دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
خرید حضوری و مطمئن ارز دیجیتال
تبلیغات افزایش بازدید و افزایش فروش در ارم بلاگ
مشاوره آنلاین روانشناسی به فارسی زبانان خارج از ایران
یاد بگیرید که چگونه با این جایگزین آسان تخم مرغ، تخم کتان درست کنید. چه تخم مرغ نداشته باشید، چه آلرژی داشته باشید و چه فقط بخواهید در هزینهها صرفهجویی کنید، این روش آسان، اوضاع را تغییر میدهد!
تخم کتان یک جایگزین تخم مرغ با دو ماده بسیار ساده است: دانههای کتان آسیاب شده (آرد دانه کتان) و آب. اگر در رژیم غذایی گیاهی تازهکار هستید، در اینجا خلاصهای از آن آمده است. تخم کتان یک ماده اصلی در رژیمهای وگان است. آنها به عنوان یک جایگزین آسان تخم مرغ برای هر کسی که میخواهد از مواد حیوانی کمتری استفاده کند، عمل میکنند. و بهترین بخش: بسیاری از دستور العملهای تخم کتان به همان اندازه طعم تخم مرغ مشابه خود را دارند!
کتان و خواص آن
گفته میشود کتان یکی از اولین گیاهانی است که توسط بشر کشت شده است. مقاومت آن در برابر خشکسالی و آفات یکی از دلایل کشت آن توسط بشر بوده است و آنها حتی در دوران باستان با خواص این گیاه آشنا بودهاند و شاید به همین دلیل است که به عنوان گیاه دارویی مورد استفاده قرار گرفته است.
با وجود اینکه گیاه کتان بیش از ۲۰۰ گونه دارد، دانههای کتان در دو نوع یافت میشوند: زرد طلایی و قهوهای. روغنی که از دانههای کتان تولید میشود، روغن کتان نام دارد و کاربردهای صنعتی و خوراکی دارد. این روغن بیرنگ تا زردرنگ است و از دانههای کتان خشک و رسیده استخراج میشود. روغن کتان همچنین برای جلا دادن چوب و نقاشیهای روغنی استفاده میشود و کاربردهای دارویی آن - مانند درمان سرماخوردگی، سوختگی و دل درد - در متون پزشکی سنتی ثبت شده است.
نحوه خوردن دانههای کتان با آب: راهنمای گام به گام
خلاصه: نوع بذر کتان مورد نظر خود را انتخاب کنید، یک قاشق غذاخوری بردارید، با آب مخلوط کنید، در صورت استفاده، اجازه دهید دانههای کامل خیس بخورند، کاملاً مخلوط کنید و برای بهترین نتیجه، فوراً مصرف کنید.
دانههای کتان خود را انتخاب کنید: بین دانههای کتان کامل یا پودر کتان آسیاب شده یکی را انتخاب کنید. هضم و جذب مواد مغذی دانههای کتان آسیاب شده برای بدن شما معمولاً آسانتر است.
دانهها را اندازهگیری کنید: با ۱ قاشق غذاخوری دانه کتان شروع کنید. میتوانید این مقدار را بر اساس نیازها و ترجیحات غذایی خود تنظیم کنید.
آب خود را آماده کنید: از یک لیوان آب با دمای اتاق یا آب گرم، تقریباً 8 اونس (240 میلی لیتر) استفاده کنید. آب گرم ممکن است به نرم شدن سریعتر دانه ها کمک کند.
دانهها و آب را مخلوط کنید: اگر از دانههای کامل استفاده میکنید، بگذارید حدود ۱۰ دقیقه در آب خیس بخورند تا نرم شوند. برای دانههای آسیاب شده، میتوانید آنها را فوراً با آب مخلوط کنید.
خوب هم بزنید: از یک قاشق برای مخلوط کردن کامل دانهها و آب استفاده کنید و از توزیع یکنواخت آنها اطمینان حاصل کنید.
بنوشید: مخلوط را فوراً مصرف کنید تا از ته نشین شدن دانههای آسیاب شده در ته لیوان جلوگیری شود.
لیوان خود را بشویید: لیوان خود را بعد از نوشیدن کاملاً تمیز کنید، زیرا دانههای کتان میتوانند بقایای چسبندهای از خود به جا بگذارند.
چرا باید تخم کتان را با آب خورد؟
خلاصه: مصرف دانههای کتان با آب، جذب مواد مغذی را افزایش میدهد، به هضم غذا کمک میکند، آبرسانی به بدن را بهبود میبخشد و روشی مناسب برای گنجاندن این دانههای مغذی در رژیم غذایی شما ارائه میدهد.
جذب بهتر: وقتی دانههای کتان با آب مصرف میشوند، راحتتر تجزیه میشوند و به بدن شما اجازه میدهند مواد مغذی آنها را به طور مؤثرتری جذب کند. این امر به ویژه برای دسترسی به اسیدهای چرب امگا ۳ و لیگنانهای موجود در دانهها بسیار مهم است.
هضم آسانتر: آب به نرم شدن دانهها کمک میکند و هضم آنها را برای دستگاه گوارش شما آسانتر میکند. این میتواند ناراحتی احتمالی را کاهش داده و فواید تغذیهای دانهها را به حداکثر برساند.
آبرسانی: ترکیب دانههای کتان با آب نه تنها به شما در مصرف دانهها کمک میکند، بلکه به میزان مصرف مایعات روزانه شما نیز کمک میکند و از آبرسانی و سلامت کلی بدن پشتیبانی میکند.
راحتی: مخلوط کردن دانههای کتان با آب، راهی سریع و ساده برای گنجاندن این دانههای مغذی در رژیم غذایی شماست، به خصوص وقتی که وقت کمی دارید یا در حال حرکت هستید.
نکاتی برای خوردن دانههای کتان با آب
خلاصه: با مقادیر کم شروع کنید، ترجیحات بافت دانه را در نظر بگیرید، زمان مصرف بهینه را انتخاب کنید، در صورت تمایل طعم را افزایش دهید و برای بهترین نتیجه، در طول روز هیدراتاسیون را حفظ کنید.
با مقدار کم شروع کنید: اگر تازه شروع به مصرف دانههای کتان کردهاید، با مقدار کمتری مانند ۱ قاشق چایخوری شروع کنید و به تدریج آن را به ۱-۲ قاشق غذاخوری در روز افزایش دهید. این به سیستم گوارش شما اجازه میدهد تا با افزایش فیبر دریافتی سازگار شود.
غلظت مهم است: دانههای کتان آسیابشده در آب بافت نرمتری ایجاد میکنند، در حالی که دانههای کامل بیشتر به چشم میآیند. بر اساس سلیقه خود در مورد بافت، نوع مورد نظر را انتخاب کنید.
زمان مصرف: میتوانید مخلوط دانه کتان و آب را در هر زمانی مصرف کنید، اما بسیاری معتقدند که برای جذب بهینه مواد مغذی، بهتر است آن را صبحها با معده خالی مصرف کنید.
تقویت طعم: اگر طعم آن برایتان بیمزه است، کمی آبلیمو یا مقدار کمی عسل اضافه کنید تا طعم آن را بدون تغییر قابل توجه در ارزش غذایی، بهبود بخشید.
هیدراته بمانید: دانههای کتان سرشار از فیبر هستند، بنابراین مطمئن شوید که در طول روز مقدار زیادی آب مینوشید تا به هضم غذا کمک کرده و از یبوست جلوگیری کنید.
فواید دانه کتان
خلاصه: دانههای کتان طیف گستردهای از فواید سلامتی، از جمله اسیدهای چرب امگا ۳، فیبر، لیگنانها، پشتیبانی از سلامت قلب، کنترل قند خون، بهبود سلامت گوارش و خواص ضد التهابی را ارائه میدهند.
غنی از اسیدهای چرب امگا ۳: دانههای کتان یکی از بهترین منابع گیاهی اسید آلفا لینولنیک (ALA) هستند، یک اسید چرب امگا ۳ ضروری برای سلامت قلب، عملکرد مغز و کاهش التهاب.
سرشار از فیبر: دانههای کتان حاوی فیبر محلول و نامحلول هستند که حرکات منظم روده را تقویت میکنند، سطح کلسترول را کاهش میدهند و با افزایش احساس سیری به مدیریت وزن کمک میکنند.
لیگنانها برای پیشگیری از بیماریها: به عنوان غنیترین منبع غذایی لیگنانها، دانههای کتان خواص آنتیاکسیدانی دارند که ممکن است به کاهش خطر ابتلا به برخی سرطانها، به ویژه سرطان سینه و پروستات، کمک کنند.
سلامت قلب: ترکیب امگا ۳، فیبر و لیگنانها در دانههای کتان میتواند به کاهش فشار خون، کاهش سطح کلسترول بد و کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی کمک کند.
کنترل قند خون: فیبر موجود در دانههای کتان میتواند جذب قند در جریان خون را کند کند و به طور بالقوه به مدیریت سطح قند خون کمک کند، که به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.
سلامت گوارش: فیبر بالای موجود در دانههای کتان، حرکات منظم روده را تقویت کرده و باکتریهای مفید روده را تغذیه میکند و از سلامت کلی گوارش پشتیبانی میکند.
مدیریت وزن: فیبر و چربیهای سالم موجود در دانههای کتان میتوانند احساس سیری را افزایش دهند و به طور بالقوه به کاهش وزن یا حفظ وزن کمک کنند.
سلامت پوست: اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در دانههای کتان با کاهش التهاب و تأمین مواد مغذی ضروری برای عملکرد سلولهای پوست، به سلامت پوست کمک میکنند.
تعادل هورمونی: لیگنانهای موجود در دانههای کتان میتوانند به تعادل هورمونها در بدن کمک کنند، که میتواند به ویژه برای زنان در دوران یائسگی مفید باشد.
خواص ضد التهابی: امگا ۳ و سایر ترکیبات موجود در دانههای کتان دارای اثرات ضد التهابی هستند که ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماریهای مزمن و کاهش علائم بیماریهایی مانند آرتروز کمک کند.
راههای دیگر استفاده از دانههای کتان
خلاصه: دانههای کتان را میتوان به طور متنوع در غذاها و دستور العملهای مختلف، از جمله غذاهای پخته شده، اسموتیها، ماست، سالادها و به عنوان جایگزین تخم مرغ در پخت و پز وگان، استفاده کرد.
پخت: دانههای کتان آسیاب شده را به مافین، نان یا کلوچه اضافه کنید تا هم ارزش غذایی آنها افزایش یابد و هم طعم آجیلی ملایمی به آنها بدهد.
اسموتیها: دانههای کتان کامل یا آسیاب شده را در دستورهای اسموتی مورد علاقه خود مخلوط کنید تا مواد مغذی بیشتری دریافت کنید و بافت غلیظتری داشته باشید.
روی ماست یا بلغور جو دوسر: برای داشتن بافتی ترد و تقویت مواد مغذی، دانههای کتان کامل یا آسیاب شده را روی ماست یا بلغور جو دوسر بپاشید.
تزیین سالاد: از دانههای کتان کامل به عنوان یک رویه ترد برای سالاد استفاده کنید و هم به آن بافت و هم ارزش غذایی اضافه کنید.
جایگزین تخم مرغ: ۱ قاشق غذاخوری تخم کتان آسیاب شده را با ۳ قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید تا جایگزین یک عدد تخم مرغ در دستورهای پخت وگان شود.
گرانولای خانگی: برای افزایش ارزش غذایی و تردی، دانههای کتان را در دستور پخت گرانولای خانگی یا مخلوطهای غذایی خود بگنجانید.
جایگزین گوشت: از دانههای کتان آسیابشده به عنوان مادهی چسبنده در برگر گیاهی یا دستور پخت کوفته قلقلی استفاده کنید.
غلات صبحانه: دانههای کتان آسیابشده را به غلات صبحانه خود اضافه کنید تا بدون تغییر قابل توجه در طعم، ارزش غذایی آن را افزایش دهید.
غلیظ کننده سوپ: از دانههای کتان آسیاب شده برای غلیظ کردن طبیعی سوپها و خورشها و در عین حال افزایش ارزش غذایی آنها استفاده کنید.
کراکر: کراکرهای خانگی با دانه کتان درست کنید تا یک میان وعده سالم و ترد سرشار از فیبر و امگا ۳ داشته باشید.
اقدامات احتیاطی و ملاحظات
خلاصه: اگرچه بهطورکلی بیخطر است، اما مهم است که بذر کتان را بهتدریج مصرف کنید، بدن خود را هیدراته نگه دارید، فرم بذر را در نظر بگیرید، بهدرستی نگهداری کنید و در صورت بارداری، شیردهی یا مصرف داروهای خاص، با پزشک مشورت کنید.
به آرامی شروع کنید: اگر به رژیم غذایی پرفیبر عادت ندارید، با مقدار کمی دانه کتان شروع کنید و به تدریج آن را افزایش دهید تا از ناراحتی گوارشی جلوگیری شود.
هیدراته بمانید: هنگام مصرف دانههای کتان، آب زیادی بنوشید تا به هضم غذا کمک کرده و از یبوست جلوگیری کنید.
دانه کتان آسیاب شده در مقابل دانه کتان کامل: هضم و جذب مواد مغذی دانه کتان آسیاب شده برای بدن آسانتر است، در مقایسه با دانههای کامل که ممکن است هضم نشده از دستگاه گوارش عبور کنند.
نگهداری: دانههای کتان را در ظرف دربسته در جای خنک و تاریک یا در یخچال نگهداری کنید تا از فاسد شدن آنها به دلیل محتوای بالای روغن جلوگیری شود.
بارداری و شیردهی: اگر باردار یا شیرده هستید، قبل از افزودن دانههای کتان به رژیم غذایی خود با پزشک مشورت کنید، زیرا ممکن است اثرات شبه هورمونی داشته باشند.
تداخلات دارویی: دانههای کتان ممکن است با داروهای خاصی مانند رقیقکنندههای خون یا داروهای دیابت تداخل داشته باشند. اگر دارویی مصرف میکنید، قبل از افزودن دانههای کتان به رژیم غذایی خود با پزشک خود مشورت کنید.
تخم کتان اصلاً تخم مرغ نیست، بلکه ترکیبی از آرد کتان و آب است که منجر به مادهای غلیظ و شبیه تخم مرغ میشود که جایگزین سالمی برای تخم مرغ است.
ارزش غذایی تخم کتان
دانههای کتان واقعاً سالم هستند - آنها یک ابرغذا هستند! هر قاشق غذاخوری پودر دانه کتان (تقریباً 7 گرم) فقط 37 کالری، 3 گرم چربی و 1.3 گرم پروتئین دارد. کتان همچنین این فواید تغذیهای فوقالعاده را دارد:
گیاهی و بدون گلوتن
سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ که ممکن است به کاهش کلسترول LDL ("بد") کمک کند
کربوهیدراتها عمدتاً از فیبر غذایی هستند، بنابراین حتی برای رژیمهای کم کربوهیدرات نیز مفید هستند
منبع غنی از لیگنانها، که ممکن است خطر سرطان را کاهش دهد
مقایسهتخم کتان در مقابل تخم مرغ
تخمهای کتان خواص اتصال مشابهی مانند تخم مرغ دارند. آنها به ویژه در دستور العملهایی که به تخم مرغ زیادی نیاز ندارند، به خوبی عمل میکنند. در اینجا چند نوع دستور غذا که برای جایگزینی تخم کتان مناسب هستند، آورده شده است:
دستور العملهای پخته شده که نیاز به یک تخم مرغ دارند، مانند کیک، پنکیک، مافین، بیسکویت، کوکی و غیره.
دستور العملهایی که از یک لایه یا پوشش تخم مرغ برای چسباندن سایر مواد استفاده میکنند (مثلاً نان)
جایگزینی تخم کتان برای دستور العملهایی که نیاز به یک یا دو تخم مرغ دارند، به خوبی کار میکند، اما ممکن است برای دستور العملهای سنگین تخم مرغ (3+ تخم مرغ) کار نکند. آنها به هیچ وجه برای دستور العملهایی که تخم مرغ غذای اصلی است، مانند املت یا فریتاتا، کار نمیکنند.
تخم کتان قوام ژل مانندی دارد که آنها را به یک جایگزین تخم مرغ عالی تبدیل میکند، اما مانند تخم مرغ سفت و پف نمیکند. شاید دستورالعملهایی را روی جعبه براونی دیده باشید که میگوید برای براونیهای کیک مانند، یک تخم مرغ اضافی اضافه کنید - خب، تخم کتان این کار را نمیکند. در هر صورت، اضافه کردن تخم کتان بیشتر منجر به یک خمیر چسبناک در دستور پخت براونی پر از تخم مرغ میشود، به عنوان مثال.
همچنین، تخم کتان مانند سفیده تخم مرغ زده شده، پف نمیکند. اگر این را میخواهید، از آکوافابا (آب نخود) استفاده کنید که جایگزین بسیار خوبی برای سفیده تخم مرغ زده شده در دستور پختهایی مانند مرنگ است.
تخم کتان در مقابل تخم چیا
هر آنچه که تاکنون در مورد استفاده از پودر دانه کتان برای تخم کتان نوشتهام، تقریباً در مورد دانههای چیا نیز صادق است. میتوانید از دانههای چیا آسیاب شده به همان روشی که از پودر دانه کتان به عنوان جایگزین تخم مرغ استفاده میکنید، استفاده کنید.
دانههای چیا آسیاب شده ممکن است کمی غلیظتر از پودر دانه کتان شوند، بنابراین وقتی میخواهید غلظت غلیظتری داشته باشید، استفاده از آنها را در نظر بگیرید. همچنین ممکن است متوجه شوید که رنگ تیرهتر دانههای چیا برای دستورهایی که مواد اولیه تیرهتری دارند (مثل براونی) یا جایی که دانههای چیا ممکن است تنوع رنگی جذابی ایجاد کنند، مانند مافین، بهتر است.
طرز تهیه تخم کتان
ابتدا، یک قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده را اندازه بگیرید.
۱ قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده
دانههای کتان آسیاب شده را در یک کاسه بریزید و ۲ و ۱/۲ قاشق غذاخوری آب گرم اضافه کنید.
با همزن بزنید و بگذارید ۵ تا ۱۰ دقیقه بماند.
تخم کتان نهایی شما یک قوام غلیظ و ژل مانند خواهد داشت. از آن به جای تخم مرغ در دستور غذای مورد علاقه خود استفاده کنید.
نسبتهای کتان به آب
بهترین نسبت برای تخم کتان، ۱ قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده به ۲.۵ قاشق غذاخوری آب است. این نسبت، یک تخم کتان معادل یک تخم مرغ کوچک تا متوسط تولید میکند. بیشتر دستورها ۱ قاشق غذاخوری پودر دانه کتان به ۳ قاشق غذاخوری آب را توصیه میکنند. ممکن است میزان استفاده شما متفاوت باشد، بنابراین خودتان هم امتحان کنید و ببینید کدام یک بهتر جواب میدهد. شما میتوانید از ۲.۵ قاشق غذاخوری آب استفاده کنید .
نکات دستور پخت
استفاده از آب گرم باعث غلیظتر شدن مخلوط میشود. با آب سرد، غلیظ کردن آن دشوارتر خواهد بود.
بهتر است دانههای کتان کامل را بخرید و خودتان آنها را با استفاده از آسیاب قهوه یا غذاساز آسیاب کنید. پودر کتان از قبل آسیاب شده، سریعتر فاسد میشود.
اگر دانههای کتان از قبل آسیاب شده را خریداری میکنید، آسیاب ریز بهتر است، اما اگر این در دسترس باشد، آسیاب متوسط خوب عمل میکند.
میتوانید از دانههای کتان طلایی یا قهوهای استفاده کنید - هر دو خوب هستند - اما ممکن است در برخی از دستور العملها به اندازه کافی رنگ قهوهای نخواهید.
اگر مخلوط شما خیلی طولانی بماند و شروع به خشک شدن کند، میتوانید کمی آب بیشتری اضافه کنید و هم بزنید.
جایگزین ساده تخم مرغ با کتان
مخلوطی از کتان و آب ("تخم کتان") یکی از رایجترین جایگزینهای تخم مرغ است که در پخت استفاده میشود. این دستور سریع و آسان، جایگزین مناسبی برای یک تخم مرغ در اکثر دستور العملها است.
زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان کل: 10 دقیقه
مواد لازم:جایگزین 1 تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده (آرد کتان)
2.5 قاشق غذاخوری آب ولرم رو به داغ
دانه کتان آسیاب شده را به یک کاسه اضافه کنید.
آب را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
بگذارید 5 تا 10 دقیقه بماند. معادل 1 تخم مرغ کوچک تا متوسط است که میتوانید در دستور غذای مورد علاقه خود استفاده کنید.
دانه کتان دانهای کوچک به نظر میرسد، اما سرشار از مواد مغذی مانند فیبر، اسیدهای چرب امگا ۳ و آنتیاکسیدانها است. آنها برای هضم، سلامت قلب و حتی کاهش وزن عالی هستند. اما بسیاری از مردم نمیدانند که چگونه دانه کتان را به روش صحیح مصرف کنند. اگر گیج شدهاید، این راهنما به شما کمک میکند تا بهترین راهها برای گنجاندن دانه کتان در رژیم غذایی خود را درک کنید.
قبل از یادگیری نحوه مصرف دانه کتان، بیایید ببینیم که چرا آنها بسیار سالم هستند:
سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳: برای سلامت قلب و مغز ما مفید است.
فیبر بالا: به هضم غذا کمک میکند و از یبوست جلوگیری میکند.
حاوی لیگنانها: اینها آنتیاکسیدانهایی هستند که ممکن است خطر سرطان را کاهش دهند.
برای کاهش وزن مفید است: شما را برای مدت طولانیتری سیر نگه میدارد.
حالا بیایید به بهترین روشهای مصرف دانه کتان نگاهی بیندازیم.
۱. دانههای کتان آسیابشده -
مصرف دانههای کتان کامل در وعدههای غذایی ایده خوبی است، اما ممکن است بدون هضم از بدن شما عبور کنند، بنابراین آسیاب کردن آنها بهترین راه است. بنابراین، دانههای کتان را در میکسر آسیاب کرده و در ظرف دربسته نگهداری کنید. ۱-۲ قاشق چایخوری از این دانههای کتان آسیابشده را به اسموتیها، ماست یا بلغور جو دوسر خود اضافه کنید.
۲. آب دانه کتان (عالی برای هضم) -
۱ قاشق غذاخوری دانه کتان را در یک لیوان آب یک شب خیس کنید و صبح با معده خالی این آب را برای هضم بهتر بنوشید.
۳. پودر دانه کتان در غذا -
پودر دانه کتان را روی سالاد، سوپ یا دال بپاشید. آن را با خمیر برای نان روتی یا پاراتا مخلوط کنید.
۴. چاشنی هندی دانه کتان -
دانههای کتان را بو داده و با نارگیل، سیر و برخی ادویههای دلخواه خود مخلوط کنید. از این چاتنی با دوسا، ایدلی یا چاپاتی استفاده کنید.
۵. اسموتی بذر کتان –
موز را با شیر مخلوط کنید و ۱ قاشق غذاخوری پودر بذر کتان به آن اضافه کنید. این میتواند یک صبحانه سالم و عالی برای شما و خانوادهتان باشد.
۶. روغن بذر کتان –
از روغن بذر کتان در سالاد استفاده کنید اما با آن نپزید زیرا گرما مواد مغذی ضروری موجود در آن را از بین میبرد.
با ۱ قاشق چایخوری در روز شروع کنید و به آرامی به ۲ قاشق غذاخوری افزایش دهید.
برای جلوگیری از نفخ، مقدار زیادی آب بنوشید.
زنان باردار و افرادی که داروهای رقیق کننده خون مصرف میکنند، باید قبل از خوردن بذر کتان با پزشک مشورت کنند.
حالا که میدانید چگونه بذر کتان بخورید، میتوانید به راحتی آنها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. چه بذر کتان آسیاب شده، آب بذر کتان یا اسموتی را انتخاب کنید، این دانههای ریز سلامت شما را افزایش میدهند. با مقادیر کم شروع کنید و از مزایای آن لذت ببرید!
بهترین راه این است که بذر کتان را آسیاب کنید و ۱-۲ قاشق چایخوری به اسموتی، ماست یا بلغور جو دوسر اضافه کنید. این به بدن شما کمک میکند تا تمام مواد مغذی را جذب کند.
بله، اما ممکن است بذر کتان کامل به درستی هضم نشود. بهتر است برای حداکثر فواید، آنها را آسیاب شده یا خیسانده مصرف کنید.
خیساندن بذر کتان هضم آنها را آسانتر میکند. میتوانید آنها را یک شب در آب خیس کنید یا پس از آسیاب کردن، مستقیماً به غذای خود اضافه کنید.
بهترین زمان صبح با معده خالی (مانند آب بذر کتان) یا همراه با صبحانه است. همچنین میتوانید قبل از خواب برای هضم بهتر آنها را میل کنید.
آیورودا توصیه میکند بذر کتان را یک شب خیس کنید و صبح مصرف کنید. همچنین میتوانید آنها را کمی تفت دهید و برای هضم بهتر با عسل یا آب گرم مخلوط کنید.
خرید حضوری و مطمئن ارز دیجیتال
مشاهده
وبلاگ تغذیه ، گیاهان دارویی، رژیم
مطلب مرتبط
معنی عدد فرشته 555
مطلب مرتبط
طراحی جذاب و منحصربه فرد جواهرات تیفانی
