تبلیغات در ارم بلاگ

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

» درباره گیاهان دارویی سنتی بیشتر بدانید

درباره گیاهان دارویی سنتی بیشتر بدانید

درباره طب عطاری و گیاه پزشکی سنتی

داروهای سنتی و طبیعی از دیرباز برای درمان انواع بیماری ها استفاده می شده است . سنت گیاه درمانی به چندین هزار سال قبل برمی گردد و خاورمیانه به عنوان یکی از بهترین مناطق گیاه درمانی شناخته می شود. استفاده از داروهای گیاهی بیشتر در بین افراد مسن رایج است، اما اخیراً در بین جوانان رواج بیشتری یافته است. شاید این امر به این دلیل باشد که امروزه مردم نسبت به مضرات داروهای شیمیایی آگاهی بیشتری دارند و به همین دلیل به گیاه درمانی بیشتر اعتماد می کنند.


عطاری و گیاه درمانی اغلب پس از انجام معاینات و تشخیص صحیح پزشکی به عنوان یک درمان جایگزین مورد استفاده قرار می گیرد. در این درمان از گیاهان و ادویه ها بر اساس خواص آنها برای از بین بردن علائم بیماری استفاده می شود. طب گیاهی از بسیاری جهات با داروهای سنتز شده متفاوت است. اولاً اثرگذاری بیشتر از طب سنتی طول می‌کشد: در حالی که نتایج با داروهای شیمیایی فوری است، داروهای گیاهی برای نشان دادن تأثیرات مثبت خود به زمان طولانی‌تر و استفاده مداوم بیشتری نیاز دارند. علاوه بر این، داروهای گیاهی هیچ عارضه جانبی ندارند: اگر دوز اشتباه مصرف کنید یا گیاهان نامناسبی را مخلوط کنید، معمولاً عواقب جدی در پی نخواهد داشت، برخلاف داروهای شیمیایی که عواقب زیادی دارند که حتی می تواند کشنده باشد.


اکثر داروهای گیاهی در داخل کشور تولید می شود. در گذشته، گیاه درمانی برای همه قابل دسترسی بود و کالاهای مقرون به صرفه را ارائه می کرد. اما امروزه قیمت گیاهان و ادویه جات در حال افزایش است و کمتر کسی می تواند برای درمان بیماری خود از داروهای گیاهی استفاده کند. اما، با وجود افزایش هزینه درمان های گیاهی، تقاضا برای محصولات طبیعی به ویژه در نسل های جدیدتر همچنان در حال افزایش است.


رژیم غذایی کم فیبر مطلب مرتبط رژیم غذایی کم فیبر

این روند را می توان در رشد ناگهانی عطاری ها در سراسر کشور مشاهده کرد. عطاری ها مغازه های طب سنتی هستند که گیاهان، ادویه جات و عصاره های گیاهی می فروشند. افراد برای راه اندازی چنین فروشگاهی نیاز به داشتن گواهینامه رسمی و دانش گسترده در این زمینه دارند. دانشگاه های برتر دارای دانشکده ها و دوره های خاصی هستند که به این طب سنتی اختصاص دارند. عطاری ها نه تنها باید با همه گیاهان و خواص مختلف آنها آشنا شوند، بلکه باید با انواع بیماری ها و نحوه درمان آنها آشنا شوند.


عطاری و گیاه دارویی مشتریان خود را بر اساس اعتماد و زمان ایجاد می کند و هر چه قدیمی تر باشند، مردم بیشتر به آنها اعتماد می کنند. در مغازه‌های آن‌ها می‌توانید بیش از 40 نوع گل و گیاه را پیدا کنید که امکان بهبودی ایمن و بدون مواد شیمیایی را برای اکثر شرایط پزشکی مانند سرماخوردگی، سوختگی، سردرد، آلرژی و بی‌خوابی فراهم می‌کند. برخی از رایج ترین ادویه ها و گیاهانی که می توانید در عطاری ها پیدا کنید عبارتند از: زردچوبه، پودر کاری، دارچین، سیر، سماق، زیره، هل، میخک، گلبرگ های گل رز خشک، زنجبیل، گشنیز، نعناع، لیموترش خشک، گل همیشه بهار، دانه های انار، دانه های کنجد، دانه سیاهدانه و دانه ریحان. در کنار گیاهان و ادویه جات، سایر محصولات طبیعی که معمولاً در مغازه های گیاهی یافت می شوند عبارتند از حنا، روغن آرگان، روغن آووکادو، چای، پماد و گلاب.


یکی از محبوب ترین اقلامی که عطاری ها به فروش می رساند، دانه های سرخ شده و دانه های ریحان هستند که به دلیل خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی آن ها هستند. این دانه ها فواید متعدد دیگری برای سلامتی دارند و همچنین برای کاهش وزن، پوست سالم، کاهش اسیدیته معده و سلامت دندان ها مفید هستند.


انار در گذشته عمدتاً به عنوان ضدعفونی کننده استفاده می شد. امروزه آنها به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی خود محبوبیت خود را به دست آورده اند. یکی از بهترین گزینه ها برای مراقبت از پوست، گل همیشه بهار یا همیشه بهار است که برای طیف وسیعی از مشکلات پوستی مانند آکنه، اگزما و بثورات استفاده می شود.


در زمان های قدیم خواص دارویی برخی از گیاهان شناخته شده بود و از گیاهان به عنوان درمان دارویی استفاده می شد. برای این منظور قسمت هایی از گیاه مانند ریشه، برگ، گل و ... جمع آوری شد و در طب سنتی ایران برای درمان استفاده شد. گونه های مختلفی از گیاهان دارویی به طور طبیعی در مناطق مختلف ایران رشد می کنند. در اکثر جاها تقریباً به یک شکل عرضه می شود و در عطاری (آپتکر) یا حکیم (پزشک سنتی) به فروش می رسد. در این میان گونه‌های گیاهی ناشناخته‌ای وجود داشته که در مناطق خاصی از ایران رشد کرده‌اند. مردم محلی این گیاهان کمیاب را جمع آوری می کردند و آن ها را به قیمت بالاتر یا به مقدار کم می فروختند.


اطلاعات مربوط به گیاهان دارویی مانند نحوه استفاده از آنها از طریق آموزه های پزشکان مجرب از نسلی به نسل دیگر و فردی به فرد دیگر منتقل شده است. برای مدت طولانی، مشاغل گیاهان دارویی بخش عمده ای از بخش سلامت و اقتصاد ایران را تشکیل می دادند. در سال‌های اخیر، داروخانه‌ها و عمده‌فروشان، گیاهان سنتی را برای مصارف غذایی، سلامتی و تناسب اندام و دارویی به بازار عرضه کرده‌اند.


تاریخچه گیاهان سنتی رایج

زندگی انسان مانند سایر موجودات به شدت به محیط اطراف وابسته است. به همین دلیل می توان از گیاهان سنتی و فرآورده های دارویی آنها برای حفظ سلامتی و درمان بیماری ها و مشکلات مزمن سلامت استفاده کرد. بشر از دیرباز به دنبال شناسایی گونه های مختلف گیاهان دارویی بوده است تا گیاهان مفید و مضر را شناسایی کند و کاربردهای بالقوه آنها را کشف کند.

با گذشت زمان و با پیشرفت علم، فواید بسیاری از گیاهان سنتی کشف شد و با تحقیقات گسترده، برخی از اسرار دنیای گیاه شناسی فاش شد. علاوه بر این، با گسترش جوامع اجتماعی و تعامل بین فرهنگ ها و ملل مختلف، دانش گیاهان سنتی در سراسر جهان به اشتراک گذاشته شده است. در دنیای مدرن، با افزایش تقاضا برای دارو، بازار گیاهان دارویی سنتی به طور فزاینده ای رونق یافته است. در ادامه این روند، مبادلات بین المللی چنین گیاهانی گسترش و توسعه یافت.

امروزه فرآورده های دارویی گیاهی به سرتاسر دنیا ارسال می شود. بنابراین، شناسایی تمام محصولات گیاهی موجود دشوار است. حدود 2300 گونه گیاهی شناسایی شده است که از این تعداد 450 گونه از گیاهان دارویی در بازار موجود است.



پیله ور کیست و فرآورده های گیاهی چگونه ساخته می شوند؟

پیله‌ورز عطاری‌ها عمده‌فروشان سنتی گیاهان دارویی هستند. برخی از گیاهان از مراتع جمع آوری می شوند و برخی در مزارع کشت می شوند. برخی از گیاهان می توانند در آب و هوای مختلف رشد کنند. جمع آوری این گیاهان دارویی توسط شخصی به نام پیله ور انجام می شود که تقریباً به معنی گیاه شناس است.

پیله‌وارها اغلب کشاورز، گله‌دار یا از قبایل کوچ‌نشین هستند که در فصول خاصی از سال گیاهان دارویی جمع‌آوری می‌کنند. آنها این گیاهان را با روشی کاملا سنتی روی پشت بام ها و زمین های نزدیک روستاها خشک می کنند. گاهی اوقات گیاهان یا علف های هرز دیگر را با گیاهان جمع آوری می کنند.

علاوه بر این، گیاهان دارویی در فرآیند خشک کردن سنتی به مواد دیگری نیز آلوده می شوند. در نتیجه محصولات بی کیفیت روانه بازار می شود. در برخی موارد، این محصولات آلوده توسط افرادی که توسط شرکت های پخش استخدام شده اند تمیز می شوند و سپس به بازار عرضه می شوند.

پیله‌ورزها اغلب گیاهان دارویی را در بازار نمی‌فروشند. آنها از طریق دلالان یا واسطه ها به مشتریان عرضه می شوند. محصولات خشک شده در گونی های کوچک از پارچه فوستیان ارائه می شود. همچنین شیره ها و سایر مایعات در ظروفی به نام «پیت» یا قوطی های بزرگ ساخته شده از آهن گالوانیزه نگهداری و به بازار عرضه می شوند.

در برخی از کارخانجات واقع در تهران و شهرستان‌ها، فرآیند دسته‌بندی، تمیز کردن و جداسازی علف‌های هرز از گیاهان با استفاده از ماشین‌آلات به صورت خودکار انجام می‌شود. این ماشین ها دستگاه های نسبتا ابتدایی هستند که برای دسته بندی گیاهان دارویی طراحی شده اند. در طی مرتب سازی، اجزای مختلف گیاهان دارویی نیز استخراج می شود. گیاهان پودری که حاوی ناخالصی هایی هستند که استخراج آنها دشوار است با قیمت ارزان تری به فروش می رسد.


معرفی رایج ترین گیاهان دارویی

بسیاری از دانشمندان گذشته از جمله ابوعلی سینا در نوشته های خود گیاهان دارویی را بر اساس نظام نوشتاری ابجد معرفی کرده اند. در جلد دوم کتاب «قانون الطب» ابوعلی سینا، نحوه چیدن و نگهداری گیاهان دارویی به تفصیل بیان شده است.

علاوه بر آن، ابوریحان بیرونی در دو جلد کتاب با عنوان «صیدانه فی طب» یا داروسازی در طب، بیش از 4500 گیاه دارویی را با شرح کامل کاربردهای آنها با رویکردی علمی فهرست کرده است.


به هر حال در این مقاله به معرفی تعدادی از گیاهان دارویی معروف می پردازیم:

گیاه آویشن خشک /آبشم به فارسی یکی از رایج ترین گیاهان دارویی سنتی است. گیاهی است از خانواده نعناع یا نعناع و بسیار معطر است. گیاه مذکور در اکثر مناطق کوهستانی به صورت بوته های کوچک کوسنی شکل یافت می شود.

آویشن انواع مختلفی دارد از جمله آویشن باریک (باریک) و آویشن شیرازی. زیر گونه دیگری از آویشن به نام آویشن باغی یا آویشن اروپایی نیز در ایران کشت می شود. هر زیر گونه آویشن فواید خاص خود را دارد. در آشپزی از پودر آویشن به عنوان چاشنی استفاده می شود.

اثر دارویی: چای آویشن و دم کرده آویشن برای رفع گلودرد، نفخ و درد معده و همچنین تسکین درد مفاصل استفاده می شود. بخور آویشن برای درمان علائم سرماخوردگی نیز مفید است.


دانه اسپند در غرب به نام های کوچه وحشی، کوچه سوری، یا جاده آفریقایی شناخته می شود. دارای دانه های کوچک قهوه ای تیره یا سیاه است. گیاه مذکور شکلی شبیه منشور دارد و بویی تند با طعمی بسیار تلخ دارد.

اسپند معمولاً روی زغال سنگ قرار می گیرد تا دود معطر ایجاد کند. گیاه اسپند از نظر ظاهری دارای گلهای پنج برگی سفید است. این گیاه وحشی با رنگ سبز مایل به آبی است که در مزارع کشاورزی ایران به ویژه در مزارع آیش یافت می شود.

اثر دارویی: اسپند به عنوان گیاه ضدعفونی کننده استفاده می شود و مصرف خوراکی آن به دلیل سمی بودن آن ممنوع است.


گل خشک بابونه یکی از رایج ترین گیاهان دارویی در طب سنتی ایران است که در بسیاری از مناطق ایران به صورت وحشی می روید. گیاه مذکور دارای گلهایی با گلبرگهای سفید و کلاله زرد دکمه ای است. معمولاً کلاله ها هستند که خواص دارویی دارند.

قدرت جو در مراقبت از پوست مطلب مرتبط قدرت جو در مراقبت از پوست

اثر دارویی: بابونه به عنوان داروی ضد خونریزی، مقوی معده، ضدعفونی کننده، تقویت کننده سیستم ایمنی و سم زدا استفاده می شود. همچنین استفاده از آن روی موها سایه طلایی زیبایی ایجاد می کند.


بادام تلخ این نوع بادام میوه ای خاکستری با پوسته سخت و صاف کمی کوچکتر از بادام معمولی است. بادام تلخ در نواحی شمال غربی و مرکزی ایران می روید و از خانواده گل سرخ (Rosaceae) است. دانه های این بادام برای مصرف تازه بسیار تلخ است. بعد از از بین بردن تلخی آن با بو دادن خشک، میان وعده های بسیار سالمی درست می کنند.

اثر دارویی: بادام تلخ به عنوان آرام بخش و مسکن ملایم، داروی سرفه و ملین استفاده می شود. از این بادام در محصولات مراقبت از پوست و آرایشی نیز استفاده می شود و یکی از کالاهای عمده صادراتی است.


پونه یکی از گیاهان دارویی از خانواده نعناع است و زیر گونه های مختلف آن را می توان در کنار آب به ویژه در کنار نهرها و باغ ها یافت. از ویژگی های پنی رویال می توان به ساقه های مربع شکل، برگ های دندانه دار با سطح سبز نقره ای کرکی و گل های آبی آن اشاره کرد. بوی نعناع از تمام قسمت های این گیاه به مشام می رسد.

اثر دارویی: پونه تازه و خشک شده و عرق پونه (عصاره مقطر) برای رفع نفخ و درد معده استفاده می شود.


چای سبز این گیاه از خانواده Theaceae (چای) بومی هند و سریلانکا است. در قرن هجدهم اولین شهردار تهران کاشف السلطنه این گیاه را به ایران آورد و در لاهیجان کشت کرد. از ویژگی های درخت چای می توان به برگ های سبز، چرمی و معطر با گل های سفید نسبتاً بزرگ و معطر اشاره کرد.

اثر دارویی: برای کاهش قند خون و کاهش فشار خون استفاده می شود.


رازیانه یا گل رازیانه، یک داروی گیاهی سنتی است

رازیانه یا رازیانه یکی از رایج ترین گیاهان سنتی ایران و از خانواده چتریان (Apiaceae) است. این گیاه علفی دارای برگ های پیچیده ای به شکل نخ با خطوط موازی در سراسر است. میوه گیاه رازیانه استوانه ای شکل با رنگ های سبز روشن و زرد است.

اثر دارویی: به عنوان داروی ضد نفخ استفاده می شود و از اقلام صادراتی ایران است. عصاره مقطر به دست آمده از میوه این گیاه نیز به همین منظور استفاده می شود.


ریشه زردچوبه خشک است که دارای فرورفتگی های سطحی صاف است. این ریشه ها به سرعت رنگ زرد خود را به آب باز می گرداند. زردچوبه زیرگونه ای از خانواده زنجبیل است و دارای گل های صورتی مایل به قرمز است. این گیاه بومی هندوستان است و از آنجا به ایران آمده است. زردچوبه یکی از ادویه های پر مصرف است که طعم مطبوعی به غذاهای ایرانی می دهد.

اثر دارویی: یک آنتی اکسیدان قوی است و خواص زیادی مانند تقویت سیستم ایمنی، تقویت فرآیند گوارش و رفع مشکلات کبدی دارد.


ریشه خشک شیرین بیان این ریشه ضخیم است که توسط پوست قهوه ای تیره با شیارهای نامنظم پوشیده شده است. قسمت داخلی ریشه شیرین بیان به رنگ زرد طلایی و طعم بسیار شیرینی دارد. شیرین بیان گیاهی علفی و بادوام از خانواده Fabaceae است.

یکی از ویژگی های بارز این گیاه، برگ های چسبناک متعدد آن است. همچنین میوه های مهره ای شکل قرمز تیره دارد.

اثر دارویی: این گیاه به عنوان خلط آور، برای رفع مشکلات گوارشی و بهبود فشار خون استفاده می شود. علاوه بر این، مشتقات آن را می توان به صورت خارجی برای خواص ضد التهابی و بازسازی کننده و در درمان استخوان های شکسته و دررفته روی پوست استفاده کرد.


درخت عناب هیچ یک از گیاهان سنتی شناخته شده ایران با میوه های ریز و گرد مارونی رنگ نیست که پس از خشک شدن چروک می شود. درخت عناب نسبتاً بلند است و در نواحی جنوبی، شمالی و مرکزی ایران می روید. از ویژگی های این درخت می توان به برگ های بیضی شکل صاف با سه رگبرگ موازی اشاره کرد. میوه عناب طعم شیرینی دارد.

اثر دارویی: عناب به عنوان داروی سرفه و کنترل کننده فشار خون استفاده می شود.


گل محمدی یا گل رز دارای خارهای قلاب مانند کوچک و گلهای آن صورتی روشن است. گل رز در شمال غرب، مرکز و جنوب کشور می روید.

اثر دارویی: گل رز برای تهیه گلاب استفاده می شود . گلاب یک عصاره گیاهی پرمصرف است و برای تقویت عملکرد قلب و عروق (قلب)، معده، کبد و سیستم عصبی مرکزی مفید است. همچنین، آرام بخش قوی محسوب می شود. نوعی که گل های قرمز تیره دارد به عنوان ضد اسهال استفاده می شود.


گل گاو زبان که به لسان الثور نیز معروف است دارای گلهای بنفش تیره یا قرمز است. این گل دارای برگ های لوله مانند بلندی است که به شکل شیپور به سمت بالا است. گل یکی از رایج ترین گیاهان دارویی سنتی ایران است که در شمال ایران می روید و گیاهی بادوام با برگ های صاف و گل های درشت است.

گونه ای از گل گاو زبان معروف به گل گاو زبان اروپایی یا گل گاوزبان دارای گل های آبی کوچک تری است. این نوع گل بومی اروپاست و نباید آن را با گونه ایرانی اشتباه گرفت.

اثر دارویی: گل گل گاو زبان به عنوان تقویت کننده فشار خون و آرام بخش ملایم استفاده می شود.


قاچ لیمو امانی یکی از محبوب ترین گیاهان دارویی است لیمو امانی کاملاً خشک شده معمولاً به اندازه یک گردو با پوست نازک و شکننده است که به رنگ زرد کم رنگ یا قهوه ای است. داخل این میوه خشک با دیواره های غشایی خشک شده پر شده است که طعم ترش دارند. لیمو امانی حاوی چندین دانه سفید است که به راحتی قابل استخراج است.

درخت لیمو دارای برگهای سبز مایل به قرمز است. قسمت بیرونی گلبرگ های این درخت کمی صورتی است. بیشتر در منطقه میناب در استان هرمزگان کاشته می شود.

اثر دارویی: لیمو امانی علاوه بر عطر و طعمی که به عنوان ادویه به غذا می دهد به عنوان پیش غذا نیز استفاده می شود. از دانه های این میوه برای درمان انگل های روده ای نیز استفاده می شود.


مریم گلی تازه یا گل مریم گلی معمولی

مریم گلی یکی از رایج ترین گیاهان دارویی سنتی است که از خانواده نعناع است. در اصل از مناطق مرطوب اروپا آورده شده است. این گیاه در سال های اخیر در مناطقی از شمال ایران کشت می شود. مریم گلی معمولی گیاهی برگی با گلهای آبی و کاسبرگهای معطر بزرگ است. به نظر می رسد این گیاه به دلیل سطح کرکی که دارد درخشش نقره ای دارد.

اثر دارویی: مریم گلی یا مریم گلی به طور سنتی به عنوان مسکن و ضد نفخ و برای کنترل قند خون استفاده می شد.


درباره گیاهان دارویی سنتی بیشتر بدانید

در گذشته از گیاهان دارویی برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شد. امروزه با استفاده از داروهای شیمیایی که اغلب ترکیبی از چندین عصاره دارویی هستند، دیگر به طور مستقیم از آنها استفاده نمی شود. ما نمی توانیم اثرات منحصر به فرد گیاهان دارویی و نتایج معجزه آسای آنها را نادیده بگیریم.



تبلیغات در ارم بلاگ
فرم ارسال نظر


مطالب پیشنهادی از سراسر وب




  فروش تجهیزات ویپ   |   مشاور ایرانی در لندن   |   گردشگری ارم بلاگ   |   تور تفليس   |   خرید آنتی ویروس   |   تهران وکیل   |   لینک پرومکس  


آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


مای پرواز-چارتر کننده مستقیم تورهای گرجستان، روسیه و ارمنستان مای پرواز-چارتر کننده مستقیم تورهای گرجستان، روسیه و ارمنستان مشاهده