وبلاگ تغذیه ، گیاهان دارویی، رژیم
» غذاهای برتر برای تقویت مغز هنگام مطالعه و امتحانات دانشآموزی
بهترین میان وعدهها برای مطالعه: تقویت کننده مغز و گزینههای آسان
بهترین میان وعدهها برای مطالعه، غذاهایی هستند که مغز شما را تیز، انرژی شما را پایدار و تمرکز شما را حفظ میکنند. آجیل، انواع توتها، تخم مرغ، شکلات تلخ و غلات کامل قویترین انتخابهای دارای پشتوانه تحقیقاتی هستند. میان وعدههای شیرین و نوشیدنیهای انرژیزا بدترین انتخابها هستند، حتی زمانی که به نظر میرسد راهحلهای سریعی هستند.
مغز شما حدود ۲۰٪ از کل انرژی بدن شما را مصرف میکند. وقتی ساعتها بدون تغذیه مناسب مطالعه میکنید، گلوکز افت میکند، تمرکز از بین میرود و حافظه تار میشود. آنچه بین جلسات مطالعه میخورید، مستقیماً بر میزان حفظ اطلاعات شما تأثیر میگذارد.
میان وعدههای تقویت کننده مغز برای دانشآموزان
میان وعدههای تقویتکننده مغز برای دانشآموزان با تأمین گلوکز، اسیدهای چرب امگا ۳، آنتیاکسیدانها و منیزیم برای مغز عمل میکنند. هر چهار مورد از حافظه، تمرکز و استقامت ذهنی پشتیبانی میکنند.
مطلب مرتبط
ترند کیف و کفش تابستان ۲۰۲۶بادام و گردو
گردو حاوی آلفا لینولنیک اسید (ALA)، نوعی چربی امگا ۳ است که مستقیماً از ارتباط سلولهای مغز پشتیبانی میکند. مطالعهای که در مجله تغذیه، سلامت و پیری منتشر شد ، نشان داد بزرگسالانی که مرتباً گردو میخورند، در آزمونهای شناختی نمرات بالاتری کسب میکنند.
یک مشت کوچک (حدود ۲۸ گرم) قبل از مطالعه، منبع چربی مورد نیاز مغز را فراهم میکند. بادام حاوی ویتامین E است که از سلولهای مغز در برابر استرس اکسیداتیو محافظت میکند.
بلوبری و انواع توتهای مخلوط
بلوبری یکی از معدود غذاهایی است که نشان داده شده حافظه کوتاه مدت را در انسان بهبود میبخشد. این میوه حاوی فلاونوئیدهایی به نام آنتوسیانین است که جریان خون را به مراکز حافظه مغز افزایش میدهد. 30 دقیقه قبل از مطالعه، یک فنجان بلوبری تازه یا منجمد میل کنید. این اثر ظرف 2 ساعت قابل اندازهگیری است.
شکلات تلخ (۷۰٪+)
شکلات تلخ به طور موقت دوپامین و سروتونین را افزایش میدهد. این یک تقویتکننده خلق و خوی واقعی و قابل اندازهگیری است. همچنین حاوی فلاونوئیدهایی است که گردش خون به مغز را بهبود میبخشد. به ۲ تا ۳ مربع بسنده کنید. بیشتر از این مقدار، قند موجود در آن، فایدهاش را از بین میبرد.
تخمه کدو
تخمه کدو سرشار از روی، منیزیم و آهن است. روی حافظه را تقویت میکند. منیزیم سیگنالهای عصبی را پایدار نگه میدارد. آهن از خستگی ذهنی ناشی از کمبود اکسیژن در مغز جلوگیری میکند. یک چهارم فنجان تقریباً ۴۰٪ از نیاز روزانه منیزیم شما را تأمین میکند.
ماست یونانی
ماست یونانی حاوی تیروزین است، اسید آمینهای که مغز شما آن را به دوپامین و نوراپی نفرین تبدیل میکند. هر دو با تمرکز و هوشیاری مرتبط هستند. همچنین سرشار از پروتئین است که قند خون را به مدت ۳ تا ۴ ساعت تثبیت میکند.
غذاهایی برای کاهش مه مغزی در طول مطالعه
غذاهایی که برای کاهش مه مغزی در طول مطالعه استفاده میشوند، دو عامل اصلی را هدف قرار میدهند: افت قند خون و التهاب. هر دو عامل، تفکر را کند میکنند و تمرکز پایدار را بسیار دشوار میکنند.
چای سبز و ماچا
چای سبز حاوی ال-تیانین است که با کافئین همکاری میکند تا هوشیاری آرام و بدون الگوی نوسانی ایجاد کند. ماچا تقریباً ۳ برابر ال-تیانین چای سبز دمکرده دارد. برای تمرکز، ماچا هر بار از یک فنجان چای سبز استاندارد بهتر عمل میکند.
آووکادو
آووکادو سرشار از چربیهای تک غیراشباع است که از میلین، پوشش اطراف فیبرهای عصبی که سیگنالهای مغزی را سرعت میبخشد، محافظت میکند. میلین کندتر به معنای تفکر کندتر است. نصف آووکادو روی نان تست سبوسدار یکی از پایدارترین وعدههای غذایی قبل از مطالعه است.
غلات کامل
مغز با گلوکز کار میکند. غلات کامل به آرامی گلوکز آزاد میکنند و به مدت ۲ تا ۳ ساعت تفکر شما را پایدار نگه میدارند. نان سفید برعکس عمل میکند: یک افزایش سریع و به دنبال آن یک کاهش شدید. جو دوسر، برنج قهوهای و کراکرهای گندم کامل، کاربردیترین گزینهها هستند.
تخم مرغ
تخم مرغ حاوی کولین است که بدن شما از آن برای تولید استیل کولین، انتقال دهنده عصبی که مستقیماً با تشکیل حافظه مرتبط است، استفاده میکند. مطالعات نشان میدهد افرادی که کولین کمی مصرف میکنند، در آزمونهای حافظه نمره به مراتب بدتری میگیرند. دو عدد تخم مرغ آب پز تقریباً 60٪ از نیاز روزانه کولین شما را تأمین میکند.
سبزیجات برگدار
اسفناج، کلم پیچ و آرگولا حاوی فولات و ویتامین K هستند. فولات از تولید دوپامین پشتیبانی میکند. ویتامین K پروتئینهایی را فعال میکند که از سلولهای مغز محافظت میکنند. مطالعه رژیم غذایی MIND در سال ۲۰۱۵، مصرف روزانه سبزیجات برگدار را با کندتر شدن زوال شناختی، از جمله در بزرگسالان جوان تحت استرس تحصیلی، مرتبط دانست.
میان وعده های آسان برای آماده شدن قبل از مطالعه
آماده کردن خوراکیهای آسان برای مطالعه کمتر از ۵ دقیقه طول میکشد. این موضوع زمانی اهمیت پیدا میکند که در اواسط جلسه هستید و نمیخواهید به مدت ۳۰ دقیقه در آشپزخانه تمرکز خود را از دست بدهید.
سیب با کره بادام زمینی
مطلب مرتبط
ماچا چیست؟ راهنمای کامل نوشیدنی سبز محبوب ژاپنیسیب گلوکز سریعی میدهد. کره بادام زمینی پروتئین و چربی را به جذب کند اضافه میکند. نتیجه نهایی: انرژی پایدار برای حدود ۲ ساعت. بدون آمادهسازی، بدون غذا.
مخلوط مسیر
بادام، گردو، بلوبری خشک و چیپس شکلات تلخ را خودتان مخلوط کنید. یک بسته که در یک زیپ لاک نگهداری شود، ۳ تا ۴ روز مطالعه دوام میآورد. از مخلوطهای آمادهی فروشگاهی خودداری کنید؛ بیشتر آنها شکر یا تکههای آبنبات اضافه دارند که فواید آنها را از بین میبرد.
پارفه ماست
ماست یونانی، انواع توت تازه و یک قاشق غذاخوری جو دوسر را لایه لایه روی هم بریزید. ۳ دقیقه طول میکشد. پروتئین، آنتیاکسیدانها و کربوهیدراتهای دیرهضم را در یک کاسه پوشش میدهد.
تخم مرغ آب پز
یکشنبه ۶ عدد تخم مرغ بجوشانید. آنها ۵ روز در یخچال میمانند. در صورت نیاز، یکی را پوست بگیرید. نمک یا سس تند اضافه کنید. آماده است.
اسموتیها
بلوبری یخزده، ماست یونانی، یک موز و شیر بادام را با هم مخلوط کنید. این کار کمتر از ۴ دقیقه طول میکشد و کولین، آنتوسیانینها و پتاسیم را در یک نوشیدنی پوشش میدهد. اگر میخواهید از شستن مخلوطکن در اواسط کار صرفنظر کنید، یک لیوان شیکر کافی است.
میان وعده های سریع برای مطالعه آخر شب
میان وعدههای سریع برای مطالعه در اواخر شب باید از هر چیزی که قند خون را به شدت افزایش میدهد، اجتناب کنند. در اواخر شب، حساسیت به انسولین کمتر است، بنابراین قند خون سریعتر و شدیدتر از روز افت میکند.
پاپ کورن هواپز
کالری کم، شاخص گلیسمی پایین و فیبر بالا. مانع از احساس سنگینی در هنگام بیدار ماندن میشود. از کیسههای مخصوص مایکروویو که با کره چرب شدهاند، صرف نظر کنید؛ آنها اغلب حاوی روغن دانههایی هستند که باعث التهاب میشوند.
موز با کره آجیل
موز حاوی تریپتوفان و منیزیم است. این دو ماده با هم شما را از پا در نمیآورند، اما کورتیزول را کاهش میدهند، کورتیزول هورمون استرسی است که در طول جلسات مطالعه دیرهنگام افزایش مییابد. برای تعادل پروتئین، آن را با کره بادام زمینی میل کنید.
پنیر کاتیج
پنیر کاتیج حاوی پروتئین کازئین است، که کند هضمترین پروتئین موجود در غذاهای کامل است. این پروتئین شما را ساعتها بدون احساس سنگینی و کسالت سیر نگه میدارد. برای سبک نگه داشتن آن، برشهای خیار اضافه کنید.
بلغور جو دوسر
یک کاسه کوچک بلغور جو دوسر در نیمه شب انتخاب سنگینی به نظر میرسد، اما شاخص گلیسمی پایینی دارد و واقعاً سیرکننده است. از جو دوسر معمولی استفاده کنید، نه جو دوسر فوری. جو دوسر فوری شاخص گلیسمی بالاتری دارد و در بدن بیشتر شبیه نان سفید عمل میکند.
کراکر با پنیر
کراکرهای سبوسدار به همراه یک برش پنیر چدار، چربی، پروتئین و کربوهیدراتهای پیچیده را با هم تأمین میکنند. پنیر چدار همچنین حاوی تیروزین است. این ترکیب انرژی ذهنی را بدون تحریک بیش از حد سیستم بدن در اواخر شب، ثابت نگه میدارد.
میان وعدههای هیدراتاسیون و عملکرد مغز
میان وعدههای هیدراتاسیون و عملکرد مغز نسبت به غذاهای جامد توجه کمتری را به خود جلب میکنند، اما به همان اندازه اهمیت دارند. کاهش ۲٪ در هیدراتاسیون باعث کاهش قابل اندازهگیری در توجه، حافظه کوتاه مدت و زمان واکنش میشود. این فقط دو فنجان آب کمتر از میزان پایه طبیعی شماست.
آب نارگیل
دارای الکترولیتهای طبیعی، از جمله پتاسیم و منیزیم است. از نوشیدنیهای ورزشی بهتر است زیرا رنگ یا شکر اضافی ندارد. یک فنجان جایگزین ۹۰ دقیقه کار ذهنی متمرکز میشود.
آب میوهای
برشهای خیار، نعناع یا لیمو را به یک بطری آب اضافه کنید. طعم آن باعث میشود بدون اینکه آگاهانه به آن فکر کنید، بیشتر بنوشید. این افزایش غیرفعال در مصرف، تمرکز را در جلسات طولانیتر حفظ میکند.
دمنوشهای گیاهی
چای نعناع هوشیاری را بهبود میبخشد. بابونه بدون آرامبخشی، اضطراب را کاهش میدهد. چای زنجبیل التهابی را که در طول سکون فیزیکی، مانند نشستن به مدت ۴ ساعت متوالی، ایجاد میشود، کاهش میدهد.
میوههای سرشار از آب
هندوانه ۹۲٪ آب دارد. پرتقال ۸۷٪ آب دارد. هر دو در کنار ویتامین C، که کورتیزول را در دورههای مطالعه پراسترس مانند هفته امتحان کاهش میدهد، به آبرسانی بدن کمک میکنند.
خوراکیهایی که هنگام مطالعه نباید خورد
تنقلات و آب نبات های شیرین
افزایش ناگهانی قند خون، گلوکز خون را به سرعت بالا میبرد. مغز شما به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه خوب کار میکند. سپس انسولین وارد عمل میشود، گلوکز افت میکند و تمرکز از بین میرود. خرسهای پاستیلی و شکلاتها سریعترین راه برای از دست دادن ۲ ساعت مفید هستند.
مصرف بیش از حد نوشیدنیهای انرژیزا
یک نوشیدنی انرژیزا برای اکثر افراد قابل تحمل است. دو یا چند بار مصرف آن در عرض چند ساعت باعث افزایش ناگهانی کورتیزول، تپش قلب و اضطراب میشود. هر سه به تمرکز آسیب میرسانند. افت انرژی که پس از آن ایجاد میشود از افت انرژی ناشی از مصرف قهوه بدتر است.
غذاهای ناسالم بسیار فرآوری شده
چیپس، نودل فوری و فست فود باعث التهاب سیستمیک میشوند. این التهاب جریان خون به قشر جلوی مغز، بخشی از مغز که تمرکز و تصمیمگیری را کنترل میکند، را کند میکند.
وعدههای غذایی سنگین که باعث خوابآلودگی میشوند
یک وعده غذایی بزرگ جریان خون را به سمت دستگاه گوارش هدایت میکند. خون کمتری به مغز میرسد. یک وعده غذایی سنگین برنج، ماکارونی یا پیتزا قبل از یک جلسه مطالعه، شما را در عرض ۴۵ دقیقه تنبل میکند.
چگونه برای تمرکز بهتر، میان وعدههای مطالعه را برنامهریزی کنیم؟
شب قبل یا در ابتدای هفته، میان وعدهها را آماده کنید. یک جعبه میان وعده مخصوص مطالعه داشته باشید. یک روش چرخشی جواب میدهد: یک روز آجیل و انواع توت، روز بعد تخم مرغ و آووکادو، و روز بعد اسموتی.
هر ۹۰ دقیقه یک بار میان وعده بخورید. مغز شما طبق چرخههای ۹۰ دقیقهای کار میکند. غذا خوردن در ۹۰ دقیقه با افت طبیعی انرژی مغز شما هماهنگ است و از به هم خوردن تمرکز در اواسط جلسه جلوگیری میکند.
از خوردن غذا هنگام مطالعه یا تماشای سخنرانی خودداری کنید. غذا خوردن در حالی که حواستان پرت است، هضم غذا را کند میکند و مانع از این میشود که متوجه سیری شوید، که منجر به پرخوری و احساس کسالت بعد از غذا میشود.
خوراکیهای تقویتکننده مغز برای مطالعه
هوشمندانه غذا بخورید، بهتر درس بخوانید. از این صبحانههای سریع، میان وعدههای ساده و نکات مربوط به آبرسانی به بدن استفاده کنید تا انرژی خود را ثابت و تمرکز خود را در طول زمان مطالعه بالا نگه دارید.
چرا غذا و مایعات مهم هستند؟
وعدههای غذایی کوچک و مداوم به مغز شما کمک میکند تا مدت بیشتری کار کند. کربوهیدراتهای دیرهضم را با پروتئین ترکیب کنید و در طول جلسه مطالعه، مایعات بنوشید. کمی کافئین قبل از مطالعه میتواند به هوشیاری کمک کند. نوشیدنیهای گازدار و شیرین را برای زمان دیگری نگه دارید.
قانون ساده: هر میان وعده را با کربوهیدرات، پروتئین و مایعات درست کنید.
زمانبندی کمک میکند: ۳۰ تا ۶۰ دقیقه قبل از شروع، یک میان وعده متعادل میل کنید. برای جلسات دو ساعته، در وسط جلسه یک نوشیدنی سبک میل کنید و جرعه جرعه آب بنوشید.
راهنمای کافئین: برای اکثر بزرگسالان، ۵۰ تا ۱۰۰ میلیگرم قبل از شروع مناسب است. این مقدار تقریباً معادل یک قهوه کوچک یا چای غلیظ است.
صبحانههای سریع
تخممرغ روی نان تست سبوسدار با اسفناج. دو عدد تخممرغ، یک برش، یک مشت اسفناج.
ظرف ماست با انواع توت و جو دوسر. ۱۷۰ گرم ماست، نصف فنجان انواع توت، دو قاشق غذاخوری جو دوسر.
نان تست کره بادام زمینی با موز. یک برش، یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی، نصف موز.
جو دوسر را شب قبل با چیا و میوه میل کنید. یکشنبه شب دو شیشه درست کنید.
تعویض رژیم غذایی
وگان: املت توفو، ماست سویا، نان تست بدون گلوتن.
بدون گلوتن: جو دوسر بدون گلوتن یا نان.
بدون لبنیات: از شیرهای گیاهی غنیشده و ماست نارگیل یا سویا استفاده کنید.
تقویت امگا ۳: یک قاشق غذاخوری گردو، چیا یا کتان را به جو دوسر یا ماست اضافه کنید.
آبرسانی ساده
یک بطری ۶۰۰ میلیلیتری روی میزتان داشته باشید و در طول یک دوره مطالعه ۶۰ تا ۹۰ دقیقهای، آن را تمام کنید. بین هر دوره، بطری را دوباره پر کنید. آب، نوشابه با لیمو یا چای گیاهی خوب جواب میدهند.
زمان مصرف کافئین: اگر برایتان مناسب است، ۴۵ تا ۶۰ دقیقه قبل از شروع، قهوه یا چای بنوشید. اگر خواب برایتان اولویت دارد، از مصرف آن در اواخر بعد از ظهر خودداری کنید.
میان وعده های هوشمند
میوه به علاوه پروتئین
سیب و ۱۰ تا ۱۲ عدد بادام
موز و یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
انگور و مکعبهای پنیر
کرانچ پلاس دیپ
چوب هویج و حمص
کراکرهای سبوسدار و پنیر کاتیج
مخلوط خیار و تن ماهی
بردهای سریع
ماست یونانی با عسل و دارچین
دو عدد تخم مرغ آب پز با گوجه فرنگی گیلاسی
پاپ کورن هواپز، دو تا سه فنجان
خوراکی، به صورت تکهای: دو تا سه تکه مربعی شکلات تلخ ۷۰ درصد به همراه چند مغز.
میان وعدههایتان را زمانبندی کنید
قبل از مطالعه: کربوهیدرات با شاخص گلیسمی پایین به همراه مقدار کمی پروتئین، 30 تا 60 دقیقه قبل از مطالعه.
در طول مسیرهای طولانی: آب را جرعه جرعه بنوشید و در صورت نیاز، در اواسط مسیر یک میان وعده سبک اضافه کنید.
بعد از مطالعه: اگر احساس خستگی میکنید، یک میان وعده غنی از پروتئین میل کنید.
نکات مربوط به بودجه
جو دوسر، تخم مرغ، توت یخ زده، موز، نخود و کره بادام زمینی با برند خودتان بخرید.
هفتهای یک بار مقداری از آن را آماده کنید. تخممرغها را از قبل بجوشانید، آجیلها را تکه تکه کنید، هویجها را خلال کنید، جو دوسر را از شب قبل آماده کنید.
ایمنی مواد غذایی: تخممرغهای پخته شده را ظرف دو ساعت در یخچال قرار دهید و ظرف سه روز مصرف کنید. در صورت حمل تنقلات، از یک کیسه عایقبندی شده با کیسه یخ استفاده کنید.
سوالات متداول
قبل از جلسه مطالعه چه بخورم؟
یک کربوهیدرات با شاخص گلیسمی پایین به همراه پروتئین، مانند ماست با جو دوسر یا یک تخم مرغ روی نان تست، انتخاب کنید. 30 تا 60 دقیقه قبل از شروع، آن را میل کنید.
موقع درس خوندن چقدر آب بخورم؟
برای هر ۶۰ تا ۹۰ دقیقه، یک بطری ۶۰۰ میلیلیتری در نظر بگیرید، سپس بین هر بلوک دوباره آن را پر کنید. جرعههای کوچک و منظم بهترین نتیجه را میدهند.
آیا نوشیدنیهای انرژیزا برای مطالعه مفید هستند؟
آنها میتوانند انرژی را افزایش یا کاهش دهند. آب به همراه یک قهوه یا چای با زمانبندی مشخص معمولاً برای تمرکز پایدار بهتر است.
آیا شکلات تلخ مفید است؟
دو تا سه مربع شکلات تلخ ۷۰ درصد میتواند یک میان وعدهی معقول باشد. مقدار آن را کم نگه دارید.
میان وعدههای سریع وگان یا بدون گلوتن برای مطالعه کدامند؟
حمص را با سبزیجات، ماست سویا را با میوه یا کراکر بدون گلوتن را با کره بادام زمینی امتحان کنید.
کدام غذاها به افزایش تمرکز هنگام مطالعه کمک میکنند؟
گردو، بلوبری، تخم مرغ و شکلات تلخ (۷۰٪+) گزینههایی هستند که بیشترین پشتوانه تحقیقاتی را دارند. گردو مستقیماً نمرات آزمونهای شناختی را بهبود میبخشد. بلوبری جریان خون را به مراکز حافظه در عرض ۲ ساعت افزایش میدهد. تخم مرغ کولین، ماده خامی که مغز شما برای شکلگیری و ذخیره خاطرات به آن نیاز دارد، را تأمین میکند.
چه میان وعدههایی باعث کاهش مه مغزی در طول جلسات مطالعه میشوند؟
بهترین میان وعدهها برای مطالعه که با مه مغزی مبارزه میکنند، ماچا، آووکادو و سبزیجات برگدار هستند. ماچا هوشیاری آرام و بدون افت هوشیاری را فراهم میکند. آووکادو از پوشش میلین روی رشتههای عصبی محافظت میکند. اسفناج از طریق فولات تولید دوپامین را افزایش میدهد. هر سه مورد به علل ریشهای میپردازند: جریان خون ضعیف و سطح پایین انتقالدهندههای عصبی.
موقع درس خوندن آخر شب چی بخورم؟
پنیر کاتیج، موز با کره بادام و پاپ کورن بدون چربی بعد از ساعت ۱۰ شب بهترین نتیجه را میدهند. از مصرف شکر بعد از نیمه شب کاملاً خودداری کنید؛ حساسیت به انسولین در شب کمتر است. پنیر کاتیج به ویژه مفید است زیرا پروتئین کازئین به آرامی هضم میشود و شما را به مدت ۴ تا ۵ ساعت سیر نگه میدارد، بدون اینکه کیفیت خواب شما را مختل کند.
آیا کمبود آب بدن هنگام مطالعه بر عملکرد مغز تأثیر میگذارد؟
بله. کاهش ۲٪ آب بدن باعث کاهش قابل توجه در توجه و حافظه کوتاه مدت میشود. هر ۶۰ تا ۹۰ دقیقه ۲۵۰ میلیلیتر آب بنوشید. آب نارگیل و چایهای گیاهی جزو آبرسانی به بدن محسوب میشوند. قهوه و نوشیدنیهای انرژیزا اینطور نیستند؛ آنها در واقع از طریق افزایش ادرار، باعث افزایش از دست دادن مایعات میشوند.
آیا آجیل میان وعده مناسبی برای دانش آموزان است؟
گردو و بادام دو مورد برتر هستند. گردو دارای چربیهای امگا ۳ ALA است که از ارتباط سلولهای مغز پشتیبانی میکند. بادام دارای ویتامین E است که سلولهای مغز را از آسیب اکسیداتیو محافظت میکند. ۲۸ گرم، یک مشت کوچک، کافی است. خوردن بیشتر در یک وعده، فایده شناختی بیشتری به همراه ندارد.
هنگام مطالعه از چه غذاهایی باید پرهیز کرد؟
آبنبات، چیپسهای فرآوریشده، نوشیدنیهای انرژیزا بیش از یک وعده و وعدههای غذایی پرکربوهیدرات. این مواد یا قند خون را به سرعت پایین میآورند یا جریان خون را از مغز به روده منحرف میکنند. هر دو نتیجه، تمرکز را در عرض ۳۰ تا ۶۰ دقیقه از بین میبرند.
در حین مطالعه چند بار باید میان وعده بخورم؟
هر ۹۰ دقیقه. مغز شما در چرخههای ۹۰ دقیقهای اولترادین فعالیت میکند. خوردن میان وعده در آن زمان از افت انرژی که در اواسط جلسه رخ میدهد جلوگیری میکند. خوردن بیش از حد، هر ۲۰ تا ۳۰ دقیقه، انسولین را بالا نگه میدارد و در عوض باعث خستگی میشود.
آیا میان وعدهها میتوانند حافظه و تمرکز را بهبود بخشند؟
بله. کولین موجود در تخم مرغ مستقیماً استیل کولین، انتقال دهنده عصبی که خاطرات را شکل میدهد، را افزایش میدهد. فلاونوئیدهای بلوبری جریان خون به مراکز حافظه را ظرف ۲ ساعت پس از خوردن بهبود میبخشند. اینها ادعاهای مبهم سلامتی نیستند؛ اینها مکانیسمهایی هستند که در مطالعات کنترل شده انسانی تأیید شدهاند
ارم بلاگ.شیرین میرکرمی
