین هر زمان که احساس استرس یا اضطراب کردید، چند لقمه آلو بخورید تا احساس بهتری داشته باشید.
متابولیسم را افزایش می دهد: آلو همچنین می تواند متابولیسم شما را افزایش دهد. سوخت و ساز بدن می تواند به طور طبیعی توسط فیبر تسریع شود زیرا به بدن کمک می کند تا از شر ناخالصی ها خلاص شود و به کاهش وزن کمک کند. آلو بخارا می تواند یک میان وعده سالم برای تامین مواد مغذی قابل توجه بدن باشد. کالری کم و محتوای فیبر بالای این سبزی به کنترل گرسنگی کمک می کند، بنابراین برای مدت طولانی تری احساس سیری می کنید که به کاهش وزن کمک می کند. آلو دارای خواص ضد التهابی است که به چربی سوزی کمک می کند، در حالی که فیبر موجود در آن برای کنترل اشتها و کاهش احساس گرسنگی مفید است. آلو همچنین با سم زدایی بدن و درمان یبوست بر کنترل وزن تأثیر مثبتی دارد. اسید سیتریک موجود در این میوه با رفع خستگی و گرفتگی عضلات عملکرد دستگاه گوارش و کبد را بهبود می بخشد و به کاهش وزن و لاغری چربی بدن کمک می کند. تحقیقات اخیر همچنین نشان داده است که میوه های هسته دار مانند آلو به دلیل داشتن ترکیبات فعال زیستی از بروز سندرم متابولیک جلوگیری می کنند. فلاونوئیدها و ترکیبات فنلی مانند آنتوسیانین ها، اسید کلریک، کوئرستین و کاتچین ها خطر چاقی را کاهش می دهند.
مفید برای پوست: مصرف آلو باعث سفت شدن و شفاف شدن بافت پوست شما می شود. این میوه به پوست شما کمک می کند جوان تر به نظر برسد و چین و چروک را به حداقل برساند. آلو را برای کاهش قرمزی و جای زخم به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد: رنگدانه، آنتوسیانین ها، که با رادیکال های آزاد نیز مبارزه می کند، رنگ پوست آبی مایل به قرمز را به آلو می بخشد. علاوه بر این، آلو از سرطان دهان و سینه محافظت می کند. آلو بخارا حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است که با مهار فعالیت رادیکال های آزاد و کاهش استرس اکسیداتیو می تواند از انواع سرطان ها از جمله سرطان سینه و کبد جلوگیری کند. مطالعات بیشتری در مورد خواص ضد سرطانی آلو خشک مورد نیاز است.
آلو بخارا و سلامت استخوان
بدن انسان برای رشد و توسعه ساختار استخوانی سالم به مواد مغذی، نمک و مواد معدنی نیاز دارد. آلو خشک می تواند از پوکی استخوان جلوگیری کرده و خطر ابتلا به بیماری های مختلف استخوان را کاهش دهد. وقتی کلسیم و مواد معدنی کافی در جریان خون وجود ندارد، بدن کلسیم را از استخوان های شما میگیرد که اسکلت را ضعیف میکند و آن را مستعد شکستگی میکند. مصرف آلو بخارا کلسیم و مواد معدنی مورد نیاز بدن را تامین می کند. مطالعات متعدد آلو خشک را با سلامت استخوان ها، به ویژه در دوران یائسگی، مرتبط کرده اند. این به این دلیل است که آلو یک منبع غنی از ترکیبات فنلی و فلاونوئیدها است که به جلوگیری از تخریب استخوان کمک می کند و محتوای بور آن نقش مهمی در حفظ تراکم استخوان ایفا می کند. آلو همچنین می تواند به جلوگیری از پوکی استخوان در زنان یائسه به دلیل محتوای غنی از فلاونوئیدها مانند اسید کافئیک و روتنیم کمک کند. پتاسیم موجود در آلو برای سلامت استخوان، افزایش تراکم استخوان - به ویژه در سنین بالا - و جلوگیری از تحلیل استخوان به دلیل کمبود هورمون تخمدان مفید است.
آلو بخارا و کلسترول
میوه های خشک، به ویژه آلو، سرشار از فیبر هستند که برای هضم غذا مفید است و می تواند کلسترول را کاهش دهد. مولکول های چربی با مولکول های فیبر متصل می شوند و از طریق دستگاه گوارش از بدن دفع می شوند. این فرآیند می تواند سطح کلسترول را در بدن بهبود بخشد. از مزایای سلامتی آلو بخارا می توان به کاهش خطر تصلب شرایین و بیماری های قلبی عروقی مانند سکته مغزی و حمله قلبی اشاره کرد. آلو حاوی پتاسیم است که از لخته شدن خون و تشکیل پلاک در رگ های خونی جلوگیری می کند و خطر بیماری های قلبی مانند فشار خون بالا، سکته مغزی، بیماری های قلبی و تصلب شرایین را کاهش می دهد. فیبر موجود در آلو همچنین به کاهش کلسترول کمک می کند و ویتامین B6 آن با جلوگیری از افزایش سطح هموسیستئین در بدن، خطر حمله قلبی را کاهش می دهد.
فواید سلامتی:
می توانید برای کاهش وزن، مشکل قند، مشکلات کلیوی، فشار خون بالا و مشکلات زندگی و حتی برای زنان باردار، خوردن آلو بخارا را شروع کنید. در زیر بهترین فواید سلامتی آلو بخارا ذکر شده است.
آلو بخارا با سلول های سرطانی مبارزه می کند
آلو بخارا بینایی را بهبود می بخشد
آلو بخارا سلامت استخوان ها را بهبود می بخشد
آلو بخارا گردش خون را بهبود می بخشد
آلو بخارا به دیابت کمک می کند
آلو بخارا برای سطوح کلسترول سالم
مطلب مرتبط
دتاکس واتر چیست؟ معرفی انواع دتاکس واتر و خواص هر کدامخوردن میوههایی با رنگدانه بالا، مانند آلو بخارا یا آلو میتواند ما را جذابتر نشان دهد. سرشار از آنتیاکسیدانها، میتواند با علائم پیری مبارزه کند، پوست ما را جوان کند و آثار اسکار را کاهش دهد. آلو همچنین برای بهبودی مفید است و در نتیجه پوستی شاداب و جوان می بخشد.
آلو بخارا سلامت قلب و عروق را بهبود می بخشد
ارزش های غذایی آلو بخارا
میوه آلو بخارا دارای محتوای کم چربی و فیبر غذایی بالایی است. آلو بخارا سرشار از ویتامین های A و C است و پتاسیم، منیزیم و آهن بالایی دارد. ویتامین D، B6، B12 و کلسیم نیز از جمله ارزش های غذایی آن هستند. آلوبخارا اغلب طعم شیرینی دارد، اگرچه برخی از انواع آن ممکن است ترش باشند. به دلیل غنی بودن از فیبر، بافتی جویدنی دارد. فیبر موجود در آلو خشک دارای خواص و فواید سلامتی متفاوتی نسبت به میوه های تازه است. میوه های خشک به راحتی قابل حمل هستند و می توانند به عنوان میان وعده های سالم مصرف شوند. برخی از مواد مغذی میوه های خشک ویتامین ها، نمک ها، مواد معدنی، فیبر، کربوهیدرات ها و چربی ها هستند. یک چهارم وعده آلو بخارا یا آلو بخارا خشک می تواند 12 درصد نیاز روزانه شما به فیبر و 6 درصد نیاز روزانه شما به ویتامین K را تامین کند.
علاوه بر این، آلو بخارا حاوی منگنز، پتاسیم، مس، روی و کلسیم به همراه بتاکاروتن، لوتئین و زآگزانتین است که آنتی اکسیدان های بسیار مهمی هستند. این خواص در کنار هم آلو بخارا را به کپسولی از مواد مغذی تبدیل می کند. این آلو برای پاکسازی خون، درمان خارش و پسوریازیس، رفع کج خلقی و درمان یبوست شدید مفید است.
فواید خوردن آلو بخارا چیست؟
شما می توانید آلو بخارا را برای مزایای سلامتی مانند کاهش وزن یا خلاص شدن از شر دیابت بخورید. همچنین به فشار خون بالا و بیماری های کلیوی و قلبی کمک می کند. علاوه بر این، برای زنان باردار نیز مناسب است. در زیر بهترین فواید سلامتی حاصل از خوردن این میوه آورده شده است:
آلو بخارا و بهبود عملکرد گوارشی
آلو دارای خواص ملین است که مصرف آن را برای درمان یبوست عالی می کند. به دلیل محتوای بالای فیبر موجود در آلو بخارا، آنها همچنین به افزایش تحرک روده و بهبود عملکرد گوارش کمک می کنند - که یکی از دلایلی است که آنها انتخابی عالی برای گنجاندن آنها در هر رژیم غذایی سالم هستند. آب آلو مانند شربت خرما مشابه آلو بخارا طرفداران زیادی دارد و می تواند التهاب دستگاه گوارش (معده و روده) را برطرف کرده و در نتیجه از یبوست جلوگیری کند.
آلو بخارا در بارداری
آلو بخارا به چند دلیل برای مادران باردار عالی است: آنها دارای بسیاری از مواد مغذی حیاتی، طعم فوق العاده و فواید سلامتی بسیاری برای مادر و جنین در حال رشد هستند.
آلو بخارا و سیستم ایمنی
آلو حاوی سطوح بالایی از ویتامین C است که به مبارزه با التهاب و عفونت کمک می کند. آلو می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک کند و آن را برای کسانی که اغلب سرماخورده یا آنفولانزا می گیرند، انتخابی عالی است. آلو همچنین حاوی مقادیر زیادی لکتین است - یک ماده مغذی که فعالیت قوی ضد ویروس آنفولانزا را نشان می دهد. می توانید از این فوق العاده غذای شگفت انگیز در وعده های غذایی خود و همچنین بسیاری از غذاهای ایرانی استفاده کنید و از طعم و فواید فوق العاده آن لذت ببرید.
نحوه نگهداری آلو بخارا
آلو بخارا اگر در دمای اتاق بماند، پوست آلوبخارا در اثر اکسیداسیون قهوه ای می شود. شستشوی سریع با آب یا آب لیمو می تواند از تغییر رنگ آنها جلوگیری کند. میوه های برش نخورده را باید به مدت 2 تا 3 روز در یک کیسه پلاستیکی در یخچال نگهداری کنید. کات آلو بخارا را باید در پلاستیک یا ظرفی محکم بپیچید و تا 3 روز در یخچال قرار دهید.
عوارض جانبی و آلرژی های مرتبط با آلو بخارا
مصرف بیش از حد آلو بخارا و آلو بخارای خشک میتواند منجر به عوارض خاصی شود: حاوی اسید اگزالیک است که به دلیل پرخوری و مصرف کم آب میتواند متبلور شده و در دستگاه ادراری سنگ ایجاد کند. این مشکل ممکن است با داروها نیز تداخل داشته باشد.
