ابزارآلات شمع سازی
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
قالب های خاص سنگ مصنوعی
پکیج همه‌کاره زیبایی طب جامع
بله. مطالعات متعدد در مقیاس بزرگ نشان می‌دهد که رژیم‌های غذایی گیاهی و وگان با کلسترول کل پایین‌تر، کلسترول LDL ("بد") پایین‌تر و کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط هستند. مکانیسم اصلی جایگزینی چربی اشباع شده از محصولات حیوانی با چربی‌های اشباع نشده و فیبر از غذاهای گیاهی کامل است. یک رژیم غذایی وگان که بر اساس میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، آجیل و دانه‌ها ساخته شده است، می‌تواند در عرض چند هفته سطح کلسترول را بهبود بخشد. معیار اصلی، کیفیت غذا است: یک رژیم غذایی وگان که سرشار از غذاهای فوق فرآوری شده است، همان مزایای سلامتی قلب را که یک رژیم غذایی متمرکز بر غذاهای کامل ارائه می‌دهد، ارائه نمی‌دهد.
در زیر به تفصیل توضیح داده شده است که کلسترول چیست، تحقیقات واقعاً چه چیزی را نشان می‌دهند، چه چیزی باید بخورید و از چه چیزی اجتناب کنید و چقدر سریع ممکن است نتایج را ببینید.
کلسترول یک ماده چرب مومی شکل است که توسط کبد و روده شما تولید می‌شود و برای ساخت غشای سلولی، تولید اسیدهای صفراوی، سنتز ویتامین D و ساخت هورمون‌هایی مانند تستوسترون و استروژن استفاده می‌شود. ذاتاً مضر نیست. در واقع، تنها حدود ۲۰٪ از کلسترول خون شما از رژیم غذایی شما می‌آید. بدن شما بقیه را به تنهایی تولید می‌کند.
کلسترول برای حرکت در جریان خون، به ذرات پوشیده از پروتئین به نام لیپوپروتئین‌ها بسته‌بندی می‌شود. پنج نوع اصلی آن عبارتند از:
لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) - کلسترول "خوب". کلسترول را از دیواره‌های شریان‌ها جدا کرده و آن را برای دفع به کبد منتقل می‌کند.
لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) - کلسترول "بد". کلسترول را به بافت‌ها منتقل می‌کند و با تجمع پلاک در شریان‌ها مرتبط است.
لیپوپروتئین با چگالی بسیار کم (VLDL) - توسط کبد برای حمل تری گلیسیرید به بافت‌ها تولید می‌شود. پس از حذف اسیدهای چرب به ذرات LDL تبدیل می‌شود.
لیپوپروتئین با چگالی متوسط (IDL) - یک ذره انتقالی که از VLDL تشکیل می‌شود. برخی توسط کبد پاکسازی می‌شوند؛ برخی دیگر به LDL تبدیل می‌شوند.
شیلومیکرون‌ها - ذرات بزرگی که در سیستم گوارش تشکیل می‌شوند و در درجه اول برای حمل تری گلیسیرید از غذا هستند.
کلسترول معمولاً در ویزیت‌های سالانه سلامت یا در صورت داشتن سابقه شخصی یا خانوادگی بیماری قلبی، بیشتر بررسی می‌شود. LDL بالا، هایپرکلسترولمی نامیده می‌شود و یک عامل خطر مهم برای بیماری‌های قلبی عروقی زودرس است.
مقادیر ایده‌آل چربی خون ناشتا عبارتند از:
کلسترول کل: ۲۰۰ میلی‌گرم در دسی‌لیتر یا کمتر
کلسترول HDL: ۶۰ میلی‌گرم در دسی‌لیتر یا بالاتر (بالای ۴۰ میلی‌گرم در دسی‌لیتر برای مردان و ۵۰ میلی‌گرم در دسی‌لیتر برای زنان نیز قابل قبول است)
کلسترول LDL: ۱۰۰ میلی‌گرم در دسی‌لیتر یا کمتر؛ اگر بیماری عروق کرونر قلب دارید، زیر ۷۰ میلی‌گرم در دسی‌لیتر
تری‌گلیسیرید: ۱۰۰ میلی‌گرم در دسی‌لیتر یا کمتر
آنچه تحقیقات در مورد رژیم‌های غذایی وگان و کلسترول می‌گویند
مجموعه شواهد حمایت‌کننده از رژیم‌های غذایی گیاهی برای سلامت قلب و عروق قابل توجه است. در اینجا چهار مطالعه قابل توجه آورده شده است:
یک بررسی سیستماتیک در سال ۲۰۲۱ در مجله تغذیه، ۷ مطالعه شامل ۷۳۴۲۶ نفر را بررسی کرد و نتیجه گرفت که رژیم‌های غذایی وگان با خطر کمتری برای حوادث قلبی عروقی مرتبط هستند.
یک بررسی در سال ۲۰۱۸ در PLoS One، ۴۰ مطالعه مشاهده‌ای از سال ۱۹۶۰ تا ۲۰۱۸ را تجزیه و تحلیل کرد و دریافت که رژیم‌های غذایی وگان با نتایج قلبی-متابولیک بهتری نسبت به رژیم‌های غذایی همه‌چیزخواری در اکثر کشورها، از جمله BMI، LDL، تری گلیسیرید و فشار خون پایین‌تر، مرتبط هستند.
یک متاآنالیز در Nutrition Reviews، شامل ۳۰ مطالعه مشاهده‌ای و ۱۹ آزمایش بالینی، نشان داد که رژیم‌های غذایی گیاهی با کلسترول کل، LDL و HDL پایین‌تر مرتبط هستند.
یک متاآنالیز در مجله انجمن قلب آمریکا نتیجه گرفت که رژیم‌های غذایی گیاهی به طور مؤثر کلسترول کل و LDL را کاهش می‌دهند و باید به عنوان یک رویکرد غیر دارویی مفید برای مدیریت کلسترول بالا در نظر گرفته شوند. اثرات مثبت قلبی عروقی به کاهش کلسترول و چربی اشباع‌شده در رژیم غذایی، کاهش مصرف گوشت قرمز و فرآوری‌شده و افزایش مصرف فیبر، پروتئین گیاهی و مواد مغذی گیاهی نسبت داده می‌شود. کیفیت غذا به طور قابل توجهی اهمیت دارد - یک رژیم غذایی وگان مبتنی بر غذاهای کامل، نتایج به مراتب بهتری نسبت به رژیمی که به شدت به محصولات وگان فرآوری شده متکی است، ارائه می‌دهد.
غذاهایی که باید بخورید
میوه‌ها: سیب، پرتقال، موز، انواع توت، هلو، گلابی، انگور، انبه، آناناس، پاپایا، کیوی، گوجه فرنگی، آووکادو
سبزیجات: هویج، سیب زمینی، کلم بروکلی، چغندر، گل کلم، کلم پیچ، اسفناج، کلم برگ، چغندر سوئیسی، پیاز، سیر، فلفل، ذرت، زیتون، کدو سبز، کدو حلوایی
غلات کامل: برنج قهوه‌ای، کینوا، آمارانت، فارو، جو، ارزن، ماکارونی گندم کامل، جو دوسر
حبوبات: نخود سبز، عدس، لوبیا، توفو، تمپه، بادام زمینی
آجیل: بادام هندی، گردوی آمریکایی، ماکادمیا، بادام، آجیل برزیلی، گردو
دانه‌ها: چیا، کنف، کتان، آفتابگردان، کنجد، کدو حلوایی
این غذاها به طور طبیعی فاقد کلسترول غذایی و کم چربی اشباع هستند. آنها سرشار از فیبر هستند (که مستقیماً به کاهش چربی‌های خون در گردش کمک می‌کند) و اسیدهای چرب امگا ۳ غیراشباع را از منابعی مانند آووکادو، آجیل، دانه‌ها و روغن زیتون تأمین می‌کنند که به طور فعال از سلامت قلب حمایت می‌کنند.
میان وعده‌های فوق فرآوری شده مانند چیپس، کلوچه و کراکر
جایگزین‌های گوشت فرآوری شده مانند گوشت‌های آماده وگان و هات داگ
غذاهای منجمد، فست فود یا غذاهای آماده
شیرینی‌های آماده و محصولات پخته شده بسته بندی شده
نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر از جمله نوشابه، چای شیرین، آب میوه و نوشیدنی‌های ورزشی
روغن پالم، روغن نارگیل و کره وگان در مقادیر زیاد
این غذاها حاوی کلسترول غذایی نیستند، اما همچنان می‌توانند بر علیه سطح چربی خون سالم عمل کنند. تحقیقات، مصرف منظم غذاهای فوق فرآوری شده را با کلسترول کل و LDL بالاتر، فشار خون بالا و افزایش خطر سندرم متابولیک مرتبط می‌دانند.
کلسترول نسبتاً به تغییرات غذایی واکنش نشان می‌دهد. هنگامی که مصرف چربی اشباع را کاهش داده و فیبر و چربی‌های غیراشباع گیاهی را افزایش می‌دهید، بدن شما می‌تواند نسبتاً سریع شروع به تنظیم کند. برخی از افراد در عرض چند هفته پس از ایجاد تغییرات غذایی، تغییرات قابل اندازه‌گیری در تعداد کلسترول خود مشاهده می‌کنند، اگرچه جدول زمانی بسته به کیفیت رژیم غذایی و عوامل فردی متفاوت است. به همین دلیل است که پزشکان اغلب توصیه می‌کنند قبل از آزمایش کلسترول، ۸ تا ۱۲ ساعت ناشتا باشید، زیرا حتی یک وعده غذایی اخیر می‌تواند به طور موقت بر اعداد تأثیر بگذارد.
رژیم غذایی مستقیم‌ترین اهرم برای کشیدن است، اما عادات دیگر این مزیت را تشدید می‌کنند. سیگار نکشیدن، مدیریت استرس، کاهش مصرف الکل و انجام فعالیت بدنی منظم، همگی به طور معناداری به سلامت قلب و عروق کمک می‌کنند. یک مکمل امگا ۳ گیاهی از روغن جلبک نیز ممکن است کمک کند، اگرچه شواهد مربوط به مکمل‌های امگا ۳ برای کلسترول به طور خاص متناقض است.
نتایج بسته به فرد و کیفیت رژیم غذایی متفاوت است، اما تحقیقات نشان می‌دهد که کاهش‌های معنادار قابل دستیابی هستند. متاآنالیز در مجله انجمن قلب آمریکا نشان داد که رژیم‌های غذایی گیاهی به طور متوسط در مطالعات بررسی شده، LDL را تقریباً ۱۵ تا ۳۰ میلی‌گرم در دسی‌لیتر کاهش می‌دهند. این اثر در افرادی که با LDL بالاتر شروع می‌کنند و به جای رژیم غذایی وگان فرآوری شده به سمت رژیم غذایی گیاهی مبتنی بر غذاهای کامل روی می‌آورند، قوی‌تر است.
بله، و این نکته‌ی ظریفی است که شایان ذکر است. این تحقیقات نشان می‌دهد که رژیم‌های غذایی گیاهی تمایل به کاهش کلسترول کل و LDL دارند، اما HDL نیز اغلب کمی کاهش می‌یابد. از آنجایی که HDL کلسترول "خوب" است، این می‌تواند نگران‌کننده به نظر برسد، اما محققان عموماً اثر خالص را مثبت می‌دانند زیرا نسبت کلسترول کل به HDL بهبود می‌یابد، که پیش‌بینی‌کننده بهتری برای خطر قلبی عروقی نسبت به اعداد جداگانه به تنهایی است.
بله. یک رژیم غذایی وگان سرشار از غذاهای فوق فرآوری شده، کربوهیدرات‌های تصفیه شده، قندهای افزوده و روغن‌های گرمسیری مانند روغن نخل و نارگیل می‌تواند LDL و تری گلیسیرید را افزایش دهد. فواید سلامتی رژیم‌های وگان در این تحقیق تا حد زیادی با الگوهای غذایی گیاهی کامل مرتبط است. صرفاً حذف محصولات حیوانی بدون جایگزینی آنها با غذاهای کامل مغذی، سطح کلسترول بهتر را تضمین نمی‌کند.
خیر. تحقیقات نشان می‌دهد که حتی یک رژیم غذایی عمدتاً گیاهی - که گاهی اوقات انعطاف‌پذیر یا نیمه گیاهخوار نامیده می‌شود - می‌تواند پیامدهای قلبی عروقی را در مقایسه با یک رژیم غذایی معمول همه چیزخوار به طور قابل توجهی بهبود بخشد. یافته‌های قطعی این است که افزایش مصرف غذاهای گیاهی کامل و کاهش مصرف چربی اشباع و گوشت فرآوری‌شده، صرف نظر از اینکه رژیم غذایی «وگان» باشد یا خیر، بیشترین فایده را دارد.
بله. تغییرات غذایی می‌توانند ابزاری قدرتمند برای مدیریت کلسترول باشند، اما به عنوان بخشی از برنامه‌ای که با یک ارائه‌دهنده خدمات درمانی تهیه شده است، بهترین عملکرد را دارند. اگر LDL شما به طور قابل توجهی بالا است، سابقه خانوادگی بیماری قلبی عروقی دارید یا در حال حاضر دارو مصرف می‌کنید، نظارت پزشکی تضمین می‌کند که تغییرات غذایی مناسب هستند و پیشرفت شما به طور مؤثر تحت نظر قرار می‌گیرد.
سایت داری؟ نکات سئو رو اینجا دنبال کن!
از اخبار گوگل و تغییرات سئو جا نمون!
از اخبار گوگل و تغییرات سئو جا نمون!
ایده‌هات ارزش دیده‌شدن دارن؛ وبلاگت رو بساز!
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
مشاهده
وبلاگ تغذیه ، گیاهان دارویی، رژیم
