رژیم تخم مرغ: نحوه انجام آن، غذاهای مجاز (و منوی ۳ روزه)
رژیم تخم مرغ بر اساس خوردن تخم مرغ در هر وعده غذایی اصلی روز است تا میزان پروتئین در رژیم غذایی افزایش یابد، ماده مغذی که به کاهش گرسنگی قبل از غذا کمک میکند، در نتیجه میزان غذای مصرفی کاهش یافته و کاهش وزن افزایش مییابد.
علاوه بر این، در رژیم تخم مرغ، توصیه میشود رژیم غذایی کم کربوهیدرات را نیز حفظ کنید و مصرف برخی میوهها و غدهها مانند سیب زمینی، کاساوا و سیب زمینی شیرین را کاهش دهید تا کالری رژیم غذایی کاهش یابد و در نتیجه کاهش وزن افزایش یابد.
به گفتهی آریل چندلر، نویسنده و خالق این رژیم، رژیم تخممرغ میتواند به شما کمک کند تا در هفته تا ۵.۵ کیلوگرم وزن کم کنید. با این حال، هیچ مدرک علمی مبنی بر اثرات این رژیم بر کاهش وزن وجود ندارد. بنابراین، برای هر رژیم غذایی، مشورت با یک متخصص تغذیه برای ارزیابی نیازهای تغذیهای هر فرد و تدوین یک برنامه غذایی شخصیسازیشده ضروری است.
اصطلاح «رژیم تخم مرغ: »احتمالاً به افزایش وابستگی به تخممرغ به عنوان منبع اصلی پروتئین به ویژه در دوران مشکلات اقتصادی و افزایش قیمت گوشت اشاره دارد. همچنین میتواند به مطالعات انجام شده در ایران در مورد مصرف تخم مرغ و تأثیرات بالقوه آن بر سلامت، مانند رابطه بین مصرف تخم مرغ و خطر سکته مغزی یا دیابت نوع 2، اشاره داشته باشد .
نحوه انجام رژیم تخم مرغ
چندین نسخه از رژیم تخم مرغ وجود دارد که حدود ۲ هفته طول میکشد و در طی آن توصیه میشود ۲ عدد تخم مرغ برای صبحانه، به همراه یک وعده سبزیجات کم کربوهیدرات مانند گوجه فرنگی و اسفناج و یک وعده میوههای کم کربوهیدرات مانند توت فرنگی و گلابی میل کنید.
همچنین توصیه میشود قبل از ناهار و شام یک تخم مرغ آبپز میل کنید، زیرا پروتئین و چربی موجود در تخم مرغ به کنترل گرسنگی و کاهش حجم وعده غذایی کمک میکند.
تخممرغها ترجیحاً باید پخته شوند، اما میتوانند به صورت املت یا نیمرو نیز با کمی روغن زیتون، آووکادو یا روغن بذر کتان که چربیهای سالم هستند، تهیه شوند.
در حال حاضر هیچ مدرک علمی مبنی بر اینکه رژیم تخم مرغ برای کاهش وزن یا سلامتی مفید است، وجود ندارد. بنابراین، هنگام تصمیم گیری برای پیروی از یک رژیم غذایی کاهش وزن، توصیه می شود برای ارزیابی کامل و تهیه یک برنامه غذایی فردی با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.
آیا میتوان رژیم تخم مرغ را فقط با تخم مرغ مصرف کرد؟
اگرچه تخم مرغ در بسیاری از وعدههای غذایی این رژیم وجود دارد، اما تحت هیچ شرایطی نباید فقط تخم مرغ خورد.
علاوه بر این، مصرف سایر مواد غذایی مانند میوهها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات نیز مهم است. این مواد غذایی علاوه بر پروتئین و چربی، فیبر، ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانهایی را که برای عملکرد صحیح بدن و پیشگیری از بیماریها مهم هستند، تأمین میکنند.
غذاهای مجاز
غذاهای مجاز در طول رژیم تخم مرغ عبارتند از:
تخم مرغ ، شامل سفیده و زرده؛
پروتئینهای بدون چربی، مانند ماهی، مرغ بدون پوست و گوشت گاو بدون چربی، مانند ماهیچه، جوجه اردک و استیک دنده؛
سبزیجات کم کربوهیدرات مانند اسفناج، پیاز، سیر، گوجه فرنگی، آرگولا، کدو سبز، بادمجان، فلفل، کلم بروکلی و کلم؛
میوههای کم کربوهیدرات مانند کیوی، گلابی، سیب، نارگیل، آووکادو و لیمو؛
چربیها، به مقدار کم، مانند روغن زیتون، روغن آووکادو، روغن نارگیل، کره، آجیل و شاه بلوط؛
گیاهان و ادویهجات، مانند فلفل چیلی، جعفری، گشنیز، رزماری، زردچوبه و پونه کوهی؛
لبنیات کمچرب مانند شیر کمچرب، ماست کمچرب و پنیر کاتیج.
نوشیدنیهای کمکالری مانند آب، چای و قهوه بدون شکر نیز در طول این رژیم مجاز هستند.
اگرچه بخشی از رژیم تخم مرغ نیست، اما ورزشهای بدنی مانند وزنهبرداری، دویدن، پیادهروی یا رقص نیز ممکن است توصیه شوند زیرا به کاهش وزن کمک میکنند.
غذاهایی که باید از آنها اجتناب کرد
در طول این رژیم غذایی، باید از مصرف برخی غذاها اجتناب شود:
برخی غلات مانند نان سفید، برنج سفید، پاستای سفید و بلغور
میوههای پرکربوهیدرات، مانند میوههای خشک مانند کشمش، آلو و زردآلوی خشک، انگور، موز و انبه؛
شیرینیها، مانند شکر، نوشابه، آبمیوههای کنسروی، بستنی، کیک و بیسکویت؛
غذاهای فرآوری شده مانند بیکن، ژامبون، بولونیا، سالامی، همبرگر، سوسیس، پیتزا، سیب زمینی سرخ کرده، تنقلات و کالباس؛
حبوبات، مانند عدس، لوبیا، سویا و نخود؛
نوشیدنیهای پرکالری مانند آبجو، الکل یا شراب گازدار .
همچنین توصیه میشود از مصرف غدههایی مانند کاساوا، سیبزمینی و سیبزمینی شیرین خودداری کنید، زیرا این غذاها سرشار از کربوهیدرات هستند که میزان کالری رژیم غذایی را افزایش میدهند.
منوی رژیم تخم مرغ به مدت 3 روز
جدول زیر یک نمونه منوی ۳ روزه برای رژیم تخم مرغ را نشان میدهد:
صبحانه
روز اول
۲ عدد تخم مرغ آبپز
۱ فنجان قهوه بدون شکر
۶ عدد توت فرنگی
روزدوم
۲ عدد تخم مرغ همزده
۱ فنجان چای سبز بدون شکر
۱ عدد پرتقال
روز سوم
1 فنجان قهوه بدون شکر
املت ۲ تخم مرغی با اسفناج، قارچ و پنیر
1 عدد سیب
میان وعده صبحگاهی
روز اول
1 عدد ماست طبیعی بدون چربی به همراه ۱ قاشق دسرخوری دانه چیا
روز دوم
1 عدد گلابی
۳ عدد گردو
روز سوم
۱ اسموتی تهیه شده با ۱۵۰ میلیلیتر شیر بادام
۴ عدد توت فرنگی
۱ قاشق غذاخوری جو دوسر پرک
ناهار / شام
روز اول
۱ عدد تخم مرغ آبپز
۱ فیله مرغ کبابی با سس گوجهفرنگی خانگی
۲ قاشق غذاخوری برنج قهوهای
۱ بشقاب سالاد کاهو، خیار، آرگولا و گوجهفرنگی با سرکه و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ عدد پرتقال نارنگی
روز دوم
۱ عدد تخم مرغ آبپز
۱ فیله ماهی پخته شده
۲ قاشق غذاخوری کینوا پخته شده
۱ بشقاب کلم بروکلی، هویج و چایوت پخته شده با ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ کیوی
روز سوم
۱ عدد تخم مرغ آبپز
۱ عدد بادمجان متوسط پخته شده، شکم پر با ۱۵۰ گرم توفو
۱ بشقاب دسر سالاد با کاهو، گوجه فرنگی، پیاز و هویج، چاشنی زده شده با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و سرکه
۱ عدد میوه
میان وعده عصرانه
روز اول
1 عدد سیب پخته شده با دارچین
1 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر
روز دوم
1 عدد ماست ساده کمچرب
1 قاشق غذاخوری پودر تخم کتان
1 قاشق غذاخوری بادام زمینی
روز سوم
فرنی تهیه شده از یک قاشق غذاخوری سبوس جو دوسر،
۲۰۰ میلیلیتر شیر بدون چربی یا نوشیدنی گیاهی و کمی دارچین آسیاب شده
این یک نمونه از منوی رژیم تخم مرغ است که بسته به سطح فعالیت بدنی و وزن هر فرد متفاوت است. از آنجایی که این یک رژیم غذایی بسیار محدودکننده است، باید حداکثر به مدت دو هفته و ترجیحاً با کمک یک متخصص تغذیه برای تطبیق رژیم غذایی با نیازهای فردی دنبال شود.
آیا با رژیم تخم مرغ میتوان در عرض ۷ روز ۷ کیلوگرم وزن کم کرد؟
با رژیم تخم مرغ نمیتوان در عرض ۷ روز ۷ کیلوگرم وزن کم کرد، زیرا برای کاهش این وزن، باید در این مدت ۵۳۹۰۰ کالری از رژیم غذایی خود حذف کنید.
در واقع، به ازای هر کیلو کاهش وزن، ضروری است که ۷۷۰۰ کالری از رژیم غذایی خود حذف کنید، که با هیچ نوع رژیم غذایی سازگار نیست.
آیا با رژیم تخم مرغ میتوان در عرض ۳ روز ۵ کیلوگرم وزن کم کرد؟
رژیم تخم مرغ باعث نمیشود که شما در عرض ۳ روز ۵ کیلوگرم وزن کم کنید، زیرا برای کاهش ۵ کیلوگرم در عرض ۳ روز، باید ۳۸۵۰۰ کالری از رژیم غذایی خود در عرض ۳ روز حذف کنید.
بنابراین توصیه میشود به تدریج 0.5 تا 1 کیلوگرم در هفته وزن کم کنید تا از اثر بازگشتی جلوگیری شود و وزن به دست آمده در درازمدت حفظ شود.
اقدامات احتیاطی بعد از رژیم غذایی
پس از رژیم غذایی، حفظ تعادل در رژیم غذایی با تمرکز بر غذاهای تازه مانند میوهها، سبزیجات، حبوبات، غلات کامل، پروتئینهای بدون چربی و لبنیات بسیار مهم است.
برای حفظ وزن به دست آمده، انجام فعالیتهای بدنی منظم مانند پیادهروی، دویدن، کشتی یا رقص به مدت 30 تا 60 دقیقه، حداقل سه بار در هفته نیز ضروری است.
خطرات احتمالی رژیم تخم مرغ
خطرات احتمالی رژیم تخم مرغ شامل خستگی، سردرد، نوسانات خلقی، سرگیجه و کسالت عمومی است، علائمی که برخی افراد ممکن است به دلیل کم بودن میزان کربوهیدرات در این رژیم غذایی تجربه کنند.
رژیم تخم مرغ همچنین میتواند باعث اثر آکاردئونی شود، وضعیتی که در آن وزن از دست رفته مدت کوتاهی پس از رژیم غذایی دوباره به دست میآید.
این اتفاق میتواند در رژیمهای غذایی بسیار محدودکننده رخ دهد، به عنوان مثال، که هورمونهای کنترلکننده اشتها، مانند لپتین و انسولین را نامتعادل میکنند، گرسنگی را افزایش میدهند و متابولیسم را کند میکنند.
علاوه بر این، به دلیل اینکه رژیم تخم مرغ بیش از حد محدود کننده است، میتواند منجر به کمبود مواد مغذی مهم برای عملکرد بدن، مانند ویتامینها و مواد معدنی نیز شود.
رژیم تخم مرغ آب پز جدیدترین مد روز برای کاهش وزن است که باید در مورد آن بدانید
"رژیم تخم مرغ آب پز" را جستجو کنید و ممکن است از شنیدن اینکه بله، یک روند کاهش وزن وجود دارد که حول خوردن تخم مرغ آب پز سفت می چرخد، شوکه شوید. از آنجایی که احتمالاً الان *سوالات زیادی* دارید، ما آن را برای شما روشن خواهیم کرد.
برای شروع، رژیم تخم مرغ آب پز فقط شامل خوردن تخم مرغ نیست . رژیم تخم مرغ آب پز بر اساس این ایده است که خوردن حداقل دو یا سه تخم مرغ آب پز سفت در روز می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند.
اما آیا تخم مرغ آب پز واقعاً غذایی است که عامل X برای موفقیت در کاهش وزن خواهد بود؟ لو رفتن داستان: احتمالاً نه. اما چیزهای زیادی در این مورد وجود دارد، بنابراین ما با متخصصان در مورد رژیم تخم مرغ آب پز، نتایجی که به همراه دارد و اینکه چگونه می تواند بر بدن شما تأثیر بگذارد، صحبت کردیم.
بله، تخم مرغ آب پز هم وجود دارد. ارین پالینسکی-وید، متخصص تغذیه مستقر در نیویورک، توضیح میدهد: «اگرچه انواع مختلفی از این برنامه غذایی وجود دارد، اما معمولاً شامل خوردن دو تخم مرغ با میوه در صبحانه و تخم مرغ یا یک پروتئین بدون چربی دیگر در ناهار و شام، همراه با سبزیجات غیرنشاستهای است.»
اگرچه ممکن است نسبتاً سالم به نظر برسد، اما رژیم غذایی تخم مرغ آبپز یک رژیم غذایی زودگذر است. او میگوید: «این یک نسخه از یک رژیم غذایی کمکالری و کمکربوهیدرات است که باعث کاهش وزن میشود، اما در درازمدت پایدار نخواهد بود و مواد مغذی متعادلی را برای بدن شما فراهم نمیکند.» ممکن است به طور موقت وزن کم کنید، اما نتایج لزوماً پایدار نخواهند بود.
«نسخههای مختلفی از این رژیم غذایی وجود دارد، اما رایجترین آن شامل سه وعده غذایی در روز و بدون میان وعده یا دسر است.»در طول روز باید مطمئن شوید که سه تخم مرغ یا حداقل دو تخم مرغ میخورید. گانز خاطرنشان میکند که شما همچنین میتوانید پروتئینهای بدون چربی، سبزیجات غیرنشاستهای، میوههای خاص و کمی چربی مصرف کنید.
با این اوصاف، اگرچه برخی غذاهای رایج وجود دارد که میتوانید در رژیم تخممرغ آبپز بخورید، اما فهرست قابل توجهی از غذاهایی نیز وجود دارد که نباید هنگام پیروی از این برنامه محدود بخورید. پالینسکی-وید میگوید: «به غیر از تخممرغ، سبزیجات غیرنشاستهای و مقدار کمی میوه، سایر گروههای غذایی مانند غلات، لبنیات و چربیها همگی ممنوع هستند.»
موارد منع مصرف
رژیم تخم مرغ برای افرادی که استعداد ژنتیکی برای کلسترول بالا، هیپرکلسترولمی خانوادگی، افراد مبتلا به بیماری کلیوی و کسانی که به تخم مرغ حساسیت یا عدم تحمل دارند، توصیه نمیشود.
این رژیم غذایی همچنین برای زنان باردار یا شیرده، و همچنین برای کودکان و نوجوانان و افرادی که اختلالات خوردن مانند پرخوری، بیاشتهایی یا پرخوری عصبی دارند، منع مصرف دارد.
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
مشاهده
وبلاگ تغذیه ، گیاهان دارویی، رژیم
مطلب مرتبط
چون نپرسی، زودتر کشفت شود...
مطلب مرتبط
عشق زلیخا ابتدا بر یوسف آمد سال ها...
